2015/7/25

接地氣:大地是最好的醫生,修復體內抗氧化系統,對抗自由基Earthing: The Most Important Health Discovery Ever!

內容簡介

  ★15年科學實證研究:大地是最佳天然抗氧化劑!消炎、防癌又抗老!
  ★榮獲2011年全球健康類圖書最高榮譽「鸚鵡螺獎」(Nautilus Book Awards)


  你已經跟大地「絕緣」多久了?
  自從人類穿上膠底鞋,住進樓房,我們就與自然電位脫鉤,變成了自由基的製造者。
  現代人80%的疾病來自發炎,元兇正是體內過多的自由基擾亂人體正常的電生化反應,
  接地氣可以讓身體裡的電位平衡與大地一致,處在最良好的自然療癒機制中。  


  帶電的地球,帶電的你
  為什麼赤腳走進沙灘,腳下會傳來隱約的刺激或是微弱的暖流?為什麼到戶外踏青之後,總是會感到煥然一新、活力充沛?這是因為我們活在一個帶電的星球 上,過著帶電的生活──心臟、大腦、肌肉、神經系統、免疫系統都是動態的電流迴路,「接地氣」(Earthing),就是讓地表的微弱電流與人體的生理電 流交會,讓人體恢復電平衡,回到最自然的帶電狀態,真正過著不生病的生活。

  80%的疾病都跟慢性發炎有關,體內電位失衡是主因
  身體的發炎、疾病、疼痛,都是電子不足的徵兆。接地氣,能讓身體迅速從大自然中吸收電子,釋出體內多餘的電荷,讓體內電場重新回復平衡,排除造成慢性發炎、癌症與多種疾病的自由基。大地正是強效的抗氧化劑,更是治療萬病的療癒之源!

  接地氣,不生病
  在現代文明生活中,我們腳踩舒適的絕緣膠底鞋,睡在高出地面的柔軟床鋪上,卻遠離了天然的療癒之源,讓身體的發炎反應漸漸演變成慢性發炎,引發萬病, 甚至癌症與腫瘤。其實,赤腳踩在天然的地面上,或是透過插座或戶外接地棒連接接地床墊或地墊,就能輕易遠離大小疾病,防癌抗老。

  大地是最原始、最終極的綠色能源,接地能為人體帶來許多好處,包括:
  ˙迅速減輕發炎症狀
  ˙快速緩解或消除慢性疼痛
  ˙增進血液循環,提供細胞與身體組織重要的氧氣與營養
  ˙減輕壓力
  ˙提高活力
  ˙改善睡眠品質
  ˙加速傷後與術後痊癒

  接地氣,怎麼做?
  無論白天晚上,不管室內戶外,大地的電能隨時等候你取用,只要脫下鞋襪:

  ˙打赤腳,踩在泥土地上、紅磚地、水泥地(柏油路面除外)都可以,在沙灘等濕泥地的效果最好。
  ˙直接坐在地上(或椅子上),把雙腳好好擺在地上(泥土地、紅磚地、水泥地),讓光腳直接接觸大地。
  ˙身上任何部位(如手掌、手臂、腿部等)接觸到地面,也能接收到來自腳下大地的能量。
  ˙使用各種室內接地設備(接地床單、接地床墊、接地墊、接地鞋),讓你身處室內或無法在外打赤腳時,也能接收到地球的能量。
  ˙若想提升接地效率,可將土壤或草地噴濕,提高導電性;接著將腳放在地面上,在原地坐三十到四十分鐘;每天最好接地二至三次。
  ˙甚至用指尖緊捏著新鮮的樹葉、觸摸植物的綠色莖幹,也都有接地效果。

  與大地連線,隨時隨地與療癒之源保持連結
  本書提出完整的接地理論與最新科學研究,並蒐羅來自全球的見證故事,讓讀者一窺這股來自大地的神奇療癒力量。如果可以,請在閱讀本書時,光腳坐在直接 觸及大地的地方,便能在閱讀同時親身體驗書中的發現與經驗分享。當身體注滿大地的自然療癒力時,你會感到體內發生了正向的變化,你將看到全球各地的人因為 連上這股不可思議的療癒之源,獲得了驚人的療效:

  ◎在2003到2005年,以及2007年間的環法自行車大賽中,美國隊的車手每天都在賽程結束後接地,選手反映睡眠得到改善,生病情況大幅減少,幾乎沒有發生肌腱炎,每日賽程結束後恢復速度驚人,受傷後的復原速度也快多了。

  ◎按摩治療師凱倫患有嚴重失眠22年,每晚大概只能睡2到3小時。她的右邊髖部有嚴重的關節炎與肌肉攣縮,造成腳踝腫脹,限制了行動,體重一度重達110公斤。從2011年5月到2013年10月,幾乎每晚都能睡滿4到8小時,還減了18公斤。

  ◎鷹巢汽車旅館(Eagle’s Nest Motel)經營者珍妮絲與史恩,在旅館外立了一塊牌子:「全美首創:內設接地客房。」他們說客人的一般反應是:「這是我好幾年來睡得最好的一晚。」或是:「我醒來時身上就不疼了,真是讓人驚訝。」

  ◎阿拉斯加一名病患,二十五年前因意外造成下半身癱瘓,受傷後雙腳一直無法移動,接地氣之後,竟然能夠起身走路;有位病患本來要進行雙膝的人工關節置換手術,接地之後關節的疼痛程度大大降低,讓他取消了手術預約,現在他已經可以出門騎腳踏車了。
 
  ◎有個印地安小女孩得了猩紅熱,病情非常危急。她的爺爺在地上挖了個大洞,將小女孩放進去。期間小女孩多半昏睡不醒,但過了幾天後,病情就好轉了。她的媽媽常叫她脫掉鞋子,她說:「那玩意會讓妳生病。」

  ◎有位老奶奶已經將近一百歲,牙齒仍然完整,眼力和表達能力也還未退化。她住在鄉間,每天赤腳在田地與住家間來回,晚上睡在舊式非洲茅屋裡的獸皮上。她拒絕睡床,每次孫兒買床送給她時,她總是轉手就送給別人……

  ──更多實證故事,詳見本書。

名人推薦

  ◎陳俊旭(美國自然醫學博士)、趙哲暘(O2氧樂多牙醫診所院長)、藍米克(新圓山診所總經理)──強力推薦
 

作者介紹

作者簡介

克林特.歐伯(Clinton Ober)


  美國有線電視業者先驅,在事業達到頂峰時卻身染重病,在鬼門關前走過一遭;之後捐出所有財產,走上靈性追尋的道路。他在一個偶然的機會下發現接地能減 輕疼痛與發炎反應,並從過往「埋接地棒」的工作經驗中,確立接地與地表電流的研究方向。自1999年以來,他持續募集志願者,並積極與科學界、醫學界人士 合作研究,為「接地氣」奠定了扎實的科學理論基礎。經過15年的實證研究,終於將這「史上最偉大的保健研究」呈現在讀者眼前。

史帝夫.辛納屈醫師(Stephen T. Sinatra)

  合格心臟科醫師、認證生物能量心理治療師,擁有40年治癒、預防心臟病的臨床經驗;持有老化預防醫學與營養學執照。辛納屈醫師的行醫重點為:整合一般心臟病療法與營養、抗老化、心理等輔助療法,以對抗導致心臟病與中風的發炎與斑塊。

  辛納屈醫師為美國心臟病學會會員、康乃爾醫學大學助理臨床教授、前曼徹斯特紀念醫院康乃迪克院區主治醫師,同時也是多產作家,著有:《膽固醇大迷思》 (The Great Cholesterol Myth, Fair Winds Press, 2012)、《辛納屈醫師的解決之道:代謝心臟病學》(The Sinatra Solution: Metabolic Cardiology, Basic Health Publications, 3rd ed., 2011)、《馬上治好心臟病》(Reverse Heart Disease Now, Wiley, 2008)、《八週揮別高血壓》(Lower Your Blood Pressure in Eight Weeks, Ballantine Books, 2003)、《女性安心常識》(Heart Sense for Women)、《令人心碎的心臟病》(Heartbreak & Heart Disease, Keats, 1999)等。辛納屈醫師亦為著名整合心臟病學網站www.heartmdinstitute.com站長。

馬丁.祖克(Martin Zucker)

