長壽秘訣 棄肉茹素可能讓人多活4年

2016-05-07 15:57 中央社 倫敦6日綜合外電報導

 有專家建議，飲食中剔除肉類，或許能讓壽命延長將近4年。

英國「每日郵報」（Daily Mail）網站報導，一項研究顯示，吃素至少17年，平均壽命可能延長3.6年。

報導說，每天吃紅肉與死亡率上升有關，尤其是加工肉品。

調查150多萬人的研究發現，經常吃肉的人，各種原因死亡率較高。

美國亞利桑那州梅約醫院（Mayo Clinic）醫師分析6項研究，內容顯示肉類飲食和素食對死亡率的影響。

他們的建議是，醫師應該建議患者盡可能限制動物產品，多吃菜少吃肉。

紐 約科技學院骨科醫學院（New York Instituteof Technology College of Osteopathic Medicine）的勞倫特教授（Brookshield Laurent）說：「這項資料強化我們長久以來所認知，那就是飲食很可能對身體有害或有益。」

「這種基於臨床證據有助醫師向患者勸導飲食重要性，從而改善預防保健，這是骨科醫學理念的關鍵考量之一。」

這項研究刊登在「美國骨科學會期刊」（Journalof the American Osteopathic Association）。

最早的西方素食主義思想者──畢達哥拉斯

 

最早的西方素食主義思想者──畢達哥拉斯

西方素食主義之父
　 　在「素食者」──「vegetarian」這個新詞匯尚未被發明出來之前，甚至現在有時候到希臘時，素食者在跟人說明自己的飲食原則時，或許都還會聽到 類似的話，這是因為，古代畢達哥拉斯的信奉者只吃蔬食，而且也主張祭祀神明時用蔬菜取代動物。也許，許多人會感到好奇，因為少有耳聞用蔬菜祭拜神祇的傳 統，但是在近來愈來愈多關於素食歷史的研究中，我們已經可以發現，畢達哥拉斯並不是其中的唯一。

　　畢達哥拉斯，古希臘哲學家，除了發明勾股定理外，他還是第一提出行星運動觀念的人。他還創立了一個以追求智能為目標的團體，信奉他的學說的團體成員都反對食用肉類和唯物主義，因為這些事物被認為有違道德義理，有防礙思慮澄明。

　 　就和印度思想的靈魂轉世說大同小異，畢氏相信靈魂會以各種不同的生命形式，一次又一次地投胎到世上，而當每一回肉身形式完結後，冥府之王又會依照靈魂在 前一世的作為來審判給予懲罰或獎賞，並裁決靈魂接下來該輪回為什麼樣的生命形式。伴隨這種理論而來的是，所有形式的動物生命都是互相有關聯的，因為也許在 某一頭牛的形體中，可能就藏著你朋友或是親人的靈魂，所以吃牠的肉就等於是同類相食。所以，在相信動物和人一樣都具有靈魂的前提之下，畢達哥拉斯和其徒眾 都主張並習慣食用蔬果。

　　畢達哥拉斯深深的希望可以禁絕所有的粗暴流血，特別是行之已久的「動物祭祀」。根據記載，古希臘人會在特定的節日裡以 動物為獻禮祭拜神祇，並在之後作為食物，但畢達哥拉斯是相當反對這種以動物作為祭品的方式，他選擇用餅類、日常食物和谷類制粉進獻給神明，不須生火烹煮、 也不用宰殺動物，所以在他的祭壇上，是真正的聖潔而沒有任何血跡。除了主張素食生活之外，畢達哥拉斯也鼓勵生食蔬果，一方面可能是當時烹煮不像在今日如此 方便，另外，可能是要加強「炙烤獸肉」和「生鮮蔬食」二者之間的區別。

