內容簡介
六年來沒喝過一滴水的律師、十八年來每天只喝一杯蔬菜汁的針灸師、主動挑戰不吃生活人體實驗的思想家──這三個人打破了「不吃會死」的常識，證明不吃反而讓他們更健康！
★前所未見、第一本不食的真實體驗書！
★由三位不食實踐者現身說法，這本奇書將徹底改變你的飲食觀念！
★好評推薦：創意人／作家李欣頻 食氣諮詢師／《原來，我還可以這樣活》作者魏鼎
不食，將他們帶入自由的世界，變得更健康、年輕，並擁有真正的平靜安寧。
●他們為什麼不吃？
秋山佳胤──因緣際會地展開不食生活，長達六年滴水未進。他不食後的身體狀況，比年輕時更健康，肢體動作更靈活，連睡眠也不太需要，而且煩惱慢慢被洗滌出來。他形容不食的世界，就像透明澄澈的湖面一樣，閃耀著聖潔光輝。
森美智代──曾罹患小腦萎縮症，為了自救，從半日斷食開始自療，不止痊癒，還變得更健康。不食之後，每天只喝一杯蔬菜汁，體重反增，而且常常處於充滿愛與慈悲的狀態中。
山田鷹夫──深感現代人飲食習慣與飲食觀的荒謬，創設不食研究會，連續三年不吃，挑戰人體極限，並積極推廣低消耗生活。
●不食生活如何改變他們的命運？
‧避免了因飲食所引起的疾病 ‧減輕經濟負擔 ‧延遲老化 ‧有效運用時間 ‧精神上的解放
‧縮短睡眠時間 ‧油然而生的幸福感
●人真的能不飲不食嗎？
人都具有一種潛在能力，就是藉由攝取「普拉納」（宇宙能量）來取代食物。只要慢慢改變飲食品質、減少食量，提高普拉納攝取率，就能逐漸適應不吃東西的生活。
在這本書中，三位作者分別以三種型態解說了不食這個新時代的方向。他們各自分享自己不食的歷程，在健康、經濟等各方面的收穫，並提供一般人可逐步嘗試的參考步驟。
☆讀者驚嘆好評
‧沒想到竟然有這種生活方式，讓我很感動。
‧原來不吃也活得下去，這並非天方夜譚，也並沒有想像中那麼困難！
‧我自己可說是甜食中毒者，讀了這本書，就好像頭中回路突然被切換一樣，就算不吃甜食也無所謂了。而且在並非刻意節食、忍耐的情況下，自然胃口就變小，花在吃的費用也降到以往的六分之一以下，還可以把省下來的錢捐作公益。
‧剛開始我也不敢相信，但嘗試了三天以後，不適感就消失了，而且不必花時間在飲食上，讓我有更多時間陪小孩、做自己感興趣的事，連困擾我很久的便秘、手腳冰冷都好了！
‧讀了這本書，知道不吃也沒關係時，真的覺得好安心。我喜歡空腹感，遠勝於飽腹感，但一般總認為人必須一天三餐，否則有害健康，我也只好應家人要求這樣吃。現在知道不必強迫自己吃，真是福音。空腹感不但很舒服，不吃也讓我有更多時間專注於自己感興趣的事物。
作者介紹
作者簡介
秋山佳胤
著作權法律師，並取得另類療法的醫學博士資格。著有《不與人爭的生活方式》。
森美智代
森針灸院院長。1996年起連續十八年，每天只喝一杯蔬菜汁，被譽為現代仙人。她的故事曾被拍為電影《不食的時代》。著作包括《我決定放棄飲食》《我變得超健康，真的很感謝》《不吃的生活方式》。
山田鷹夫
創設不食研究會，連續三年不吃，挑戰人體極限，並積極推廣低消耗生活。著作包括《不食》《斷眠》等書。
譯者簡介
游韻馨
過去我也是個飽食者，每次吃飯一定要吃飽，後來老爺告訴我：「吃到不餓就停。」食量真的逐漸減少，而且感覺很輕鬆。由此可見，少食與不食確實是能達到的境界。重點在於絕對不可勉強，一定要順其自然。
目錄
推薦序 「免食」是每個人都可以做到的「極樂」狀態！ 李欣頻
推薦序 暗夜中照亮回家之路的一盞明燈 魏鼎
序 不食的時代 秋山佳胤
