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好心主人收養孤兒小貓 大橘貓甚至當肉墊給牠睡

  ▲女主人發現小貓奶昔，就暫時先收養照顧。(圖／取自arbrandle instagram)

生活中心／綜合報導
小貓咪跟著大貓一起長大，可以學習狩獵、上廁所等習慣；國外有一隻孤兒小貓奶昔(Milkshake)疑似被母親拋棄，獨自在外流浪，後來被好心的 女主人遇見收養，經過短短幾天照顧和奶瓶餵養之後，成長茁壯，而女主人也讓牠和家裡的兩隻大貓相處，沒想到卻意外地受歡迎；其中一隻大橘貓對牠相當呵護， 甚至願意當「肉墊」給奶昔躺。

▲沒想到家裡的大貓都對奶昔非常照顧，當成自己的家人一樣疼愛。(圖／取自arbrandle instagram)

不是所有的大貓都願意接受新小貓的到來，但橘貓與虎斑貓兩隻大貓看到女主人新收養的奶昔，卻視如己出的照顧，不但願意讓牠跟在身邊，甚至還願意抱著 牠一起睡覺，疼愛程度不亞於親生父母，讓人覺得相當感動。而主人也把牠們一起相處的溫馨畫面上傳到Instagram分享，融化許多網友心。

 ▲尤其是橘貓，甚至會抱著牠或是當肉墊給奶昔躺。(圖／取自arbrandle instagram)

原文網址: 好心主人收養孤兒小貓　大橘貓甚至當肉墊給牠睡 | ETtoday消費新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20141023/416602.htm#ixzz3HE7ksHtz

凍齡抗老！吃4種高維生素C水果

作者： 華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2014年10月22日 下午4:26

 

想要擁有好膚質除了日常加強保濕、防曬外，不防多食用維生素C含量豐富的奇異果、芭樂等的水果。想要成功凍齡抗老，必需先擁有水潤通透的好膚質，究竟該怎麼吃才能擁有「無齡」美肌？王子南營養師表示，營養師表示，想要擁有好膚質，除了日常加強保濕、防曬外，不防多食用容易取得、富含高維生素C的芭樂、橘子等4種水果，從做好體內保養開始著手。

為什麼攝取維生素C成分，有助維持好膚質呢？王子南營養師表示，這是因為維生素C是人體肌膚合成膠原蛋白的重要前驅物，適度補充維生素C能協助膠原蛋白的生成，維持皮膚組織的彈性，讓皮膚保持較澎潤的狀態，減少紋路的形成。

除了有助膠原蛋白合成外，維生素C成分更有助抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性（酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒），防止酪胺酸酶活性被催化，減少黑色素形成，達到美白、淡斑的效果。

凍齡補維生素C！必吃TOP4美肌水果
TOP1／芭樂
口感爽脆、可口的芭樂，營養價值也相當豐富，不僅含有幫助消化的蘋果酸成分，以及人體必須的鉀、鈣等離子。每100公克的芭樂，熱量更僅有38.4大卡、膳食纖維含量3公克、維生素C含量則高達81毫克。

TOP2／奇異果
擁有獨特的絨毛外觀、滋味酸甜的奇異果，其特有的蛋白質分解酵素－奇異果酵素，不但有助增加糞便濕潤度的水溶性膳食纖維，更有整胃健腸、淨腸排毒、 改善便祕的效果。最重要的是，每100公克的奇異果，熱量只有55大卡、膳食纖維2.4公克、維生素C含量有76毫克，是獲取維生素C、E、葉酸等營養素 的最佳天然蔬果之一。

TOP3／檸檬
每100公克檸檬，熱量不到35大卡，卻含有34毫克的維生素C、1.23公克膳食纖維。特別是檸檬當中所含有的豐富維生素C，不僅具有消除體內堆積的毒素、增強免疫系統、幫助淋巴系統正常運作的效果；同時也是優質的天然抗氧化劑，可預防氧化壓力引起的老化或疾病。