  寫作超過35年的多產作家,領域遍及自然醫學、體適能、替代醫學等。著有:《健康動起來》(Move Yourself)、《現在擺脫心臟病》(Reverse Heart Disease Now, both from John Wiley & Sons, 2008)、《女性的天然荷爾蒙平衡》(Natural Hormone Balance for Women, Pocket Books, 2002)、《MSM的奇蹟》(The Miracle of MSM, Berkley Trade, 1999)、《預防關節炎》(Preventing Arthritis, Berkley Trade, 2002)、《素食者的天然貓狗療法指南》(The Veterinarians’ Guide to Natural Remedies for Dogs/ Cats, Three Rivers Press, 2000)等。祖克針對多種健康議題寫過數百篇雜誌專文,散見於《史密森尼》(Smithsonian)、《讀者文摘》、《洛杉磯時報》、《大廚雜誌》 (Cook’s Magazine)、《素食者時報》(Vegetarian Times)、《肌肉與體適能》(Muscle & Fitness)、《男性體適能》(Men’s Fitness)、《國家詢問報》等雜誌。祖克曾任美聯社歐洲與中東外派記者。

譯者簡介

王亦穹


  師大翻譯研究所畢業,專業譯者,譯作包括:《天生就會跑》《完全政變手冊》《天虹戰隊小學》《可汗學院的教育奇蹟》《浪人47》等。
 

目錄

【彩圖】接地前後的身體變化
【推薦序1】接地氣,簡單又有效的日常保健法 趙哲暘
【推薦序2】一年四季享受接地的好處   陳俊旭
【前言】你腳下的大地,蘊藏著無窮的療癒能量

第一部
我們為什麼越來越不健康?──找回健康的失落環節

第1章 大地神奇的療癒力
˙什麼是接地?有何效果?
【box】有史以來最重要的保健發現!

第2章 帶電的你,帶電的地球
˙地球,我們的電流母體
˙人人都是一顆能導電、充電的蓄電池
˙過去的連結
˙連接大地與療癒力量
【box】你身體需要的一種新維他命:維他命G

 第3章 我們都有絕緣症候群
˙小心慢性發炎正在你的體內鬼祟行動
˙失落的珍貴環節
˙一個絕緣實驗,令人驚訝的發現
˙腳下危機,你的疾病由此累積
【box】鞋子是世上最兇險的發明/史上最大的醫療實驗?/鞋子與糖尿病有關?
˙有關床的二三事
˙人類是像天線般存在的生物

第二部
接地救了我的命

第4章 走過鬼門關重獲新生,探索絕緣與健康的關係
˙如果人生重來一次,我要這麼活
【box】什麼是靜電放電?
˙新旅程的起點,探索絕緣與健康的相關性
˙好神奇,只要接地就能治失眠、關節炎……

5章 意外發現一切都是電惹的禍
˙科學門外漢,意外踏入電醫學的世界
˙滾動科學這顆大鐵球,我們辦到了
˙接地,神奇的止痛貼片
˙接地能平衡壓力荷爾蒙
˙接地與睡眠
˙琳瑯滿目的接地產品

第6章 發炎、接地、抗氧化:全新的地球身心科學,醫界的新希望
˙新療法,醫界的新希望
˙地球身心醫學,人體保健新領域?
˙接地睡眠與釣魚

第三部
接地的醫學原理與實證

第7章 接地氣,消除自由基:大地是最佳的天然抗氧化劑
【box】什麼是發炎?
˙慢性發炎,其實就是體內的電子不足
˙慢性發炎是萬病之源
˙接地登場,重拾失落的環節
【box】麥可.喬丹與生命矩陣

第8章 接地氣,讓你活得更久更健康
˙接地的基礎理論
˙接地大勝電磁場
【box】接地的保護傘作用
˙接地會在人體引發獨特的電流反應
˙接地會「活化」身體的主要經絡
˙接地增進心血管系統、呼吸系統、神經系統的效率
˙促進創傷癒合的強效療法:減輕發炎,加速恢復
˙接地降低代謝症候群風險?
【box】接地也能減肥?
˙接地對生理的強烈影響
˙關於接地效果的各項假設
˙接地與基因

第四部
接地氣,怎麼做?

第9章 接地自己來,動手篇
˙爭取打赤腳的機會
˙除了打赤腳,接地氣還可以這樣做
【box】抱樹算是一種接地方式嗎?

第五部
接地的好處說不盡

第10章 讓身體重獲這一生應該接收的自然能量
˙接地改善的常見症狀
˙接地收效的速度有多快?
˙一停止接地,好處也會跟著消失
˙接地與用藥
˙接地與排毒
˙接地與發麻的感覺
˙接地與男性性功能
˙接地效果與接地時數有關……

第11章 天天接地氣,遠離心血管疾病
˙地球是天然的抗凝血劑
˙更多證據:表面電位實驗
【box】減輕周邊動脈疾病疼痛
˙接地對神經系統與心臟的影響
˙糖尿病的新希望
˙接地與血壓
˙心律不整與接地
【box】警告:接地與抗凝血劑
˙接地可以提升身體的能量燃料ATP

第12章 接地氣,花最少的力氣,恢復全面的健康
˙接地推廣大使
˙多重好處:全面的接地效果
【box】雙城故事
˙接地與過敏
˙接地與關節炎
˙接地與自閉症
【box】家有自閉兒的接地調查
˙接地與紅斑性狼瘡
˙萊姆症與接地
˙接地與男性健康
˙接地與睡眠呼吸中止症
˙接地與壓力
˙壓力與電磁波敏感症
˙瑜伽教師、母親、學生……都感受到不同
˙接地與幸福感
˙接地與靈性的關係

第13章 接地氣,讓女性重回大地之母的懷抱,達到深層的療癒
˙聽聽她們的親身見證
˙迅速恢復活力:一小時的接地實驗
˙經期與更年期症狀緩解
˙大地之母對母親們的幫助
【box】接地與生殖能力有關嗎?

第14章 接地氣,運動員快速恢復最佳狀態的神奇工具
˙接地與環法自行車賽
【box】接地與冰敷的比較
˙接地與美式足球
˙接地與鐵人三項
˙接地與高爾夫球選手的職業壽命
˙接地與草地滾球的選手生命

第15章 寵物接地氣,重拾活力與健康
˙動物能敏銳地感受到地球的需求
˙接地與痙攣
˙接地的鳳頭鸚鵡

結論
第16章 持續接地氣,隨時隨地與療癒之源保持連結
˙醫療觀念要從頭改革
˙改善健康、節省醫療開支的無窮潛力

附錄 

推薦序1

接地氣,簡單又有效的日常保健法 ◎趙哲暘(O2氧樂多牙醫診所院長)


  老祖宗說:沒鞋的不怕穿鞋的,其實就是古老的接地概念。窮人沒有錢買鞋,身體容易健康,富人用鞋子保護腳底,反而失去了自然接地排除靜電的能力,身體 當然不若光腳的窮人健康。現代人不僅穿鞋與大地隔絕,甚至變成每天窩在家裡或是辦公室的宅男宅女,與大地更加絕緣,特別是住在高樓大廈,甚至豪宅的人們, 好比住在與大地相隔絕的牢籠裡,加上有大量電磁波的3C設備及省電燈泡強化共振身體的正電荷,想要獲得身體的健康,等於是緣木求魚,只好用高昂的代價購買 營養品與可能有臭氧傷害的負離子產品,甚至高價購買增加身體正電位的電位儀或是雷射洗血,就只是想要減少各種疾病的傷害。不用說,大部分的健康產品往往都 只有一時的療效,不容易真正幫病人找回真正的健康。

  其實人好比一部精密的電腦,隨時隨地運作著,身體有足夠的氧氣與養分時,便可以輕易執行維持生命的各種生理功能;身體缺氧或特殊營養素的時候,依舊可 以靠著無氧呼吸等方式提供較低的能量。只是正常運作下的身體尚且會因為自由基的傷害而老化,若身體有慢性疾病或是容易鼻塞打鼾的病人,氧氣與營養素的供需 異常,過多的酸產生,身體裡面等於有一座大量含正電的高壓電塔在產生傷害。而現代人的工作壓力與生活方式,不自覺讓身體喪失了自然排放正電的能力,自然增 加了產生各種疾病的機會。進了醫院靠提高正電位的針劑或藥物就想要回復健康,身體是好了,但是疾病勢必不斷復發,關鍵可能就是沒有適當的排除身體過多的正 電荷,讓身體受到更多的傷害。