　　健康的蔬食生活
　　在畢達哥拉斯飲食生活中，他相當習慣吃蔬 菜，以及小米或大麥制成的面包，熟食或生吃都有，這種面包是那個時代希臘餐飲的主食，在蔬菜方面，畢達哥拉斯則喜歡包心菜和芥菜子，藉由該種面包的豐富蛋 白質搭配蔬菜，實在是非常營養的生命糧食。有種說法表示，畢達哥拉斯有不食豆類的禁忌，許多人對此大惑不解或不以為然，不過，研究古希臘羅馬的學者卻為他 這個禁忌提出合理的解釋：原來，古希臘人在選立政治代表時，擲入票匦的是豆子而非選票（若用選票，就要用紙制作，但紙張在古代是非常珍貴的物品）。所以， 畢達哥拉斯要求自己和門人不吃豆類，所想要傳達的真正意思應該是：「別跟政治扯上邊！」。

　　主張素食生活的畢達哥拉斯還認為，要經常鍛煉身體、保持彈性，因為疲憊的身軀反而會阻礙哲學的思考與辯證，因此，他力勸人們要每天都作健身運動，像跑步、習拳、角力以及體操都可以。

　 　吃素會不健康這件事，在畢氏的學說裡是看不太到的，因為這是一種強調沉思冥想、生理健康和人道飲食的一種主張，對健康和思想同樣都有幫助。他的素食理論 在公元前490至430年流行於希臘，柏拉圖就是其中一位。直到今天，畢達哥拉斯這位被稱為「西方素食主義之父」的偉大人物，仍然是是西方素食歷史中的一 個重要的指標和代表。

http://az082108210821.pixnet.net/blog/post/285160337-%E6%9C%80%E6%97%A9%E7%9A%84%E8%A5%BF%E6%96%B9%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E4%B8%BB%E7%BE%A9%E6%80%9D%E6%83%B3%E8%80%85%E2%94%80%E7%95%A2%E9%81%94%E5%93%A5%E6%8B%89%E6%96%AF

非洲出現20億年前核反應堆！曾不明運轉50萬年

2016年04月30日 08:43

林家儀／綜合整理

 

非洲出現20億年前核反應堆！曾不明運轉50萬年(圖片取自ancient-code)

1972年的一天，加蓬共和國的奧克洛鈾礦區發現一個早已停止運轉的核反應堆。據測定，該礦的成礦年代大約在20億年前，核反應堆的運轉時間長達50萬年。
通常人們以為，在地球上，只有人類建造的「核反應堆」。可是，在奧克洛鈾礦區，法國工程師鮑齊奎斯發現了奇異的情況。他對這裡的礦石作出了分析，結果令科學界大吃一驚。

圖為核反應堆所在的位置(圖片取自ancient-code)

經過對鈾礦中一種鈾的同位素鈾235進行常規分析，結果顯得異乎尋常：天然鈾235的含量，比他過去測量所得的數值低。這個數據表明，幾十億年前，這些鈾礦石早已被燃燒過，也就是說已被人使用過。
但現在的地球人類是在100萬年前才在地球上出現的，而核反應堆又運轉了50萬年，因此，上一代地球人至少是在150萬年前出現的。他們並非因自然災變而毀滅，而是由於核戰爭而毀滅的。

經過對鈾礦中一種鈾的同位素鈾235進行常規分析，結果顯得異乎尋常(圖片取自ancient-code)

當然，這個核反應堆也有另外一種解釋，那就是在20億年前，由於地質的變遷，有水滲入到奧克洛鈾礦區，從而引發了奧克洛鈾礦中的鈾進行了天然的自持鏈式核裂變反應，從而使奧克洛鈾礦區U235的濃度值嚴重低於正常值。

這個核反應堆也有另外一種解釋，那就是在20億年前，由於地質的變遷，有水滲入到奧克洛鈾礦區，從而引發了奧克洛鈾礦中的鈾進行了天然的自持鏈式核裂變反應，從而使奧克洛鈾礦區U235的濃度值嚴重低於正常值。(圖片取自ancient-code)