TOP4／橘子
秋冬盛產的橘子，不僅滋味酸甜可口，更富含葡萄糖、果糖、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、礦物質等人體不可或缺的營養素。且橘子含有豐富的類黃酮抗氧化劑，能抑制致癌物發生。

另外，橘子還有降血壓、抗動脈硬化等作用，對於防止心血管疾病的發生有極大功效。最重要的是，每100公克的橘子含有28毫克的維生素C、1.51公克膳食纖維，而熱量只有42大卡，更是獲取維生素C、膳食纖維不可缺少的重要食材來源。

【營養師小叮嚀】：

王子南營養師強調，適度補充維生素C，確實是不錯的美肌方式。但想要成功達到美肌效果、延緩老化的目的，遵循蔬果579的飲食原則（男性5蔬4果、女性4蔬3果、兒童3蔬2果），維持均衡飲食、攝取多元營養素才是保持健康、延緩老化的不二法則。

環保不浪費！ 法國超市收購「醜蔬果」販售

作者： 葉佳蓉 | TVBS – 2014年10月24日 下午10:02

 

全球環保健康意識抬頭，廢棄的食品該怎麼處理才不會浪費？法國有超市為了減少食物垃圾，收購賣相不佳的醜蔬果，打折拍賣，或重製成果汁和湯品，德國有超市則是開創無包裝銷售模式，所有商品散裝放在環保容器裡，減少不必要的資源消耗。

超市蔬果廣告：「最奇怪的是沒有人是完美的。」

不夠圓、不夠飽滿，讓這顆橘子很自悲，沒有消費者願意把它帶回家，變形的紅蘿蔔，禿了一塊的蘋果，也有同樣的煩惱，但這一切即將被改變。新聞報導：「法國連鎖超市，開始嘗試把通常會被丟棄的水果，在店裡販售，看看會發生什麼情況。」

蔬果賣相不佳容易滯銷，最後只能回收，一年最多要丟掉3億噸，法國這間連鎖超市響應環保，向生產商收購這些醜蔬果，以7折的價格便宜賣。

法國民眾：「太棒了，很好的點子，我們已經製造太多垃圾了。」

另外超市也把蔬果，做成果汁和湯品，告訴消費者，雖然外表奇貌不揚，但營養絕對不扣分。法國新聞主播：「我認為全法國的超市都應該要這樣做。」

健康環保的意識，不只在法國發酵，德國也有新創舉。德國超市無包裝發起人：「別的商店有的東西，你也可以在我們店裡找的到，但沒有那些不能重複使用的包裝。」

包裝再漂亮，最終只是丟進垃圾筒，德國這間超市，所有產品不需要包裝，就放在透明的罐子裡，消費者自己帶容器裝回家。

新聞報導：「像是牙膏、洗髮精，甚至是尿布這樣的產品，都以去除包裝的方式，在這間創新又環保的店裡販售。」

從食品到日常生活用品，沒有塑膠袋和紙盒，省去多餘包裝，少了對環境的污染和破壞，英國更有超市結合科技，把食物轉化成電力使用。專家：「根據英國超市的資料，利用所有廢棄食物所產生的電力，足以供給2500戶住戶。」

英國第二大連鎖超市，不想浪費沒賣完又不適合捐贈的食物，想出一套「食力發電」法，發電過程不但節能減碳，又能供應足夠的電力給店面，歐洲各國超市嘗試顛覆傳統，創新營運模式，為地球盡一份心力。

崔玖談花精

崔玖與花精
文•楊齡媛　圖•藍春曉

崔玖醫師表示，嬌弱的花朵，其實蘊含無限能量，花精療法教你與花共鳴，藉花朵調整身心。(攝影�藍春曉)

在新圓山診所裡滿置著上百罐的花精。崔玖說，只要有30組基本款花精，就足以調整、治療人類的70種情緒。(攝影�藍春曉)

(攝影�林格立)