  我個人在研究與改善病人電位異常的經驗中,除了透過呼吸訓練外,與大自然接觸,讓身體自然的排放靜電,常常是最有效直接的方法,臨床上也確實有助於像 是牙周疾病等慢性疾病的改善。所以我常常跟病人說,要改善身體的疾病,陽光、空氣、水與細嚼慢嚥是最簡單的方法,陽光與氧氣可以讓身體獲得更多的負電荷, 而巨大負電荷的海洋與大地則是提供身體排放靜電的源頭。本書就是用各種科學的研究與大量的使用者經驗,告訴讀者接地後排放身體靜電的好處,小則改善睡眠品 質,大則改善難以治療的重大疾病。方法簡單,花費少且確實可行,很推薦給真正在意自己的健康、真正想獲得健康的朋友一讀。

推薦序2

一年四季享受接地的好處 ◎陳俊旭(美國自然醫學博士)


  很榮幸能推薦好書《接地氣》,我以前就知道接地氣的好處,但看到書中有這麼多客觀的實驗與真人案例,更加深我對這偉大發現的信心與認識。炎熱的夏天打 赤腳,的確很舒服,不過,在寒冷的冬天,赤腳接地對於寒性體質者的末梢循環,可能會有不良影響。我的建議是,室內裝潢時在地磚下面鋪設地熱系統,或是簡單 地使用接地墊、接地鞋、接地床單等接地設備,就能一年四季都享受接地的好處,不受氣溫的影響。

前言

你腳下的大地,蘊藏著無窮的療癒能量


  本書揭露了一場驚奇的發現之旅,而身為讀者的你若是一頁頁讀下去,也將親身體驗其中的神奇。

  身為科學家,能夠有機會踏進新天地是極其珍貴又令人謙卑的體驗。而這個故事正是要我們踏上大地,並參與各種迅速帶來健康、為更多人的生活創造快樂的研 究。對我而言,這是令人興奮的挑戰。我被迫提出從未有人問過的問題,而找到的答案有時令人著迷,有時則讓人瞠目結舌,它們全都對目前醫學與生理學最重要的 未解之謎指出了新的方向。

  在本書揭示的諸多驚人發現之一,就是對當代醫療的重大障礙──發炎,提出最明顯、最根本,卻又遭到忽視的答案。這個答案,必然會成為未來許多學術探索 及博士研究計畫的基礎;而發炎也將因此被視為全球慢性疾病案例爆增的重要因子之一。無論是就醫療費用或患者的病痛來說,這些慢性疾病都是當前最重大的健康 問題。
  
  你現在要讀的這本書,正是解決當代最嚴重健康議題的一個契機。
  
  身為細胞生物學家及生理物理學家,且在專業期刊發表過數十篇論文的我,對這個斷言毫不猶豫。本書從完全令人預料不到的方向,提出了有力的解釋,說明發炎為何會在我們的社會如此氾濫,更重要的是我們可以拿出什麼對策來解決。
  
  讀過本書後,你會迅速學到一些關於我們和生存其上的這個星球,過去從不知道,卻足以影響我們人生的一些重大事實。你將會知道,電子在我們與地球的關係 上扮演了什麼關鍵角色。電子與生理健康的關係,一直是我最感興趣的主題。 在我研究電子與生命關聯的歷程中,最重要的一段經歷是一九八○年代,當時我和這個領域的頂尖研究團隊一起在麻州伍茲霍爾(Woods Hole)海洋生物研究所攜手合作,其成員包括諾貝爾獎得主阿爾伯特.聖捷爾吉(Albert Szent-Györgyi),以及來自全球各地的科學家。
  
  聖捷爾吉博士被尊為二十世紀的頂尖科學家之一,他的研究與著作也一直是我靈感與洞見的來源。我發表過一系列文章及兩本著作,探討電子如何在人體內四處移動,還有各種治療方式會如何影響電子的動態。本書所總結的研究,則讓我們對電子生物學又了多一層認識。
  
  本書首先回溯有線電視的先驅克林特.歐伯發現接地保健效益的經過。他所稱的接地,是指赤腳接觸戶外的大地,或是在室內直接接觸與地面相連的導電床單或墊子。許多人表示接地大幅改善了他們的身心健康。

  本書中的故事,都是實實在在的親身體驗,而且是我們多數人輕易錯過的深度體驗。事實上,這個失落的連結極為重要,甚至可能消滅或大幅緩解今天這個時代 許多的健康難題,比如失眠、慢性疼痛、疲勞、壓力、焦慮,以及老化問題。就算是頂尖運動員這個最注意保健的族群,也能因接地而大幅加快受傷的復原過程。

  當我看到有這麼多人因為單純與大地相連,而獲致各種健康好處後,我很快就一頭栽進了相關研究。當我的按摩治療師開始為客戶接地後,取得的成效好到讓附 近的醫生開始把最棘手的病例都往她那兒送。我面臨的挑戰是弄清處接地為何有那麼大的效果,而且要以科學的語言盡可能正確地描述這個現象。

  各地研究者也紛紛加入這個迷人的計畫,我們的探索發現了也許是史上最簡單也最自然的療法,可以對抗各種肆虐這個社會、造成痛苦甚至致命的症狀。當你繼續往下讀時,將會看到,我們對這種療法的假設是你前所未聞,從各種意義上而言,我們都認為這是一種新的醫療典範。

  簡單說來,接地可以讓人體重回最自然的帶電狀態,維持在這個狀態下能達到最佳的運作及機能。從遠古散發至今的大地能量是最終極的消炎藥,也是最頂尖的抗老靈丹。

  十多年來,克林特.歐伯一直勤勉不懈地想喚醒這個仍抱持懷疑態度的世界,讓眾人認清一個已被遺忘的簡單事實:我們腳下的大地含有強大的治療能量,而重新與這股能量連結可以立即帶來好處,而且方法極為簡單又直覺。

  就跟其他新發現一樣,克林特必須忍受來自「專家」的質疑與嘲弄,有些人還把他當成瘋子。但是他仍舊堅持信念,至今已經為他突發的靈感收集了大量科學證據。更重要的是,數以萬計的人已經將接地應用在生活中,他們的感受、外表及睡眠都獲得改善,身上的病痛也減輕了。

  為了證實接地的理論,釐清它對人體的影響,我們走上了這條全新的研究道路。克林特成了不可動搖的前導者,引領我們這些掛著博士頭銜的人一起前進。克林 特常把他缺乏科學教育的事掛在嘴邊,但他辦到的事卻證明了只要有決心與靈感,任何人都可以自力學會自己想知道的事,從而做出一番事業。克林特的真知灼見往 往超越了科學家憑著邏輯所能做的推斷,而且不斷令人吃驚。我認為能夠和這樣一位真正的發現者與拓荒者共事,看著他一本初衷地無私推廣接地的保健好處,實在 是我的榮幸。

  心臟科醫師史帝夫.辛納屈的專長是整合醫學,對電醫學也有興趣。他在二○○一年遇見克林特,馬上就看出接地不光在心臟科,在一般醫學也極具潛力。史帝夫鼓勵克林特繼續研究,尤其應該著重在發炎這一主題,因為發炎被認為是心臟病的可能主因。

  二○一○年克林特、史帝夫及素食健康作家馬丁.祖克(Martin Zucker)一起合作,將這奇妙的接地之旅寫成了一本書。自從出版以來,已經被譯成十幾種語言。各位手中的第二版,涵蓋了對接地潛力的所有新增研究及證據。

  這是一個保健醫學的新局面,也意味著這是前所未見(至少不曾有人正式提出)的理論。如果用地基來形容一本書的話,那麼本書是最適合不過的了。這本書討論的,正是我們腳下的大地跟棲息其上的我們,如何維持良好電循環的方法。

  每天赤腳在大地上行走坐臥半小時,就能有效緩解經前症候群、關節炎、背痛、消化不良、時差及慢性疲勞等常見毛病,你要做的,只是走到外面去(當然是在天氣允許下),讓你的赤腳接觸大地。

  只要半小時,你就會覺得狀況改善了。身體一輕鬆,腦袋裡的燈泡也會跟著發亮。一直以來,我們雖然生活在地球上,但生活方式卻在不知不覺中與腳下無窮的治療能量隔絕了。這股能量一直都在那裡,從未遠離,隨時等著你來擷取。

2015/7/24

一出生就被送去屠宰場 乳牛報答救命恩人撒嬌擁抱

    