最讓人吃驚的是，這座核反應堆的構成非常合理。比如，目前的研究結果表明，這個核反應堆有幾公里，如此巨大的一個核反應堆，對周圍環境的熱干擾卻局限在反應區周圍40m之內。而且，核反應所產生的廢物，並沒有擴散，而是局限在礦區周圍。

目前的研究結果表明，這個核反應堆有幾公里，如此巨大的一個核反應堆，對周圍環境的熱干擾卻局限在反應區周圍40m之內。而且，核反應所產生的廢物，並沒有擴散，而是局限在礦區周圍。(圖片取自ancient-code)

面對這一切，科學家們承認這是一個「天然」的核反應堆，將它寫進了教科書，並研究它在核廢料處理方面的價值。也有很多大膽的科學家認為，這是史前文明所留下的遺跡。也就是說，二十億年前，在今天人們叫做奧克洛的地方，可能存在著高度發達的文明，遠遠超過今天人類的文明。

文章來源：ancient-code

 

被畜牧業與人類肉欲活生生吃掉的地球之肺--亞馬遜原始森林

　印尼，巴厘島－全球性保護組織WWF（世界自然基金會）的最新報告指出，到2030年，氣候變化的惡性循環以及森林退化將摧毀或嚴重破壞將近60%的亞馬遜森林。

　　這份名為《溫室中的乾旱和大火---亞馬遜的惡性循環》的報告披露了亞馬遜當地和全球氣候變化帶來的嚴峻後果，以及氣候變化給南美洲居民的生活帶來的影響。
　　從現在到2030年，亞馬遜地區的森林退化將釋放555億到969億噸的二氧化碳，其最高值超過全球溫室氣體兩年排放量的總和。此外，亞馬遜的毀壞也將打破全球氣候系統的穩定性。
　　“亞馬遜森林對於全球氣候的重要性是不容忽視和低估的，”報告作者美國麻塞諸塞州伍茲霍爾研究中心高級科學家DanNepstad指出，“它不僅對整個地球的降溫意義重大，還擁有足以影響一些大洋洋流的大量淡水水源，更重要的是這裡存儲了大量的碳。”
　　到2030年，農業的發展、牲畜數量增加、火災、乾旱以及伐木都將對亞馬遜55%的熱帶雨林造成明顯甚至嚴重的毀壞。如果未來降水量如科學家預測的那樣減少10%的話，還會有額外4%的森林被乾旱所毀壞。
　　在本世紀中期，全球變暖事實上將很有可能使亞馬遜地區的降水減少超過20%，尤其是亞馬遜東部，當地的氣溫升高將超過2攝氏度，甚至高達8攝氏度。
　　隨著亞馬遜森林進一步遭到破壞，預計印度和中美洲降水量會有所減少；在作物生長季節，美國和巴西的一些產糧區也面臨著降水減少的不利局面。
　　停止亞馬遜地區森林破壞的戰略包括將牧場和基礎設施建設的負面影響降到最低，並迅速擴大現有的保護區網路。
　　“我們仍然可以停止亞馬遜地區的破壞，不過我們需要來自發達國家的支援，”WWF巴西分部氣候變化分析員KarenSuassuna指出：“是否能夠成功保護亞馬遜，關鍵在於發達國家能否儘快減少溫室氣體排放，來減緩全球變暖。”
　　目前的氣候變化正在加速這種惡性循環：如今在巴西境內的亞馬遜地區，將森林變成牧場、農田等造成的土地利用的改變每年正向大氣中排放2到3億噸溫室氣體。而且，當森林火災因乾旱加劇而增加時，溫室氣體排放的數字也會加倍。整個亞馬遜地區的溫室氣體排放量是巴西的兩倍。
　　“未來在京都議定書體系下達成的協議必須包括減少森林溫室氣體排放的有關措施”，WWF全球氣候變化專案總監HansVerolme指出，“對亞馬遜森林的保護一旦失敗，不僅是居住在亞馬遜區域數百萬居民的災難，同樣將對全球氣候的穩定性造成災難性破壞。”