“新圓山診所”開設在人潮喧嚷的忠孝東路上，避開塵囂，由後巷進入診所內，即刻被輕柔的背景音樂裹住，讓人卸除身上的煩俗。在診所創辦人崔玖醫 師的診間裡，有個過動傾向的小女生，她閉上眼睛，在醫師叮囑下放鬆心情。尚未與她深談過的崔玖，依序拿出了一瓶瓶花精放在她手上，並觀察她的身體是否自然 傾近瓶身──那一瓶花精，就代表小女生的個性。 　　與“定性”能量共振 　　“妳是不是很喜歡交朋友？”崔玖拿出對應花精的花語卡問小女生，她點點頭。崔玖又拿出色筆與白紙讓小女生畫畫，她畫出一幅色彩豔麗、筆觸狂放的火山爆發圖。崔玖看著圖，又拿出對應的花語卡問她：“妳是不是希望所有的人都要聽妳的話？”小女生很驚訝於醫生對她的理解。 　　“妳想當火，還是太陽？”崔玖解釋，火是自私的，會把所有靠近它的東西燒光光；太陽是懷有大愛與包容力的，它會把溫暖送給每個人。小女生遲疑了一下，回答說，想當太陽。崔玖稱許她，並給她一瓶花精，希望她能持續做個有關懷力的人，並軟化她霸道、強勢的個性。 　　“花是單純的，它的個性與特徵，看其外表就一目了然。”崔玖舉例：看到向日葵開闊昂首的綻放姿態，就知道它是剛性的象徵；永遠像含苞待綻的鬱金香，就是陰性與保守的代表。 　　“動物的情緒則是複雜的，尤其是必須適應快速變遷環境的人類，情緒起伏波動更大，如果失控，將嚴重影響其適應能力。”崔玖指出，吃進了花精“定性”的能量，能幫助我們調整情緒、增強適應力，這是宇宙間自然療癒最好的展示。 　　“花語”傳心事 　　崔玖原是婦產科醫師，年近半百時才從美國回到台灣，因緣際會接觸了針灸與氣功，開始其以科學方法推動中、西醫整合的漫長道路，並創辦了“國際醫學科學研究基金會”及“圓山診所群”。 　　設診的18年間，她從能量醫學中得到啟發，透過儀器的實際測量與診斷，證明中醫理論人體經絡、氣等現象的存在。十多年前接觸花精療法後，更讓她找到調整心靈、治療情緒的介質。 　　“情緒起伏的根源，是因為靈魂受了傷；服用與自己情緒狀態貼合的花精，讓它在身心不平衡處引起共振，就能激發出自癒的能力。”崔玖認為，很多人的病症，源自過去的經歷造成情緒上撫平不了的傷口；一旦情緒的傷口癒合，身體的病痛也就痊癒了。 　　一位商場女強人長期為生理痛而困擾。在花精導引下，她吐露自己成長於重男輕女的家庭，且在無形中怨恨起自己的性別。透過花精的療癒，不但撫平她的憤怒，並引出她的女性特質，讓她不再憎厭自己的女性器官，生理痛也自然消失了。 　　崔玖強調，“花精”和目前坊間盛行的“精油”或芳香療法不同，它是由英國巴哈醫生，運用順勢療法的概念在1936年發展而成，並以腸道“順勢類 毒素”做基礎，例如把外型有優然安逸感覺的紫鳳仙花，給情緒常焦躁不耐的人使用；把生長在溪邊、具有纖細敏感特質的溝酸漿花給恐懼膽小的人，總計巴哈共研 發出38種不同花精，每種花精都有其代表的情緒。 　　醫者的最後一搏 　　花精是口服用藥物，普遍為歐洲家庭所使用，台灣方面也有人研製了八十多種台灣本土花精。而崔玖比較獨特的，是她配合穴檢儀來測量每個人對不同種類花精的反應，希望藉此找出最適合的花精，讓能量共振的效果發揮到最大。 　　喜歡做研究的崔玖，以花精療法展開一連串的實驗，她收集四千多名患者對花精反應的情緒篩檢，並從實驗中獲得許多發現：台灣長子、麼兒的壓力大， 而排行中間的孩子往往認為自己是最吃虧的；即使現年50、60歲的人，還不免對於幼時受父母、老師打罵耿耿於懷，尤其目睹父母酒後家暴者，身心受創最深； 重男輕女的傳統價值，讓女性往往奮發圖強而成為原生家庭最大的回饋者，但其婚姻之路往往不順遂或易成為單身貴族。男性則背負過多的家族及社會期望，反而因 為自覺永遠達不到而造成強烈的自卑與退縮感……。 　　“我早年待在台灣的時間不長，根本不瞭解台灣的家庭結構、文化等問題。但是，花精療法會告訴我一切。” 　　崔玖強調，“花朵透露的信息遠遠超過人類的話語。”她目前正積極累積花精療法在各種病症應用上的數據，以期得到政府或業界的重視與資助。之前她 曾將花精用在愛滋患者的身心研究上，並找立委開公聽會，希望能在醫療行為上加開一項“同類療法”項目，可惜無功而返，反而對岸的大陸政府釋出善意，可能提 撥經費贊助這項計畫。 　　“自然療法的效果是緩慢、逐漸的，不易獲取別人的認知。”下一步，崔玖將招募義工赴大陸為川震災民做情緒、心理的治療，期望能讓業界刮目相看。 　　“這是最後一搏了！”已屆82高齡的崔玖，在一貫的笑臉上露顯出淡淡的憂色。