▲公乳牛「薩爾瓦多」從屠宰場被救出,對恩人撒嬌摟摟抱抱。(圖/Santuario Igualdad Interespecie/以下皆同)
記者林育綾/綜合報導

在不肖的工業化乳牛養殖場裡,有很多動物面臨你想像不到的悲慘命運。這隻名叫薩爾瓦多(Salvador) 的小公牛,不但一出生就被迫跟母親分離,又差點被賣到屠宰場。但牠很幸運地,被一個動物平等保護區的志工救了出來,受到驚嚇的牠原本畏縮怕生,長大後,牠 變得十分親人,對救牠一命的志工撒嬌抱抱,也跟保護區內其他動物成為好友,相處愉快。
▼影/「薩爾瓦多」跟牠的救命恩人撒嬌:



Un niño no-humano disfrutando del cariño de sus cuidadores <3Salvador, fue rescatado de morir en una lechería. Hoy, a seis meses de su rescate, es un niño feliz y regalón, que disfruta estar en compañía de sus amigos y sus cuidadores.¡Mira lo regalón que es y lo mucho que le gusta ser acariciado y amado! Comparte :)(*)Si no conoces la historia de Salvador, visita: https://goo.gl/FFgOjW
Posted by Santuario Igualdad Interespecie on 2015年5月16日

這個位在智利的動物平等保護區(Santuario Igualdad Interespecie),專門拯救被人類不當奴役、剝削、虐待的動物。他們表示,人類食用的肉類、牛奶、雞蛋,往往是從充滿血腥的工廠,對動物們不當 的剝削而來。志工表示,很多人誤以為我們保護區是一座農場,事實上我們只是提供一個安穩的「家」,讓這些被不平等對待的動物們有個棲身之所。

該保護區提到,很多工業化乳牛養殖場裡的動物們,命運悲慘至極,是人們無法想像的。母牛被固定在流水線上,透過人工受精,不停生產小牛,甚至注射催 奶劑,接著不斷泌乳,不停被機器擠奶,因此乳牛的乳頭受傷或發炎是常有的事,這樣的奶水對人類來說其實也不健康。而小牛被生下後,根本見不到母親就被拆 散,若生下小母牛,則命運跟媽媽一樣,等到擠不出奶後,就被送到屠宰場。若生下的是小公牛,則立刻被送往屠宰場或生化工廠,進一步剝削。


▲薩爾瓦多一出生就被送往屠宰場,所幸被志工救出。
身為小公牛的「薩爾瓦多」,當時就差點步上相同命運,多虧保護區的志工將牠救出來才保住一命。志工們說,薩爾瓦多是一隻非常友善、撒嬌可愛的小牛, 跟園區裡其他動物例如羊、豬、貓狗等都相處得很融洽。牠也很願意親近人,不久前被拍下牠趴在志工身上又摟又抱,一邊享受志工的撫摸,網友看了直呼:「太可 愛了!」


▲▼薩爾瓦多的個性非常友善,對人和對其他動物都很好。


▼在這裡牠跟不同動物成了好朋友。


 
志工希望透過「薩爾瓦多」的故事,讓人們意識到對動物不平等的剝削問題,拒絕消費這些不肖工廠、養殖場、生化工廠產出的殘忍商品,「因為老實說,透過這樣手段得來的產品,對人類也沒有特別的幫助;人類不需要透過不當剝削動物的方式存活。」


▲▼薩爾瓦多也會照顧同伴,憐惜其他相同命運的動物。


原始感應-植物也有情緒





【新唐人2008年3月12日訊】【世事關心】(78)原始感應-植物也有情緒(更新版):偶然的事件,造就一個傳奇人物。 主持人:這是一個傳奇性的人物,像所有傳奇性人物一樣,他的生活中有很多非常重要的偶然事件。他的主要著作:《原始感應》 是這樣開頭的:在1966年二月二號之前,我從來沒想過我會涉足前沿的生命意識領域的研究。但是現在回想起來,我所有的教育,我接受的訓練,我的職業,甚 至我天生的好奇心都在為那一天和那一天之後的人生做著準備。他就是60年代在偶然情況下測出植物有感情的科學家巴赫斯特。對生物原始感應現象的研究改變了 他的人生。從此他全心投入生物感應的觀測和實驗。今天巴赫斯特將告訴我們在近半個世紀中的研究中,他到底發現了甚麼。

字幕:謹向大自然和她的眾多造化致以無尚的感謝這些生命的形式曾經在我的實驗室裏短暫駐留並為我好奇的心展示了她們深藏的能力--巴赫斯特

旁白:2005年8月20號,我們前往聖地牙哥去拜訪一位特別的人物。他的測試和研究堅持了40多年,今年81歲高齡。在科學界,在普通的民眾中,他的名字基本不為人知。而他的發現和研究不僅會給生物感應研究領域帶來根本性的突破,也將改變我們對世界和生命的看法。

巴赫斯特: 我出生在新澤西州的LAFAYETTE市。我的學業受二戰影響而中斷,當時我在德科薩斯農機學院讀書,是第一個應徵入伍的海軍軍官。在服役前,我對催眠現象極感興趣,做過許多研究。我對使用催眠術進行情報和反情報方面有一些建議。

旁白:催眠術在那個時代屬於新鮮事,很少人對它有深入的了解,把它用於反間諜工作更是聞所未聞。接下來發生的一件事卻使人們對他刮目相看。

巴 赫斯特:有一次,我曾為安全起見,給司令官的秘書使用了催眠術,取得了絕密檔。那個秘書醒來後也沒有察覺。為保密起見,當天晚上我將檔加以安全保管。第二 天,我將檔交給司令官,說:一個是通知特警逮捕我,一個是認真地聽我解釋。後來他們仔細地聽取了我的解釋。當時正值中央情報局剛剛成立,聽到這件事後,中 央情 報局讓我提前退伍,僱用我從事使用側慌儀進行背景調查方面的工作。

旁白:在中央情報局,巴赫斯特從事的工作是使用側慌儀進行招工檢驗。對測謊儀的使用和研究是巴赫斯特生命中另外一件重要的事情。

巴赫斯特: 側慌儀像是一種用於情報工作的特殊儀器,它也好像很自然地聯繫到了我的催眠、夜遊這些曾研究過的領域。我試想將它們用於我的工作。因為當時中央情報局剛剛成立,許多人都希望在FBI找到一份像樣的工作。我們對應招的人進行側慌檢測。將通過檢測的人,列入合格名單內。再進行工種調查,以分派合適的工作。

旁白:測謊儀是根據人皮膚中的電阻變化而繪出的圖線,來表達人的情緒變化狀態。GSR--膚電反應裝置測謊儀是通過電路來反應電阻的變化。受測者的兩只手指上各貼上一片電極,微量電流則會從電極的兩端觸角通過。 旁白:巴赫斯特對測謊儀充滿興趣,但是對在中央情報局從事的工作卻感到乏味。他的真正理想是通過使用測謊儀和情報工作來幫助他對人的意念方面的研究。

巴赫斯特:我辭掉了政府工作,開始專門從事側慌儀的研究。

旁白:1966年2月2號早晨,在他紐約的實驗室裏,他生命中最重要的一個偶然事發生了。

巴赫斯特:我在給植物澆水,是一盆牛舌蘭花。這盆花有一株長長的葉桿,葉子也是長長的,當時它可能生長了1年到1年半的時間,是我的秘書從樓下一個花店買來,那家店要關門不作生意了,當時我們還買了一顆橡膠樹。在澆水時我很好奇,我想知道在根部的水份將花多長時間,穿過長長的葉桿最終到達葉子的頂尖。我想:好阿,正好這些側慌設備可以用來測量它的電阻變化,還能測量出它的膚電感應。把它的葉子聯上電極看看會怎樣?因為當水份到達葉尖時,夾在電極中間的葉子的導電性能會增強。在 澆水後,我想我將看到畫出的曲線會呈現向上的趨勢,因為當水份到達後,電阻會變小。出乎意料,曲線的趨勢卻呈現著不斷向下,我把指標移到了上端,曲線連續 向下滑。在這裏的這段曲線的形狀引起了我的注意,如果是膚電反應,我們會解釋這段曲線代表著情緒波動,這段曲線代表著情緒恢復,隨後整體呈現向下的趨勢。 這是整個圖的局部,這張是一幅標準的呈現向下的膚電圖。我意識到這段局部的曲線形狀,顯示了和人相同的情緒反應,我當時真是吃了一驚。