Part1 歡迎來到不食世界 秋山佳胤
實踐三日後，便再也無法捨棄不食
我與「氣」的淵源
邁入不食之路
百分之百靠普拉納維生
現在是我人生中最有活力的時候
三倍享受人生
我的人生課題：將對立導向和解
不食給我的最大禮物
內心充滿愛，所有的飢餓欲望便會消失
邁入不食的四個階段
八種生活型態，輕鬆實踐普拉納生活
不可思議的I教授
完美的共時現象
不要憂慮未來，盡情享受「現在」的不食智慧
Part2 在絕望深淵發現的神奇國度 森美智代
一腳踏入不食的神奇世界
最神奇的就是，無論何時我都感到很幸福
甲田醫師改變了我的命運
疾病帶我走進不食世界
每天只喝一杯蔬菜汁，長達十八年
不吃的祕訣，在於以少量攝食為目標
實踐不食生活的第一步
閒暇的人最難減少飲食次數
不要害怕體重下降
少食、不食，也要運動
是否需要改善便祕？
所有人都是「中途者」
Part3 如何在不進食的狀態下生存？ 山田鷹夫
對神下戰書
從不食二軍躍上一軍
甲田醫師給了我勇氣
實驗三年後才得到的意外答案
探究不食的真諦
小倉醫師在很久以前就知道不食
每個人都做得到的不食祕訣1：聆聽身體的聲音
每個人都做得到的不食祕訣2：體驗不進食的愉悅感
每個人都做得到的不食祕訣3：以少食而非不食為目標
每個人都做得到的不食祕訣4：花十年長期實踐
每個人都做得到的不食祕訣5：將一切交給偉大的力量
人為什麼會餓死？
無須與他人爭論不食
展開最棒的樂觀人生
結語 不食開創的新世界 秋山佳胤
序
推薦序
「免食」是每個人都可以做到的「極樂」狀態！
創意人、作家 李欣頻
幾年前我去墨西哥馬雅金字塔上打坐時，意外地經驗了一次出體狀態，等我回神時完全不餓不渴，被強大的能量飽足了我的靈體，要不是身邊的人逼著我得吃點東西，以我當時的超然狀態，是可以這樣不吃不喝一輩子完全沒問題。
當我聽說食氣者潔絲慕音老師已經有二十二年沒吃固體食物時，我一點都不懷疑，而且也完全不懷疑自己能做到。二○一五年三月，我到泰國參加潔絲慕音閉黑
關課程，九天在暗無天光的空間裡，沒進食任何固體食物，每天只喝極少量的水與蔬果汁，不僅完全不會覺得餓，連續九天身體持續排毒、排痰的過程，讓我的身體
一天比一天更輕鬆，出關時體重減了六公斤，腰圍瘦了四吋，眼睛也恢復明亮，整個人迅速回春的狀態，讓身邊的人嚇了一大跳，連三週前才見過面的同事也完全沒
認出我來，說我完全年輕了十歲，所以我是親身驗證過不食的好處。
我在閉關期間，潔絲慕音教我們怎麼檢測自己的普拉納指數，我的數值是百分百可以靠普拉納維生的，所以九天一出關之後，我又持續兩天不進食固體食物，感
覺好極了，沒有飢餓感，完全沒有感覺任何痛苦或需要忍耐的狀態，而且身心靈輕盈的喜悅，讓我很想這麼一直持續下去，直到回到現實生活中必須與家人吃飯，我
才恢復為「一天一餐、少量蔬食」的狀態，如果當天沒有需要與人一起進食，就會自動切換成「免食狀態」，讓身體能恢復到「剛出廠的原廠設定」。
我在素食、微食、免食之間，隨著當天身體與社交生活的狀態自由選擇，這不是戒律，而是身體有「免於匱乏」的自由，微食或免食省去的不只是吃飯的時間、
金錢，還有少了受「食安風暴」的風險，連保健品都免了，至今都沒有生過病，省了醫療費還有保險費，也瞬間戒掉了自己摯愛的肉食、海鮮與甜品。可以想見：如
果每一個人都可以做到這樣，那麼可以解決的不只是糧食問題，還有疾病問題、心理問題、經濟問題……可能會有很多行業或店家因為免食人口越來越多而被迫轉
