2014/12/16

南極海水檢出防曬油和化妝品 濃度不亞於大都市

摘譯自2014年12月10日ENS紐西蘭,基督城報導;姜唯編譯;蔡麗伶審校
紐西蘭一項新研究指出,南極海水中存在化妝品、肥皂和防曬油等個人清潔用品化學污染物,且含量跟許多大都市區域一樣多。

個人清潔用品含新興汙染物
個人清潔用品中的活性成分是一種新興有機污染物(EOC),引起越來越多討論和研究。
紐西蘭坎特伯雷大學在南極研究基地排出的廢水中,發現這些化學物質。「新興有機污染物指的是環境中過去不例行性被監控的污染物,有可能傷害生態和人體健康。」研究主持人Sally Gaw博士說。

表面海水中出現新興污染物應受到國際關注,因為許多日常用品中的化學物質具有生物活性,可能對海洋生物有負面影響。「這些新興有機污染物也出現在南 極沿海,而且濃度相當於都會區。問題是,這些污染物到底是如何在南極沿海散佈的。」研究作者Phil Emnet說。

廢水排放影響海洋環境
南極公約體系中的30個國家在南極有以季或年為單位的研究站。南極夏季期間,在南極大陸和附近島嶼執行科學研究的人員有約4,000人,冬季有約1,000人。除了這些長期研究站,還有約30個野外營地支援科學研究計畫。

Emnet認為,極端氣候等惡劣環境,可能導致個人清潔用品中的化學物質長期存在海水中。「因此,排放廢水對這類的海洋環境的衝擊可能高於過去所想像。」Emnet說。

Gaw說,南極生物對這些污染物的反應目前未知,「此研究後續將為南極研究計畫帶來更好的廢棄物管理和監控系統。」

此研究由紐西蘭南極局(Antarctica New Zealand)資助。紐西蘭政府1996年成立紐西蘭南極局,管理其南極相關利益和羅斯海,提供紐西蘭科學計畫物流支援。紐西蘭南極局的Neil Gilbert博士說,此研究展現國家研究計畫負責的態度,以最新的研究資訊幫助改善環境管理工作。Sunscreens, Cosmetics Found in Antarctic WatersCHRISTCHURCH, New Zealand, December 10, 2014 (ENS)

※ 全文及圖片詳見:ENSView the discussion thread.

研究:百年內迎接 地球大滅絕

【台 灣醒報記者方家敏綜合報導】地球將面臨下一場大滅絕!科學期刊《自然》最新一期研究指出,地球上的生物在未來幾世紀內會面臨大規模滅亡。相較於過去因自然 因素導致的物種滅絕,下次滅絕會是因為人類濫捕、屯墾、氣候變遷等因素造成,將導致75%的生物消失;而目前已有41%的兩棲類和26%的哺乳類瀕危。

《今日俄國》指出,目前每年約有上千種生物落入滅種命運,儘管各國提高保育意識,但物種的生存壓力仍持續增高。聯合國全球環境保育監測中心海洋環境學家堤登瑟表示,地球上的物種多樣性受到嚴重衝擊,翻開瀕危物種紅皮書,上面案例超過5522種生物處於危急存亡之際。

【多 項物種瀕危】 其中包括1199種哺乳類、1373種鳥類、1957種兩棲類和993種昆蟲處於極度危險的狀態。光是兩棲類所消失的種類就高達現有紀錄的41%,哺乳類 也占約4分之1。該份報告統計7萬6千種物種,雖較過去記錄更為龐大,但也僅占170萬現有物種的4%,且並未列出魚類、爬蟲類等生物的族群存滅詳細數 據。

目前地球共已經歷5次大滅絕,幾乎都是因為地質變化或隕石墜落造成,但未來這一次滅絕將是因人類所致。科學家指出,這些動物的生存威脅 主要來自屯墾、狩獵等人類活動,特別是大量的汙染、過度捕撈都讓野生動物難以生存。其中影響比重又可細分為37%的過度利用、31%的棲息地劣化、13% 的棲息地消失和7%的氣候變遷。

【人類活動影響生態】 未來10年的人類活動將會愈趨密集,此時氣候變遷才會發揮最大影響,成為主要潛在加速滅絕的能量,近10年來全球有3分之1的珊瑚礁消失就是一大徵兆。

但 根據《衛報》報導,由於科學家至今仍無法確定地球上物種的多寡,其生物多樣性範圍可從推估值的200萬擴張到5千萬,每年滅絕數量的誤差值也在500到3 萬6千種之間,落差非常大。儘管科學家預估未來100年內將有超過75%以上的生物滅絕,但其數量的誤差被堤登瑟認為是主要的變數。

2014/12/15

「主人,你要不要原諒人家?」日本瘋傳貓「道歉寢」照

(文/妞新聞
說到日本,你會想到甚麼?是精緻的和菓子、絕美的景致,還是謙和有禮的民族性呢?日本人的有禮貌是有口碑保證的,除了和善的待人態度,誠懇到不行的道歉方式也讓人印象深刻!
五體投地的道歉方式稱作土下座(どげざ),這種讓人招架不住、一看到就想原諒的道歉姿勢,如果換作平日高高在上的貓大人做,不知道是甚麼樣子呢?