旁白:在使用側慌儀測試人的時候,一般使人產生情緒波動,大都是在自身安全受到威脅的時候,如被告知:你犯有謀殺罪,是你開槍導致了死亡。當被測試者的安全受到威脅時,他的恐懼會引起膚電曲線的形狀變化。

巴赫斯特:當時我不知道怎樣能使那顆植物感到害怕,我不能和植物講話,沒辦法和植物講話。我試著嚇唬它,把它的葉子拽過來,放到熱咖啡裏,它的曲線呈現鋸齒狀,沒有太大的波動,彷彿在顯示我的試驗很無聊。我怎樣能讓它有所反應,嚇唬它嗎。當圖表計時在13分55秒 時,也就是我的第一次觀測,我的頭腦裏突然閃出一念:我知道怎麼做,我要用火燒它的葉子。當時電 極聯著一片葉子。因為我不吸煙,手裏沒有火柴,我走到秘書的辦公桌去拿火柴。當時還沒拿到火柴,沒有別人在實驗室,沒有人在樓裏,我只是動了一念,我要燒 掉那片葉子。這一念頭剛一出來,指標立即做出了劇烈的反應,一下子擺到了圖表的頂端。我立刻意識到:天呢,它知道了我在想甚麼。這是一次高品質的觀測。一 切就從此開始了,我意識到了植物也是有意識的。

巴赫斯特講解和示範:在那一瞬間,我沒有碰那個植物,我離它大約15 英尺,離儀器大約5英 尺的距離,唯一的舉動就是我的大腦裏閃出一念:我要用火燒它的葉子,只是想像,因為我不吸煙,沒有火柴,只是一種意向。當這個想法一 產生,儀器指標一下子滑劃到頂端,我相信,它當時知道了我在想甚麼。下一張圖顯示了連續性的激烈波動,就彷彿用火柴真正在燒它的葉子。我很想知道下一步的 曲線,以使指標不繼續停留在頂端,所以打算解除威脅,將火柴放回原處。曲線慢慢地緩解下來,逐漸地恢復到實驗前的狀態。我稱這次試驗是一次成功的,高品質的觀察。

可以說,在那一秒前,就是1966年的2月2日,圖表計時13分55秒之前,我的生活仍依然如故。但此後我的人生目標有了改變。因為我知道了:我的植物是有感情的。旁白:“現在,讓我說一下那天早上發生的事,你也許擔心我會差點兒在早晨八點鐘跑到外面的大街上--紐約的時代廣場大喊:「我的植物是有感情的!」。因為即 使是在紐約市的時代廣場這也會被世人認為是奇怪的舉動。同時,作為一個在科學領域裏涉足很久的人,這將是對我後天教育的挑戰。”

巴 赫斯特: 我之所以稱其為原始感應,是因為我感到生物的這種本能遠遠早於任何後天形成的能力。有些人認為我們曾一度有過這種本能,可我們現在通過這種本能的現象反過 來在研究它。有的人在否定它,以至於讓你願意花費一生來研究它,走這樣一條路。但植物是具有一種心理特徵的感應能力,與人類進行某種雙向性的生物交流。

旁白:那盆著名的牛舌蘭花,現在她已經長得比天花板還高了。巴赫斯特告訴我們:這顆植物曾一度要死掉,那段時間,他夜間沒在辦公室裏工作。直到巴赫斯特搬回實驗室,在那裏重新和他們朝夕相處,夜以繼日地工作,牛舌蘭才重新開始長出綠芽。。。

旁白:中國有句話叫無獨有偶。在巴克斯特測出植物有感情之後不久,他的實驗室裏又發生了一些由偶然事件導致的驚人實驗結果。其中一件是這樣發生的。

有一次,巴赫斯特打碎雞蛋準備飼料的時候,他發現側慌儀的指標立即開始往復擺動。這種現象使他產生了一個念頭:把電極聯上雞蛋會發生甚麼。1966年5月24日,巴赫斯特在他的紐約實驗室對一只無育雞蛋進行了一次觀測。

巴赫斯特: 這是一次雞蛋聯上膚電側慌儀後畫出的曲線。這種鋸齒形狀的曲線不多見,代表心跳,通常是雞蛋孵化2-3天後胚胎心跳的準確記錄。但這是一顆不能胚胎的無育雞蛋。我意識到這個曲線形狀和一只胚胎後處於孵化期的雞蛋心率曲線相同。心率節奏圖中的心跳速度,用來幫助孵化雞蛋的成長。

我把這張圖給我的學生看,他說:看起來這個人心跳速度太快了,他可能太激動了,拒絕側慌。我說:你怎麼搞的,學了周半,你不知道這是一只雞蛋。

旁 白:在發現植物有感情,測出雞蛋有心跳之後,巴克斯特實驗室裏的植物就經常被安上了各種測試儀器,他發現一個規律,那就是品質最高的測驗都是在隨機的情況 下做出的,可以說那些實驗都是自然發生的,而不是有意安排的。下面這個讓他的研究領域擴展到微生物範圍的實驗也是在這種情況下發生的。

巴 赫斯特: 長期的植物觀測,使我經常在夜間工作。我在冰箱裏放些優酪乳,因為我常常顧不上吃飯。一次,我在吃優酪乳時,當用杓子挖底部的草梅醬把它翻到優酪乳的頂部 時,我發現植物做出了劇烈的反應。那時植物連接的是聲波反應儀,你能聽到聲音,因為用圖紙進行長時間觀測費用很大。聲波反應雖然不是圖線,但能看到聲波的 升降反 應,和圖線能起到同樣的效果。

旁白:請注意:在這裏,牛舌蘭和草莓並沒有直接接觸。牛舌蘭像一個旁觀者一樣在看巴克斯特吃優酪乳,在他只吃到優酪乳,沒有動到草莓的時候,牛舌蘭沒有任何反映,而當他把草莓翻到優酪乳的頂部時,牛舌蘭有了反應。

巴赫斯特:當我翻起底部的草梅醬時,聲波展示了大幅度的升降。回想起來,一種解釋或是:果醬中的養份刺激了頂部優酪乳中的細胞﹔或是:果醬中的一些成分刺激了其他細胞,儘管它們彼此之間並沒有直接接觸。我感到:哇!沒想到優酪乳裏的細菌是活的。

旁白:也就是說這種可能性是,牛舌蘭接受到了優酪乳中的細胞受刺激的反應,並且對此也做出了反應。那麼優酪乳裏的細菌到底有多少的感知能力呢?1976年1月4日在SAN DIEGO的實驗室,巴克斯特 發現了細菌和細菌之間的感應。

巴 赫斯特: 這個世界很有趣,不僅細菌本身有思維,不同種類的細菌之間也會相互間約束,就像無害細菌針對有害細菌的約束。請注意這裏的曲線。我的小貓,賽咪只吃雞肉, 這一點請不要怪我,它不吃別的,只吃烤雞肉。我把雞肉從冰箱裏拿出來,在有四個房間遠的地方,我在觀測優酪乳裏的細菌,也稱做無害細菌的反應。這是觀測到 的 曲線。這裏的優酪乳曲線,是正當我撕開手上的雞肉畫出的。當時雞肉已經不新鮮了,也就是開始產生有害細菌,它可以用來餵貓,因為很容易就被消化了,但腐化 的細菌已存在那裏了。這裏的曲線是當我攪拌雞肉的時候。我把雞肉放到??溫燈下,使它達到室內的溫度。當燈光照到盤內的雞肉時,光和雞肉中的腐化細菌開始 反 應,遠處優酪乳中的無害細菌,由於有害細菌的情況,立即做出了反應。當我再次攪拌,將底部的涼雞肉翻上來繼續加熱時,它再次做出反應﹔當我停止加溫,將食 物拿開送給賽咪進食,在這裏大約10秒鐘左右,雞肉開始被賽咪消化時,優酪乳中的細菌劇烈反應在此便嘎然停止了。

旁 白:這也許可以被解釋為,當有害細菌被徹底解體之後,無害細菌也就停止了反應。沒有直接接觸的細菌和細菌之間有感應,那麼被從主體上分離的細胞和他的主體 還會有聯繫嗎?這是一個更吸引人的問題。巴克斯特在他的另一些實驗中,發現了這個問題的答案。實驗所使用的一種儀器叫離心器,它被用來分離採集到的人的口 腔細胞。巴赫斯特將分離的白細胞接上側慌儀,通過捐贈主體的情緒變化,來觀測個體細胞的意識感應。這位細胞捐贈者是一位商人,從事石油化學方面的生意。隨 著他氣憤的情緒,他的細胞也做出了反應。當時他在看一個新聞報導,是有關國會聽證將要對化學工業實施更多的行政控制。巴赫斯特對細胞的意識感應還作過許多實驗。