型，但如果這個世界必須轉向更健康、更環保的方向，我想「少食或免食」就是一股完全無法抵擋的全球趨勢。
還好有這本《不吃的人們》分享了寶貴的親身體驗，這三位專業人士讓「免食」不再被視為玄祕或少數人的特異功能，而是每個人都可以做到的「極樂」狀態！
推薦序
暗夜中照亮回家之路的一盞明燈
營養師／自我療癒、斷食、食氣諮詢師／《原來，我還可以這樣活》作者
Joachim Werdin魏鼎
如果你負責任地關懷自己的健康，那麼身心都需要正確的訊息，當我們在尋找這些訊息的時候，會徵求有經驗的人的意見。在這本書中，你可以看到這幾位不食體驗者對飲食、斷食和不食（有時稱「食氣主義」）的描述，就是非常有價值的訊息。
正如這本書所描述，在這暴飲暴食的時代，所謂的文明人，如同在深夜中拿著強光手電筒尋找回家的路。人們拚命尋找健康的諫言，因為官方的醫藥如此無能、不可靠，而本書中有斷食、不食經驗的作者，恰恰提供了一套寶貴的訊息，可以幫助人們恢復健康。
在健康和身體機能的領域中，我們人類驕傲地自稱「文明進步」，其實我們比動物更退步。因為當動物生病時，牠們非常清楚該如何醫治自己，只做一件很簡單的事，那就是斷食，因為動物依照大自然的規律生活，自然界最基本的修復功能，就是斷食。
人們遠離大自然生活至今，已經失去了最基本的本能行為，這就是為什麼他們吃了有毒的食物也毫無所覺，殊不知不進食是除去身體毒素最有效的解決方案──自我療癒。
拜讀本書三位不食經驗者的描述後，我也確認了以下三個事實：
1.所謂的不治之症，通常唯一有效的治療方法是顯著地減少食用食物的份量，這在幾千年以來就被數百萬人所證實，不論種族、棲居地、文化和食物的背景、留下來的方式等，斷食都被證實為自我療癒最有效的方法。
2.體驗不食的生活，是個人的過程或方式。在這個過程中，心理比生理更重要，生活中幾乎沒有一個通用的規則走向不食之路。
3.人吃得越少，就活得越長壽、越健康。如果一個人真誠地關心自己的身體，傾聽身體的需求並滋養它，每個人都會找到自己的方式。
本書的作者也提到他們的心理體驗，並引導讀者注意一個事實：斷食、不食是一趟相當深刻的心靈之旅。當你從生活中刪除食物，就會開始看到你的心靈或精神
的身體，和許多你以前從不知道的事。其中最有趣的事實是，當你克服與飲食有關的情感障礙，你就會越來越意識到：所謂的食物，僅僅是一個程序，只是一種癮，
這就是為什麼這麼多人沉迷於吃這件事。
我了解這本書三位作者的經歷，因為在過去的三十多年裡，我也有類似的心理和生理現象，在我的書中也分享過斷食和不食的經驗。不食生活的形態是人類最自
然的狀態，我一直希望能將這麼美好的體驗告訴世人，近年來赴各地演講，發現人們對此的接受程度越來越高，也更渴望了解相關資訊，真是令人欣喜。
如果你要善用這本書，那就把它當成在黑夜中照亮回家之路的一盞明燈。建議你閱讀這本書時，停止你的評判，敞開你的心靈，刪除你的信念，看得更加開闊。
你需要「跳脫框架」思考，鼓起勇氣，開始更負責任地照顧自己，把自己的命運主導權從別人的手中奪回來，如同本書的作者一樣。
引導你的生活，特別是你的身體和心靈，以你的意識主宰一切，這也意味著必須擔負起更多責任，但這總是帶來美好的結果，你將變得更健康、更強大，也更有智慧。
http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=37177
作者鄒敏惠 | 環境資訊中心 – 2016年2月18日 下午9:47