離岸風力發電 影響海洋生物

作者： 林步昇 | 中央廣播電台 – 2014年10月24日 下午3:10

離岸風力發電被視為是珍貴的再生能源，有助降低碳排放量，而在科技進步之下，如今高功率的風力渦輪可安裝在比以往更深的海床，但是否因此可減少對環境造成的影響尚待評估。目前已知海洋生物可能會因作業時的噪音而失去方向感，或因探勘船隻頻繁往來而受到驚嚇。

馬里蘭大學環境科學中心(University of Maryland Center for Environmental Science)最新的研究報告指出，研究人員貝莉(Helen Bailey)與同事探討離岸風力發電場對海洋生物的可能衝擊，並提出相關建議，提供未來監測與評估的參考。

貝莉表示，「離岸風力發電場的數量和規模不斷增加，因此更需要考量發電活動對海洋生物的長期影響，像是觀察鯨魚、海豚等生物常出沒的地區，避免威脅到牠們的生存，同時持續監控風力渦輪的建設與運作」。

除了打樁發出的巨大聲響可能會造成聽力受損，並導致動物或魚類找不著方向，探勘船隻的移動和器械裝設作業，也可能會讓海洋生物受到驚嚇。不過，另一 方面，風力渦輪或許可發揮人工珊瑚礁的作用，增加生物食物來源，而且因為渦輪附近有捕漁和遊船禁令，等於提供了一處海洋保護區。

馬里蘭大學環境科學中心的切薩皮克生物實驗室(Chesapeake Biological Laboratory)主任米勒(Tom Miller)表示，「風力發電計畫的重點之一，就是避免因為安裝相關設施，而對環境造成負面衝擊。我們需要花一整年的時候，了解常在該區出沒的海洋生 物，尤其是那些對聲音特別敏感的哺乳類動物」。

研究人員建議，當局應鎖定特定海域進行資料蒐集、建立模型，以因應離岸風力場對海洋生物造成衝擊的問題，並幫助監管機關做出決定。研究人員認為，美國的離岸風力發電場仍處發展初期，更應落實這項機制。