巴赫斯特:當我添置了適當的儀器,開始在我身上採集一些白細胞。我們需要一臺離心器,當時沒有這個設備。在我身上作過實驗後,一天晚上當STEVEN來到實驗室,我讓他也開始採集細胞。

按 程式,我們採集到了一些細胞,然後我們將它聯上電極。我們的觀測是這樣進行的:將攝像機放到STEVE的背後,同時他在看一本雜誌。 有一篇文章是關於一個叫SHOKLEY的人,當時他是一個有爭議的人物,我們正在談論他。我想起來我的合夥人,他的抽屜裏有一本雜誌,他在訂閱那本雜誌叫 花花公子,然後我們找到了那刊雜誌。STEVE拿來後,他不僅找到了那篇文章,還在瀏覽其他文章。相機就在身後,他的白細胞也在被監視,當他翻到中央插 頁,是一些少女,一絲不掛。他的白細胞做出了劇烈的反應。過後他能看到:在當時的情況下,他知道自己將會有甚麼樣的想法,知道自己將在那裏要看到甚麼。我 想這次觀測對他來說,就像我在1966年2月2日的第一次觀測一樣引起了他的震撼,我想他不再懷疑了,我的教學課程裏已編入這次觀測。

STEVE: 我 和CLEVE在實驗室裏談論許多事情。WIILIAM SHOKLEY,一位元物理學家,他有許多觀點很稀奇,不被人們接受,比如說他對遺傳的看法。在談論時,我說好像在一期花花公子的雜誌裏有這篇文章。他 說: 你知道哪期嗎?我說:想不起來了。然後在樓下,我找到了它。隨後我開始看那篇關於遺傳的文章。CLEVE突然有個想法,當時攝像機在我身後,我的白細胞聯 著側慌儀,他說﹔翻一翻別的文章,看看有甚麼反應。好吧,我開始翻閱其他文章。然後,我看到一張圖片,我覺得很好看。當時我的細胞一下顯得失控,它聯著電 極。過去我會覺得很不好意思,現在我會公開對人講,沒覺得不好。

當 時,我是個大學生,我的白細胞聯上了側慌儀,我在看花花公子,我的細胞做出了劇烈的反應。這次反應是一次最顯著的,時間最長的細胞感應觀測,前後持續了2 分半。後來CLEVE說,我們停下來吧。我說:好吧,我合上了雜誌,把它推倒一旁,我 要冷靜一下,閉上眼睛,休息了一下。可是當我剛要伸手去碰那本雜誌,因為我感到我的細胞已安靜下來,那時側慌儀畫出了又一個大麯線,當時真把我們笑壞了。

巴赫斯特:這是當時的情形,而且是在持續發生的。最後我說,STEVE快把雜誌合上。曲線開始平穩下來。這裏他瞞著我,剛要伸手去碰那本雜誌,只是伸手還沒拿到它,又出現了另一個波動。

巴赫斯特:我認為這項研究極其重要,非常重要,我需要這樣做。我不能用一對一的比例去講,那樣會無路可走或停滯不前。一對一百萬,讓更多的人了解生物的本能感應,我一直在做這方面的嚐試。 我用我的社會福利補助在維持實驗室的房租。9在我生命裏非常重要。我現在81歲,再過9年我將90歲,當我到90歲的時候,我將奉獻了我的一切。

主 持人:這是一些持續了半個多世紀的實驗。從牛舌蘭到草莓醬,從雞蛋到優酪乳,從細菌到人體細胞。巴克斯特以偶然開始,在58年中,他一直滿懷信心的等待著 這些重要的隨機時刻帶來的重要發現。對於一個新興的研究領域來說,58年是個不算太短也不算太長的時間。而對於這個新領域的開拓者來說,58年的堅持就是 一 生的承諾。

STEVE:當他覺得一件事很重要,很少有人會像他那樣,憑著信念,走自己的路,儘管別人都說﹔別浪費時間了,根本沒錢可賺。可賺錢不是他的目標,他的目標是:讓世人知道,他的研究。

FRANCI:沒有預算,沒有錢,只是一臺計算機,一些信件,做到現在這個成度。希望這項研究能給人打開一扇窗。

字幕:有些人可能會懷疑為甚麼我會如此的自信。因為當一個人經歷了許多科學家對這個領域的冷漠,我可以簡明的說:對新思想的強大阻力並不影響我。我有一位真正偉大的夥伴:大自然。

- See more at: http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2008/03/12/a73908.html.-%E3%80%90%E4%B8%96%E4%BA%8B%E9%97%9C%E5%BF%83%E3%80%91%E5%8E%9F%E5%A7%8B%E6%84%9F%E6%87%89-%E6%A4%8D%E7%89%A9%E4%B9%9F%E6%9C%89%E6%83%85%E7%B7%92.html#sthash.Knqyv3rC.dpuf

氣候變遷關乎道德 三大宗教齊籲減碳救地球

本報2015年7月24日綜合外電報導,姜唯編譯;蔡麗伶審校前加州州長阿諾史瓦辛格。圖片來源:Greg2600(CC BY-NC 2.0)
距離年底的巴黎氣候會議只剩下幾個月,全球各個宗教領袖、諾貝爾獎得主、經濟學家和藝術家先行齊聚巴黎,告訴世人:「保護地球絕對不只是科學家的事。」

台灣則有來自法鼓山的兩位法師參與,與談對抗氣候變遷下的宗教信念與個人反思。

阿諾:氣候變遷非科幻片場景
這場「氣候道德高峰會」(Summit of Conscience)不僅是史上第一次,也是巴黎峰會的會前會。會議由法國總統歐蘭德召開,動員上百萬民眾為環境保護發聲,並向各國政府施壓。
法國政府請到好萊塢影星、前加州州長阿諾史瓦辛格擔任代言人。阿諾說,氣候變遷已經沒有科學上的爭議可言;而地球的災難,只能透過道德行動去避免: 「我主演過許多科幻電影,我可以告訴你們,氣候變遷不是科幻電影,而是真實發生的戰爭,此刻正影響著我們。氣候變遷比任何電影情結都要嚴重,這是我們這個 時代的挑戰。」

號召千萬份連署 菲律賓將提「天主教氣候請願書」
亞洲最大的天主教國家菲律賓,則在教宗的呼籲之下,已經開始動員群眾,並承諾號召千萬人連署,預計於11月在巴黎峰會上交給全球領袖。教宗方濟各。圖片來源:維基百科。

這份代表天主教的氣候請願書,希望向各國施壓,以達到積極減碳的目的,讓全球升溫低於危險的1.5℃臨界值,並幫助全世界的貧窮國家因應氣候變遷。

全球天主教氣候運動(Global Catholic Climate Movement,GCCM)馬尼拉當地協調人Lou Arsenio表示:「我們正在努力連署,代表天主教為氣候變遷發聲,尤其呼籲全球領袖積極減碳。」GCCM是由超過140個天主教團體組成的聯盟。

抗氣候變遷 穆斯林、基督教、印度教都加入
穆斯林神學家、基督教和印度教領袖皆認為,氣候變遷是生存的威脅,也是重生的契機。穆斯林宗教領袖之一Sheikh Bentounes呼籲人類對未來抱持希望。

曾重建50座森林的印度教領袖Nandita Krishna認為,人類的貪得無厭剝削了地球上的所有成員,導致氣候變遷。「我們不能複製或創造出環境。我們必須瞭解環境是神聖的,才能瞭解人類對環境的角色和責任。」Krishna說。

諾貝爾經濟學獎得主、孟加拉鄉村銀行創辦人尤努斯(Mohemed Yunus)說,科技可以幫助達成零貧窮和零碳排。「不過今日的科技多被商業和戰爭所控制,並沒有用在解決全球問題上。」尤努斯說。

【參考資料】
-英國衛報(2015年7月21日),Arnold Schwarzenegger: climate change is not science fiction
-英國衛報(2015年7月22日),Philippines to raise 10m signatures for pope’s climate petition