因為您的功能表，亞馬遜森林必須全部摧毀

牛類養殖是導致亞馬遜流域森林破壞的主導原因。從上世界七十年代以來就形成了這種狀況：來自政府當局的統計資料表明，1966年至1975年十年之間，被毀滅的亞馬遜森林當中，有百分之三十八的面積是用於規模化的牛只養殖。

現今的狀況已經變得更為糟糕。國際森林研究所（InternationalForestryResearch）的資料表明“在1990年到2001年的十年之間，歐洲從巴西進口的加工肉類占總肉類進口量的百分比，從百分之四十，上升到百分之七十四。到了2003年，巴西的肉類的大部分都是供出口用，而這些肉類中的百分之八十都是以毀滅亞馬遜林林而獲得的。

換而言之，正在遭受毀滅的亞馬遜的森林，有百分之六十以上是因為我們喜歡的牛肉而徹底毀滅，成為地球沙漠化與暖化的直接原因，是我們的嘴與胃造成了當前的困境。

全球氣候的變化是當代世界的最大威脅，可以說，我們幾乎已經失去搶救的時間。我們必須立即行動，堅定而又齊心協力。我們必須達成一致的意見，設立目標，降低當前人類活動對地球生態與氣候的災難性影響。堅決我們的意志，聯合我們的力量，讓我們人類共同認識、解決這無比緊迫的危機。

http://w.baike.com/01056eb20ae24207993efd754b0fbb8f.html

抗暖化 丹麥擬徵紅肉稅

2016-04-28 14:22:23 聯合晚報 編譯彭淮棟／綜合報導

丹麥國會的〈丹麥倫理委員會〉說，「氣候變遷是倫理問題」，由於牲畜占全球溫室氣體排放量10%，為了因應這個問題，人民有改變吃食習慣的「倫理義務」，為了促使民眾善盡這項義務，政府應該課微「紅肉稅」。

委員會建議先開徵牛肉稅，而後延伸及於所有紅肉。委員會並且表示，久而久之，所有食物都應該依其衝擊氣候的程度課稅。

委員會以壓倒比數通過此議，將提交丹麥政府研擬如何落實。

委員會會聲明表示，丹麥處於氣候變遷的直接威脅之下，單靠消費者自發的倫理節制，這個國家無法達成聯合國的對抗氣候變遷承諾。

去年12月巴黎聯合國氣候會議產生〈巴黎協定〉，責成全球本世紀將地球增溫的幅度限制於「遠低於攝氏兩度」，否則地球無救。

牲畜占全球溫室氣體排放量10%。整體食物的生產則占排放量19%至29%。

委員會說，丹麥人有「倫理義務」改變吃食習慣，減吃牛肉而仍享受健康又營養的餵食，「不是難題」。

生產1公斤牛肉
=排36.4kg二氧化碳

牛隻產生甲烷，甲烷與二氧化碳同屬溫室氣體，但對氣候的負面影響是二氧化碳的23倍。
全球目前約有15億隻牛，這些反芻動物每年相當於排放20億立方噸二氧化碳。清除熱帶森林與雨林來製造放牧草地與農場，則另外產生28億立方噸二氧化碳。

日本一項研究顯示，生產一公斤牛肉，所排放溫室氣體助長地球暖化的程度相當於36.4公斤二氧化碳。

黑鮪魚數量銳減 「鮪魚競標」恐成絕響 (純素生活,創造和平Be Vegan, Make Peace)

2016-04-22 14:05

 

許多人愛吃的黑鮪魚，以後有可能再也吃不到了，最近有份科學報告指出，由於過度捕撈，黑鮪魚數量銳減，全球目前大約只剩1.7萬噸，未來恐怕會有滅絕的危機。

宏亮的喊價聲要讓滿地捕撈到的黑鮪魚，賣個好價錢，這樣熱鬧的黑鮪魚競標往後極有可能再也見不到。根據北太平洋鮪類及似鮪類國際科學委員會即將發表的報告 指出，由於過度捕撈，全球黑鮪魚數量持續減少，相較於巔峰時期1960年代少了97.4%，全球目前大約只剩1.7萬噸。如果不適時停止捕殺，未來恐怕再 也吃不到。