南極中山站無土培育蔬菜試驗成功

本網訊      在南極，想吃到新鮮的蔬菜可不是一件容易的事，日前，身處南極中山站的考察隊隊員們卻吃到了採摘的新鮮蔬菜。

　　由於蔬菜運輸保鮮水準有限，以往在“雪龍”船達中山站之前，中山站隊員除白菜、土豆、洋蔥、蘿蔔外基本吃不上新鮮蔬菜。為此國內後勤管理單位和部門一 直研究採用無土栽培技術培育蔬菜，根據中山站地區的地理環境特點，針對南極極寒、極風、極幹、極夜等極端惡劣的環境條件，研發適用於南極考察站的溫室蔬菜 栽培系統和技術，並在長城站、中山站進行示範應用。第30次南極考察隊中山站度夏隊員程言峰近期在室內建設一座小型溫室，選擇2個品種進行無土栽培培育， 現已試種成功。

　　據悉，未來考察站計畫建成總面積不少於100㎡，具有抵禦14級強颱風能力（45m/s，基本風荷載1.40kN/m2）的現代化透光型溫室，配套加 熱、通風、加濕、除濕、補光、遮黑保溫簾幕、自動灌溉施肥、環境監測及自動控制等系統，確保室內環境達到蔬菜生長需求，從根本上改善蔬菜生產條件；通過選 用優質耐低溫的蔬菜種類和品種、高產優質高效的無土栽培技術，篩選出適宜的優良蔬菜品種 6個～10 個，建立遠端數位化視頻監控平臺1 套，蔬菜高效節能生產系統 2套～3 套，實現葉菜和果菜的周年優質高效生產，蔬菜年產量達到 60kg/㎡，月產蔬菜達到 60kg，讓考察隊員特別是越冬隊員每週都能吃到新鮮蔬菜，吃得營養、吃得科學，部分解決“吃菜難”問題，有效提高考察隊員的生活品質。（記者 趙甯 通訊員 萬建華）

說起你我吃進去的東西－－兼談日本食物的神奇化工技術

老侯

有些數學問題，不用太精密的計算，就可以得到答案。比方說吧：人在這地球上幾十萬年了，幾十萬年來，地球面積沒增加，陽光、水也沒增加，人類數量卻增加了千萬倍，這多出來的人要吃飯，飯從哪來？

所以，在現代工業社會，「加工食品」就成了必要之惡。這是再淺顯不過的道理了。

我聽說為了這次的食油風暴，台灣要從日本引進油品。這是個苦澀的選擇。可想而知，日本油品自然比台灣貴，再加上進口運費，如果不是被逼無奈，誰要幹 這種事？我們華人社會自古就重視吃，有著精緻的烹飪文化，卻落到如今兩岸食品都不可信，只有從蕞爾島國進口代用食品，所謂「民以食為天」，連個油都做不 好，那與天塌下來了有啥兩樣？要說我們是一舉回到甲午戰前，人家用個油品就把我們打趴，大概「雖不中，亦不遠」，實在是景況堪憐。

話題再回到我開頭所說的：人既然都要吃五穀雜糧，天然食品卻又產量有限，「加工食品」應運而生，哪怕從日本引進也不例外。我舉個最簡單的例子。您到日本超市買一包附帶醬汁的「蕎麥麵」回家，想省去自備材料的麻煩，您猜那醬汁裡都含著甚麼東西？醬油？當然不是，連摻水的醬油都不是。這其實是道道地地的化學加工品。

不單這種附帶醬汁有問題，連超級市場促銷的便宜醬油也一樣不可信。在日本的留學生、上班族，日子過得清苦，平日想省點錢，可以理解，但可別把錢省到這上頭，看著超級市場的「激安」兩字就跟著「激動」。

我們和日本，飲食文化相近，所以，能在醬油上頭動歪腦筋的，不是我們，就是他們，賴不到西洋人頭上。而日本人確實早以先進的化學工業技術，開啟東亞食品加工業的先河，醬油就是其中之一。

真正的醬油，釀造過程得靠大豆、鹽、小麥、麴一起發酵，耗時一年，天然發酵出來的成分要分析都困難，這絕不是甚麼可以用低廉成本大量生產的食品，就算是工業大國日本也一樣，繞過這道工序做出來的便宜貨，再怎麼懷疑都不為過。