Photo Source: cat-buzznews
「奴,原諒我,我不該奴役你的,喵~」

Photo Source: cat-buzznews
(深切反省中)

Photo Source: jpg1-fc2
這一系列貓咪誠心誠意道歉的照片,是日本近日超夯的「道歉寢(ごめん寝)」主題照。

Photo Source: jpg2-blogs
由於室內燈光(尤其是日光燈)過於刺眼,導致貓貓大人需要遮眼才能睡個好覺;但是這個睡姿實在太像土下座了!且「睡覺」與口語的「抱歉咩」日文發音十分相似,所以網友們便暱稱這睡姿為「道歉寢」。

Photo Source: cat-twitpic
為了求得主人原諒,當街五體投地又怎樣?



Photo Source: 28-tumblr
雖然決定要道歉,但是自尊還是要有,只好請出小弟來墊腳。

Photo Source: syokudokinanpan-twitter
「奴,原諒我~(偷打呼)」

Photo Source: farm5-flickr
看到貓大人紆尊降貴地低頭,再受傷的主人都會立馬忘記被奴役的過往、被抓花的沙發,再度擁貓入懷啊!

Photo Source: mission -naver
看著看著,連妞編輯都想跟著道歉了......

Photo Source: cat-offstyle
「不要沒收我的晚餐!(趴)」

你家的狗狗貓貓也會拋開自尊、誠心誠意地行大禮道歉嗎?不妨跟妞編輯分享你們親親寶貝的「道歉寢」照吧!

Source: cat-buzznews , odai-matome naver

原文網址: 「主人,你要不要原諒人家?」日本瘋傳貓「道歉寢」照 | ETtoday寵物動物新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20141215/439004.htm#ixzz3LzJukY00
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《小王子》動畫版預告

軍方機密影片流出 美戰機拍到「三角UFO」

國際中心/綜合報導
美國一名記者大衛(David Collins)取得軍方流出機密影片,顯示美國戰機於1997年確有拍到「UFO」。
英國《鏡報》(The Mirror)報導,1997年三月美國鳳凰城有千名民眾目擊天空出現不明發光飛行物,當時軍方解釋是軍機閃光彈。在大衛所獲取影片中可見,有數個發光物體自左方快速飛過,其中有一架外型呈現三角型。
當時任亞利桑那州州長賽明頓(Fife Symington III)接受採訪時表示,自己曾是一位飛行員,「我可以很明確地說,這東西不是人造物體,目前它的真面目,仍是一個巨大的謎」。

2014/12/9

李嘉誠素蛋系列第二擊 植物蛋黃醬香港開賣

http://www.nanzao.com/tc/lifestyle/29738/li-jia-cheng-su-dan-xi-lie-di-er-ji-zhi-wu-dan-huang-jiang-xiang-gang-kai-mai

比爾蓋茲讓雞失業!便宜健康的人工蛋來了

作者:林佳誼
出處:2014年1月號《遠見雜誌》 第331期



美國人造植物蛋、肉相繼上市

漢布溪谷食品實驗室研究人員進行植物蛋白的測試。(圖片來源:2013 Eric Risberg / 美聯社)
漢布溪谷食品實驗室研究人員進行植物蛋白的測試。(圖片來源:2013 Eric Risberg / 美聯社)
新聞報導

漢布溪谷食品 (Hampton Creek Foods) 這家新公司,最近發明蛋的植物性替代物。這家公司由傑出的矽谷企業家投資,包括微軟創辦人比爾.蓋茲。公司的目標是希望藉由創造出的新蛋品,打破目前全球蛋品工業浪費能源、汙染環境,並易造成疾病爆發的現狀。

科學家認為,以植物來替代蛋、家禽或其他肉類的生產,將對環境有益,人們減少消費肉品,生產端就會減少畜牧業規模,進而降低大面積土地使用和水的耗費。對於人體健康而言,植物性蛋品取代肉蛋白,將可減少一些可怕的疾病爆發,如禽流感 (avian flu)。

問題是,人們的肉食習慣不容易被取代。「顧客跟我們說,他們沒有興趣在蛋的替代物上,他們想要真的、天然的雞蛋。」雞蛋營養中心 (Egg Nutrition Center) 執行董事米奇.肯特 (Mitch Kanter) 說。

漢布溪谷食品公司的食物實驗室裡,科學家將豆類磨碎後以顯微鏡檢視,研究它的分子結構,試圖尋找可以取代蛋烹調功能的植物性成分。目前,這家公司已分析出1,500種取材自60個國家的植物。