而全球各地捕獲的黑鮪魚，有8成都進到日本人的肚子，再加上生魚片和壽司等日本料理被推向世界，引起風潮，數量更是加速銳減。其實前年就有環保人士提出警 告，並希望至少要讓黑鮪魚的數量回到1960年代的20%，這樣才能確保黑鮪魚的永續生存，更有專家表示，如果限量捕撈，仍無法有效減緩消失速度，恐怕得 禁止國際買賣或暫時全面禁捕才行。
    
黑鮪魚正式學名叫做「太平洋藍鰭鮪魚」或是太平洋黑鮪，主要棲息在北太平洋溫帶海域，春夏兩季會游到日本和菲律賓之間的海域產卵，魚肉脂肪含量高，其中又 以鮪魚肚最為肥美，可用來做生魚片、壽司等料理，經濟價值極高，希望有關當局能儘早，提出辦法，讓黑鮪魚免於滅絕的危機。

 

http://news.ebc.net.tw/news.php?nid=19477

深海魚含大量戴奧辛 專家建議少吃為妙 (純素生活,創造和平Be Vegan, Make Peace)

2016-04-22 19:34 聯合報 記者陳雨鑫╱即時報導

成功大學環境微量毒物研究中心多年追蹤食物中戴奧辛含量，發現深海魚體內長期含有大量戴奧辛。 圖╱本報系資料照片

被稱為世紀之毒的「戴奧辛」，人體暴露途徑以食物為主，占所有暴露途徑的95%以上，成功大學環境微量毒物研究中心多年追蹤食物中戴奧辛含量，發現深海魚 體內長期含有大量戴奧辛，特別是黑鮪魚、旗魚、鱈魚，專家建議，大型魚最好少吃，頂多一周吃一次，每次不超過六片，否則長期囤積在體內，恐會出現中毒的問 題。

成大環境微量毒物研究中心昨公布2004年到2012年於傳統超市、超級市場中抽驗的國內食物含有戴奧辛的調查，台灣人暴露於戴奧辛最多的食物，以魚類、水產類為最大宗，其次為其他蛋白質類、家畜類、五穀根莖類，以上四類佔總曝露量的80％以上。

成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋說，魚類、水產類對於人類暴露量占的百分比最高，且每個年齡層都是最多的，乳品類則是對6到18歲的年輕族群貢獻度最高。

李俊璋說，牛奶會出現戴奧辛，主要是受到空氣品質影響，工廠排放的廢氣、其他產業的落塵，都可能污染乳牛所吃的草，因此牛奶中才會出現戴奧辛，牛奶中戴奧辛的濃度也是環境的指標之一，他認為乳品會在年輕族群中的貢獻度這麼高，主要是家長希望孩子長高，督促喝牛奶導致。

他建議，民眾不要偏食，每天都吃單一的產品，像是深海魚類，他就建議一周吃一次就好，且大約是6片生魚片的量，孕婦則建議最好不要吃，若真的要吃，最多一個月吃一次，同樣也是量愈少愈好，因已有研究顯示戴奧辛會傷害胎兒。

美國素食幼稚園

 by 袁源隆


素食潮流，浩浩蕩蕩，世界各地，勢不可擋。除了早前巴塞隆拿成為「素食城市」，素食風氣更蔓延至幼兒學校。美國有幼稚園率先推行素食計劃，校內只提供蔬果飲食，使孩子贏在健康的起跑線上。



這間幼稚園名叫 Scandinavia School，位於美國新澤西州澤西市（Jersey city），是美國國內為數不多的素食幼稚園之一。學生在生日會中不會見到蛋糕，卻會有一大盤生果沙律；學生每天的午餐和茶點都是低糖低鹽的健康餐單。