便宜「醬油」怎麼做？醬油的主成分是氨基酸。這要合成其實很簡單，不用大豆，豆渣即可；有的廠商甚至直接從鳥類羽毛萃取。

光靠氨基酸是不足以形成醬油的味道。這時，其他的添加物就登場了。「麩氨酸」、「甘味料」、「酸味料」合成一下，味道就出來了；「增稠劑」一加，醬油特有的黏稠也出來了；顏色則用「焦糖色素」，如此，一瓶幾可亂真的「醬油」就此誕生。別人耗時一年，我耗時幾天。

這樣一瓶醬油，風味、口感，和真正的醬油沒有一點關係，你若是覺得「味道還不錯」，錢花得值得，代表你那瓶化學合成物的口感不錯，但可不是醬油不錯，這與真正的釀造醬油沒半點無關。

其他如特價的清酒、速食麵裡的湯料等，都可以如法炮製。清酒不用米，湯料不用熬，全都如變法術一般，自化學合成物大量製作。

重點來了：這一罐罐假貨，為何可以在日本市場公然販 售？因為，廠商用的全是「合法添加物」，全都是日本《食品衛生法》允許的，連標示也大抵一五一十地告訴你，你看不懂是你的事，人家一切合法，最多就是把商 品名從醬油改成「新法釀造醬油」，還宣稱內含「大豆氨基酸」(其實是豆渣來的)，讓你找不到毛病。

這裡所謂「大抵一五一十告訴你」，因為日本的《食品衛生法》，有些地方還是可以鑽空子，讓廠商不必一五一十地全列出。

甚麼狀況可以不必一五一十列出？

面積太小的食品包裝，可以免於列出；

成分裡含著其他次要成分(如醬汁包含醬油)，則次要成分的組成可以免於列出；

成分目的相同的，可以免於全部列出(如：「香料等」)；

店頭製作、販賣的食品(如便當、麵包)，可以免於列出。

也就是說，你吃進肚子裡，可能不下十幾廿種化學添加物，但在外包裝標示上只以寥寥數語帶過。

此外，就算列出的添加物全都經過檢驗合法，但混加在一起是否會交互作用，產生有害人體的物質？這方面的實驗誰也沒做過，日本食安當局也不會管，你除了求菩薩保佑，誰也求不了。

話說，從前人類吃的，全都是地上長出來的，地上長多少，人類吃多少；如今地上長不了那麼多，人類卻要吃那麼多，食品添加物自然成了必要之惡，所以也不能全怪廠商沒良心，因為良心的成本太高，高到一般消費者負擔不起。

我再舉個例子：日本超商賣的飯糰，看來無非就是白飯包著餡，要論成分簡單，大概沒幾樣東西能像飯糰這樣身家清白。但真要細究起來，這一樣有鬼。日本一天從工廠送出數萬個飯糰，上哪找那麼多的「職人」幫你一個一個揉？就算真找來了，你負擔得起這多出來的人工成本？其結果，還不就是得靠機器。用機器不打緊，但白米飯一旦沾在機器上，還得整個生產線停工處理，最後只好把「乳化劑」用上，讓飯糰不再往機器上沾黏，就這樣，連飯糰都有化學成分－－所以我要說：哪個看倌宣稱自己的製法既能讓食品做到零添加、經久不壞、還一毛錢成本都不增加、美味管飽，別說是中華民國總統了，連菩薩都能勝任。

這些食品廠商的共同特色必然是：自家做的東西自已絕對不吃，和頂新的油品是同一個思路。這也難怪，你只要到過食品加工廠，看著生鮮材料浸泡在一缸一缸的化學用劑裏，不用多，一次就夠，保證你也不會再想吃。但光以這次的食安風暴來看，台日不同的地方在於，日本廠商以合法掩飾合法，用的全是法律保障的合法添加物，只是用得多了些；台灣的廠商則是以合法掩飾非法，用合法的外衣賣的卻是劣質貨；日本廠商降低成本之餘，也降低售價；台灣廠商賣劣質貨之餘，售價還居高不下。混蛋的內涵，有本質的不同。所以，你也不能怪台灣老百姓「難搞」，故意找廠家麻煩。廠家良心少一點無妨，但沒人要你黑心呀！