海平面上升 海龜蛋「泡水」 孵化率僅1成

本報2015年7月24日綜合外電報導,姜唯編譯;蔡麗伶審校
全世界最大的綠蠵龜產卵地點逐漸被海水淹沒。科學家警告,海平面上升可能摧毀世界各地的海龜產卵地點。海龜。圖片來源:MyFWC Research。(CC BY-NC-ND 2.0)海水泡太久 10顆海龜蛋只孵出1隻

全世界最大的綠蠵龜產卵地──澳洲大堡礁雷恩島(Raine),每年夏天有超過100,000隻母海龜前來下蛋,但是海龜的幼體孵化比例卻逐年偏低,甚至只有10%的蛋孵出小海龜,遠小於全球其他產卵點高達90%的孵化率。

為了瞭解原因,科學家開始針對海水淹沒海龜蛋的情形,研究孵化成功率的影響程度。科學家發現,由於胚胎需要從周遭環境獲得氧氣,海龜蛋如泡在海水裡長達6小時,孵化的機會將遠遠降低。

「我認為另找其他海龜族群做實驗,應該也會得到類似的結果。」研究主持人、詹姆士庫克大學科學家David Pike博士說:「全世界都必須面對預測海平面上升如何影響海龜這個問題。別等到20到30年後我們才發現沒有成年海龜了,因為現在的海龜蛋都沒有孵化。」

海平面上升 全球海龜生存受影響
雷恩島是一處偏遠的珊瑚礁島嶼,地勢低窪,經常遭受大潮和暴風雨侵襲。研究者警告,海平面上升可能影響雷恩島海龜的生存,甚至全世界的海龜皆然。

Pike認為,由於冰蓋融化、暖化讓海洋溫度上升,在接下來100年,澳洲的海平面將上升50公分,雷恩島將完全被淹沒:「屆時這個區域的綠蠵龜族群將受到影響。其他區域也可能發生類似問題。」

每隻綠蠵龜會在雷恩島上產下約100顆蛋,夏季綠蠵龜會上島產卵4到5次。活下來的母幼體長大後,會回到島上和數千隻海龜競爭空間產卵。

由於海龜平安長成成年海龜的機率很小,孵化率一降低,影響就很顯著。牠們的掠食者很多,每1,000隻幼體只有1隻進入海中後能夠長大。

綠蠵龜是國際認證的瀕危物種。其他瀕危海龜物種包括赤蠵龜、棱海龜、玳瑁龜、肯氏海龜、太平洋麗龜和平背海龜等7種。

【相關文章】
-氣候變遷恐「雌化」海龜 增加藍鯨「通勤」時間

【參考資料】
-英國衛報(2015年7月22日),Turtles' future at risk as scientists show rising sea levels affect egg hatchings
※ 本文與 行政院農業委員會 林務局   合作刊登

【蜂蜜竟然不是素!】

【蜂蜜竟然不是素!】
小編有天聽到老闆說蜂蜜不是素!著實讓我震驚了許久,當我去了解蜂蜜的製造過程,才深刻體會到蜂蜜真得不應該是素。商人在販售蜂蜜時,常以天然與健康來吸引消費者購買。但你知道嗎?我們嚐到的甜美蜂蜜,卻讓蜜蜂付出極大代價。

1)蜂蜜是蜜蜂的食物
蜂蜜中擁有蜜蜂所需的營養素,蜜蜂靠著蜂蜜的存取來度過糧食短缺的寒冬。
因此他們在花季盛開的季節,辛勤的採蜜存取,然而一隻蜜蜂一輩子只能釀造不到一湯匙的量。


2)被拿走蜂蜜的蜜蜂吃什麼
是白糖水,白糖水中缺少了許多蜜蜂所需的營養素,導致蜜蜂免疫力下降,進而影響到壽命長短。

3)努力採蜜的代價竟換來這樣的代價
被偷走食物就算了,但養蜂業有許多不堪入目的手段,煙燻蜜蜂、人工受精、剪去蜂后翅膀與殺害幼蟲等殘忍手段。

蜂蜜中確實有些營養素是對人體有益的,但我們確要因為這些營養素而去用不人道的方式對待蜂群,更何況自然界有許多蔬菜都可以攝取到相同的營養,那為什麼還需要去以如此殘酷的方式對待辛勞的蜜蜂呢?

健康小提示:
1.本文純為生活保健等健康資訊分享,非醫療單位經驗,內容僅供參考。
2.因個人體質與症狀不同,若您有相關問題,建議您諮詢專業醫師、藥師或營養師。
3.本文來源自網路、書籍等資訊整理,若有不適或疑慮,請來信告知,我們會盡快刪除。
光量生技-蔬食伊甸園 編輯
http://www.vegeden.com.tw/category.php…
參考資料:
1) peta asia-pacific
2) food uncovered
3) 太陽日報

2015/7/21

2015/7/20

小學生下田種菜 「食安我把關!」

2015-05-20 03:01:43 聯合報 中彰投記者/連線報導

台中樂業國小學生林依葶要送外縣市學生自己做的白米造型紙鎮。 記者游振昇/攝影

食安問題嚴重,讓種菜課程在校園大流行!神腦基金會在全省國小推動「愛心小農場」計畫,有15所國小參加,小學生學種無毒蔬果和水稻,收成再煮成食物師生共享,昨學生交換成果、分享喜悅。

來自全省國小學生在樂業國小校園稻田,體驗收割樂趣。 記者游振昇/攝影

彰化縣螺陽國小學生種稻、種菜3年了,去年收成後,小朋友自己料理,舉辦溫馨的感恩謝師宴,今年改種南瓜,謝師宴就有南瓜米粉和南瓜派端上桌。南投鹿谷鄉 廣興國小師生不到百人,卻有座250坪農場,學童有專屬農地,種什麼作物全憑自己喜好,園內有高麗菜、玉米、番茄、黃豆、蔥等各種蔬果,讓孩子實地體驗務 農,也懂得食育。

神腦的愛心小農場遍布全省,「小神農氏」昨成果交流,屏東榮華國小種芒果,製成芒果青情人果;高雄龍目國小種鳳梨,削塊請眾人吃;高雄港埔國小種香草、洋 蔥和蔬菜,烹出義大利麵;台南新橋國小種水果玉米,昨水煮玉米;台中樂業國小種水稻,昨來不及製成米食,由小朋友自製白米造型紙鎮當禮物。

神腦董事長賴峰偉說,愛心小農場是首次交流,學生彼此學習和分享,引發善的循環,讓小朋友更懂得珍惜地球資源。

5所國小200多名學生昨還在樂業國小操場水稻田一起收割、打穀,六年級學生林依葶說,從拔草、趕鳥到種稻,過程很有趣,很有成就感。樂業國小還自創品牌「樂業幸福稻」,學生親自種出稻米義賣,收入當下一季種稻基金。(游振昇、林宛諭、賴香姍)

「自己收成自己吃」 學童樂當農夫

2015-06-15 08:21:13 聯合報 記者賴香珊/鹿谷報導

廣興國小學童將採收後的玉米放置成堆,開心展示豐收成果。 記者賴香珊/攝影

鹿谷鄉廣興國小有座逾200坪「樂活農場」,去年底啟用後,學童能自行決定栽種作物當小農夫;近期園內玉米開始收成,校方帶學生現採快煮鮮吃,感受豐收喜悅,也從中實踐食育。

廣興國小校長黃應欽說,學習不是只在課本,食育更不是用嘴巴說,學生「自己收成,自己吃」,不僅玉米,連黃豆也由孩子採收、曬乾和剝殼,全校一起磨製成豆皮,也請農會人員協助指導正確農務和有機觀念。

鹿谷鄉農會指導員陳陽慶和校內導師輔導學生們分區分組耕作,播種後開始澆水、施肥、捉蟲,還須記錄玉米等作物的成長歷程。

「蟲吃剩的菜,才是我們要的」四年級學童張藝馨說,老師教導栽種和食育知識,從中知道不用藥最健康,但想要菜相好看,就要會捉蟲,起初要動手抓實在怕怕的,後來看別人抓,嘗試後發現沒那麼可怕。

小朋友走入自己的玉米田,開心且專注採收玉米。 記者賴香珊/攝影

學生邱建瑋說,玉米開始熟成後就有老鼠跑來搶食,所幸栽種數量眾多,不怕牠們偷吃,這也證明了「我們種的玉米是天然無農藥的」;陳泯而則說,吃自己種的蔬果最安全健康,也格外美味。