除了日常的健康飲食，校內的學生還會身體力行和老師在課室外的花園親親大自然，一同耕種蔬果、製作杏仁奶和新鮮麵包，實踐綠色生活。



Scandinavia School 在 2010 年創立，始創階段還會提供肉類食物。轉為素食幼稚園是源於四年前，當時有兩位從小素食的學生進校，學校總監 Maria Germerud-Sharp 不想他們感覺被排擠，所以不只提供素食選擇，還將素食計劃全面推行，廣及所有小孩子。



在成人眼中貌似美好的計劃，受專家質疑：純素飲食對幼童來說是否正確？哥倫比亞大學的 Sharon Akabas 博士表示，家長需要確保食素的小孩子攝取足夠的鐵質、鈣質、維他命 D 和維他命 B12。為釋疑慮，幼稚園每年都會請營養師到校試食，令支付近 15 萬港幣一年學費的家長安心又放心。



雖然學校的決定有點奇怪（如果一名男孩想玩 Babie，學校不會禁止全校玩 Iron Man 吧？），但素食這個概念從小植根，離開幼稚園之後再按自己意願選擇，也未嘗不是好事。

 幼稚園會在 instagram 上分享學生的蔬果午餐。幼稚園會在 instagram 上分享學生的蔬果午餐。



幼稚園的聚會，以沙律代替蛋糕零食。 來源：The Scandinavian School of Jersey City 的 facebook 專頁。

http://www.cup.com.hk/2016/04/09/vegepreschool/

殘酷的真相：一場壓榨窮忙族的戰爭(The War on the Poor and Working Families)

http://www.thenewslens.com/post/153318/

貨幣系統真相

這就是職場啊...........

1周1蔬食 年減4.3萬噸碳排

2016-04-21 14:49:43 聯合晚報 記者陳麗婷／台北報導

國民健康署上午舉行記者會，呼籲民眾響應一日蔬食，相當於減少4866輛汽車行駛地球一圈，會中展示許多健康蔬食。 記者鄭清元／攝影

4 月22日是世界地球日，國健署呼籲大家響應一周一日蔬食環保餐，以每人每天吃五份肉推估，每人一年將可減少101.4公斤碳排放，全民響應可減少4300 萬公斤碳排放，相當於減少4866輛汽車繞行地球一圈的碳排放；國人蔬果攝取率僅占12.9%，蔬食餐除了環保也兼顧健康。

國健署社區健康組組長林莉茹表示，蔬菜種植的生長周期短、所需能源少，碳排放量是所有食材中最低的，很多民眾愛吃肉，但推估每吃一公斤肉會增加13公斤碳排放。

蔬食餐兼顧環保又健康，林莉茹說，國健署104年健康行為危險因子監測調查顯示，18歲以上者每天攝取三蔬二果的比率僅12.9%，其中女性16.8%，男性更只有8.9%，主要與外食蔬果選擇少有關。

以年齡層分析，18到24歲每天三蔬二果攝取比率為8.9%、25-34歲10.4%、35-44歲11%、45-54歲14.5%、55-64歲17.9%、65歲以上13.4%。林莉茹說，年輕族群蔬果攝取低，除外食因素，主因認為自己還年輕，較不重視飲食均衡。

林莉茹說，成年人每天至少要攝取三蔬二果，一份蔬菜大約100公克，以地瓜葉等深色葉菜類來說，相當於煮熟後半碗量，一份水果則約一個拳頭大小，建議水果則應吃整顆，因為光喝果汁容易導致纖維量不足。

此外蔬食環保餐食材挑選，建議吃當季、在地、少加工食物。林莉茹說，當季蔬果可以大幅減少農藥及肥料使用，也減少冷藏、加工保存過程中增加的碳排放；在地食材則能減少交通運輸產生的碳排放；少吃加工食品，可避免防腐劑的風險及額外烹調浪費的能源。

國健署也列出蛋白質低碳攝取排行，依序為豆類、白肉、蛋、魚、紅肉，以黃豆來說，除了吃原豆，也可考慮豆漿、豆腐、豆干等低加工食物。