●作者老侯，碩畢，在日本謀生的台灣上班族。

「不能只想著收成」 自然農法不灑藥 海南農民稱奇

作者： 鄒敏惠 | 環境資訊中心 – 2014年10月22日 下午12:25

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2014兩岸有善環境農業交流，系列報導五本報2014年10月22日高雄訊，林姝函報導

土地生養萬物，怎能不順應自然而活？一生志在農夫，嘉義信儀藥草水果園的黃氏夫婦，與台南官田八田農場的佩雲，皆打從心底感念土地、順應土地而作，從自己的工作中得到療癒，並深以為傲。

「友善環境農業專業交流團」一路向南，走入戶外暖烘烘的日光，踏上嘉南土地，展開腦力激盪與實體操作，吸取專業知識的同時，也努力留住指觸間的感動。

熬過轉型陣痛期  保住健康土地才是真正財富
位於嘉義縣竹崎鄉的信儀藥草水果園，占地1.5甲，讓人絕對想不到，這是由一對年逾70的夫妻經營。

提起為何轉做有機？果園主人黃信義只平淡地說，「希望下一代也能有健康的土地」。即便入不敷出，也堅持不願重回傳統農法。一生受胃病之苦，如今他全靠自己栽種的藥草療養身體，甚至大方以十多種藥草熬煮成青草茶，送到農民市集與來客分享。

「大地是萬物的母親，他一定會給其上的作物最好的養分。」21日早上，交流團抵達台南八田綠色農莊。甫下車，農場主人陳佩雲先是詢問每位農友栽種的植物，接著便依不同作物與難題給予秀明農法建議，並親身示範如何操作，為「大地之母」做了最好的詮釋。

秀明農法起源自日本，意指作農時全然順應大自然法則，不灌溉不灑藥不施肥，甚至連害蟲也被視為生命的一部份而不強除。陳佩雲說，他從小就喜歡大自 然，只要跟農作有關便能侃侃而談，只要在農場裡頭便覺輕鬆自在；即使到現在，果園仍是最愛的觀光地，可以窩上整日觀察作物的習性與大自然的法則。

「想為土 地做什麼，而不是只想要收成。」
講起對土地的堅持，陳佩雲可是一點也不退卻。雖然他的產品現在在市面上供不應求，但轉作自然農法第一年的收成僅不到原來的百分之20，這段陣痛期全 靠理念支撐。前一、兩年的過渡期要怎麼養活家口？博學生態村發展理事會理事陳芳德馬上提到，可以將一塊地劃分成兩區，一者試驗自然農法，一則暫維持傳統農 法確保收入。

對長年習慣灑藥施肥的海南農友來說，秀明農法簡直不可思議。交流團成員幾乎像挖到寶，在一棵樹下提問20分鐘不間斷，用說的不清楚，還現場找素材演練，未來家鄉農業的藍圖，也在成員們的心中初具雛形。

抵制掩埋場初見團結力  盼持續活化村里生命
「身土不二」，人一輩子離不開土地，台南嶺南村居民的「飲水思源」，也令交流團成員印象深刻。過去為抵制垃圾掩埋場進駐到村里水源處，嶺南村集結前所未有的村民力量，用10年時間守護源頭、換得乾淨用水，直到2011年法院終於判定垃圾掩埋場不得啟用。

但危機凝聚的力量只能一時，嶺南村仍得面對青年人口長期外流。為延續此股 凝聚力並活化村落，居民決定揉合地方各面力量，以嶺南村盛產的龍眼作為主要行銷農作物，以老一代再熟悉不過的窯烤龍眼為賣點，舉辦龍眼烘焙節與窯烤龍眼麵 包體驗活動等，並結合社區媽媽推出家鄉菜，成為台灣第一個阻擋已蓋好的垃圾掩埋場啟動的案例，並成功為當地注入活水。