陳陽慶說,透過綠色生活教育和有機耕作提倡健康飲食和友善環境,建立對食育食安的認知,不僅孩子在學,大人也在「食」作;總幹事林義能則說,讓農村文化教育及有機觀念在校園紮根,能培養學童對新農業的情感。

一學期食農課 雙峰國小學童樂當小農夫

2015-06-28 07:28:21 聯合報 記者王長鼎/新店報導


新店區雙峰國小推廣食育農耕課程,學生開心樂當小農夫。 圖/雙峰國小提供

新店區雙峰國小利用校園空地規畫為農地,整個學期推行食育農耕課程。小農夫吳少威說,覺得農夫天天頂著烈陽下田工作,真的很辛苦,經過一學期的食農課程,不僅吃的安全,也覺得自己變得更健康了。

老師吳宗玲說,面對國內食安問題接連不斷,建立學生正確飲食觀念及選擇健康的食相當重要,雙峰也有系統的將食農教育在校園裡推廣,並規畫一整個學期的食育農耕課程。

她說,為執行這項新開的農耕學習課程,特別邀請野草花果有機農場主人,自稱「馬丁農夫」的林清立協助規畫課程,在義工家長的支援下,帶領學生將規畫農地的校園空地,從整地開始,透過有機農耕操作,學生嘗試當小農夫,種植空心菜、青江菜、皇宮菜、圓葉萵苣和福山萵苣。

「雖然很辛苦,當吃到自己親手所種的蔬菜,真的很開心。」3年級小農夫蔡欣言說,感謝馬丁農夫的耐心指導,透過有機農耕操作,觀察食物生產的歷程,了解環保酵素的製作,及老師介紹的農耕文學詩作欣賞,不僅是身體勞動,和心靈的感受,都讓他覺得「收穫滿載」。

學生家長李亭瑩說,希望讓孩子從小認識這塊土地,藉由親自參與食農教育課程,返璞歸真,建立良好的生活態度。

食育士在市集 「正確情報傳給客人」

2015-07-19 07:10:25 聯合報 記者侯俐安/日本報導

福岡縣糸島市農民市場「伊都菜彩」,食育士(右)為顧客解說蔬菜品種與烹調方式。 記者黃威彬/日本攝影


五月十九日,日本JC總研大樓頒發認證書給廿多名新任「食育士」。日本到這天已有二○九七人取得食育士資格,也讓全國逾兩千家由農協(農會)經營的農民市場,成為日本推廣食育的地區輻散地。

「伊都菜彩」是由福岡縣糸島農協經營的農民市集,八年前由農協買地興建,近四百坪,與糸島市一千兩百位農民合作。周五上午擠滿人潮,八個結帳台,工讀生結帳的手沒停過。年營業額高達四十億日圓,居全日本之首。

店內九十名員工中,有十人取得「食育士」執照,薪水略高。農民早上八點送貨後,可以戴上代表農民的綠帽子、代表資深農民的紅帽子留在現場,向消費者推銷;也可以將介紹工作交給食育士,農民只要補貨就行。

專程從福岡開車來的主婦片愛,每周會來採購一次,「這裡距離產地近,新鮮、便宜,常常都有我第一次看到的青菜,隨時可以問食育士。」包裝上都有農民的名字,「吃到好吃的,下次一定會鎖定這個農民的菜購買。」農民自身,就成了品牌。

戴著食育士標章走在蔬菜區的小林亘,是伊都菜彩的店長。他取得食育士資格已經七年。
「糸島市蔬菜多樣性非常高,時常會出現從未見過的菜。」小林說,以前習慣上網搜尋,但網路上有太多偽資訊,「取得食育士資格,讓我責任感加重,要將真正的情報傳達給客人。」

於是,他拜訪農家,了解生產過程、如何料理,再回家試吃。同時,也扮演消費者、農民間的橋梁,透過定期會議讓農民知道消費者的喜好。

生產者古賀勝俊種菜一輩子。他說,原本跟其他農民共同出貨到農會或交給盤商,「好的菜、不好的菜一起賣,只要符合對方開出的條件就好」。

但是八年前賣到「伊都菜彩」後,當面接觸消費者、被稱讚了,讓他感到榮譽,每天都在想如何研發種出好吃的菜。

「自己的午餐自己種」 熱血食育教師超級計畫

2015-07-18 07:09:36 聯合報 記者薛荷玉/美國報導

舊金山熱血教師班傑明艾康(右)推廣「自己的午餐自己種」,教導如何把田園當教室,協助大家自耕自食。 記者林伯東/攝影

「自己的午餐自己種(Grow Your Lunch)!」這是美國舊金山熱血教師班傑明艾康(Benjamin Eichorn)的超級計畫,他要發展出實踐「可食校園」理想的教材,讓每個想在校區設立菜園的學校、教學生種菜的老師、帶孩子重拾田園的家長,都可以按 圖索驥,讓田園變成教室。

這是他的「美國夢」。實踐夢想,需要資金,艾康拍了一支短片,放上「群眾募資」平台,尋求網友支持。令人吃驚的是,原本設定的目標是六千五百美元(約新台幣十九萬五千元),但不到一個月,募款竟然突破百分之兩百,募到一萬三千五百卅美元。
艾康開心地說,他會儘快完成一步一步教人如何在校園、後院、社區空地自種食物的手冊,放上網路供人免費下載。

艾康曾在加州柏克萊的「可食校園計畫(Edible Schoolyard Project)」擔任教師,如今他成立的公司協助卅五所加州的小學及多所中學發展適合的教學花園,包括了菜園、果園、環形戶外教室、溫室、雞舍、堆肥場 及工具間。五年來,他協助發展食育的學校約有百所,觸及學生多達四萬人。

「我們的祖父母知道如何種植、及他們的食物來自何方,但這樣的文化逐漸流失;孩子只喜歡漢堡、薯條。我希望能協助孩子們重拾飲食、農業文化,並展開與土地的對話。」艾康說:「最健康、味美價廉的食物,就在你自己耕種的花園裡。」

但他發現,許多老師自己也不懂得植物與農事,雖然贊同「可食校園」的精神,卻無從下手。艾康決定募資寫教材,並成立農事諮詢社會企業,致力教導如何把田園當教室,協助大家自耕自食。如同他在吉安尼尼中學所播下的農學沃土。

吉安尼尼中學是舊金山灣區規模最大的中學,教生物的強生老師帶著七年級的廿三位學生來到戶外教室上「生活科學」課。學生分成三組,一組要採收甘藍、櫻桃蘿蔔、花椰菜、豆子及洋蔥,並製作沙拉;另一組要修補上次風災中受損的披薩烤窯;還有一組鋸削用於覆蓋果園土壤的木屑。

艾康戴著棒球帽,身著格子襯杉及牛仔褲,腰間掛著園藝工具組,跪在泥地上教學生辨識哪些蔬菜已經成熟,適合採收。他伸手一捻,幾片嫩葉收在掌中。學生們也依樣畫葫蘆,四散在加州陽光中,採收去了。

其實,生在農家的艾康原本也對農事疏離,直到他到古巴哈瓦那上大學,修習「都市農耕」。因為禁運制裁的歷史因素,古巴成為世上最能善於利用土地、在都市種植食物的綠色國度。

艾康撰寫了「可食校園與學業成就」的論文,證實在菜園中融合各科教學的成果,他也樂意在回美國後成為「可食校園」的熱情傳教士。「自己的午餐自己種」計畫也得到名廚、有機教母艾莉絲‧華特絲的背書。

以吉安尼尼中學為例,艾康說,當初建造這座可食花園,花了約新台幣四百多萬元的經費,但艾康說,如果不設「無障礙設施」的話,成本可以縮減至七十五萬元。 學校每兩周在花園舉辦一次工作聚會,歡迎所有教職員及家長參加,增加參與感。許多家長捐經費,也捐種子、工具,是吉安尼尼中學食育課程成功不可或缺的關 鍵。

十三歲的男孩、女孩在加州陽光下勞動了一個小時後,享受成果的時刻到來。艾康教他們用鹽、橄欖油及醋製作沙拉醬汁,拌在剛採下的生菜及莓果上,上面還灑了幾朵紫色的琉璃苣小花,煞是好看。

坐下來分享沙拉時,班傑明要同學們向台灣來的聯合報系採訪團隊分享一下他們從這堂課學到的經驗。「別怕把自己弄髒!」不止一位學生說。「記得要玩得開心一點。」很多人都點頭表示同意。「一定要養幾隻雞,牠們好可愛,又好好玩。」全班都笑了。