這些植物性蛋品替代物將是永續性食品,因為生產過程不會產生過多溫室氣體,也能減少水資源消耗,同時降低動物性食物製作過程的耗能與耗水。售價也不貴,漢 布溪谷食品公司的第一項產品美乃滋醬的售價,與傳統材料生產的美乃滋幾乎相同。下一階段,該公司將販售含有植物蛋的麵糊,將這些新食材放進平底鍋,和以往 煎有蛋的鬆餅一樣。

另一家新創的食品公司「不只是肉品(Beyond Meat)」,販售「沒有雞肉」的雞肉條,吃起來有雞肉的味道及纖維口感,實際上卻是植物性蛋白製造,該公司正在製造吃起來像牛肉的植物食材產品。

「不只是肉品」的烹調大使,凱特林.葛瑞帝 (Caitlin Grady),在實驗廚房裡,將這個「肉條」與綠花椰菜、洋蔥、胡椒粉以芝麻油攪拌之後下鍋煎,「就照著以往繳拌與煎煮方式烹飪,我不擔心鍋裡的肉夠不夠熟。」葛瑞帝說。

「不只是肉品」食品公司執行長易升.布朗 (Ethan Brown) 表示,「我們的食品,不但適合素食主義者,更適合嗜吃肉食者烹調;我們努力吸引為了攝取更健康的蛋白質而試圖改變的顧客青睞。」

新聞中的環境科學知識

「天然的最好」是人類社會對於食物的普遍認知。同樣的,當美國新的科技食品發明、上市,也引來支持傳統食品人士的批評:明明可以吃真的蛋、真的雞肉,為什麼要食用這種科技替代品?

支持食物創新的人主要的理由主要有二,一是傳統食物生產未來將無法滿足快速成長的人口需求。根據法國國家人口統計研究所的報告,2050全球人口將突破90億,本世紀末更可能增加到100億,屆時傳統食物的生產模式將不足以應付食物需求的大量增加。

二是傳統食品生產方式是否真天然也備受質疑。現有食品工業採高度工業化生產模式,將大量動物(如雞隻)圈養在狹小空間,從餵食到宰殺,動物無法自由活動; 為了克服因而產生的家禽、畜健康問題,這些動物會被施打大量的抗生素、生長激素,這造就了高傳染性病毒的孳生環境,新型大腸桿菌與食物一同被美國人吃下 肚,引起許多健康問題。而高耗能的生產方式更不符合全球節能減碳的生產訴求。因此,植物性食物替代品的誕生,是為達成更符合永續概念的食物生產方式。

人造植物蛋主要由豆類植物提取的蛋白質構成,研發者想運用容易栽培的植物成分製作出具有雞蛋風味的食物,不僅能克服傳統蛋品工業產生的環境問題,同時滿足人口增長的食物需求。(本文由國科會補助「新媒體科普傳播實作計畫─環境科學傳播與新聞產製」執行團隊編譯)

責任編輯:張春炎 | 卓越新聞獎基金會
校編:卓亞雄 | 聯合報
審校:胡元輝 | 國立中正大學傳播學系暨電訊傳播研究所

誠哥試食植物漢堡


▲長和系主席李嘉誠試食「植物漢堡」後表示不可思議︰「通過創新嘅血紅素科技,將植物蛋白變身為『有血有肉』嘅漢堡,簡直係不可思議﹗」


▲科技食品公司創辦人向李嘉誠(左)展示從植物提取所得的血紅素。

有血有肉
亞洲首富李嘉誠一向支持創新科技,他上周四與Impossible 科技食品公司創辦人Patrick Brown會面,親自試食過該公司的「植物漢堡」後,讚口不絕。李嘉誠基金會昨更宣布,為了進一步推動創新科技,將邀請過百師生到以色列理工學院參加「科技夾子營」。

長和系主席李嘉誠私人創投基金維港投資,早前對科技食品公司Impossible 投資大筆資金。Impossible 科技食品公司創辦人Patrick Brown上星期向李嘉誠介紹「植物漢堡」,他解釋製造植物漢堡的關鍵元素,是從植物提取所得的血紅素。

安於現狀成本高昂
李嘉誠即場試食「植物漢堡」後表示,安於現狀,可以是一個成本高昂的態度,沒有人能承擔得起不革新進步的代價。他說:「正如英國知名科幻小說家克拉 克爵士所指,『發現可能極限的唯一方法,就是勇於跨越界限,探索不可能』也就如呢個新世代漢堡,通過創新嘅血紅素科技,將植物蛋白變身為『有血有肉』嘅漢 堡,簡直係不可思議﹗」

他認為面對知識經濟時代的步伐不斷加速,創新動力是持續發展的重要環節,故李嘉誠基金會昨日宣布,將和以色列理工學院合辦「科技夾子營」 (Techcracker Lab),將邀請過百位師生訪問「創業國度」以色列,讓香港學生體驗以色列始創公司的文化和過程。這科技探索之旅預計於明年1月8至13日舉行,將到訪多 間始創公司參觀。