長江魚生態瀕危 報告籲禁捕漁

中央社 – 2013年8月16日 上午11:13

（中央社記者張謙香港16日電）據報導，中國大陸長江上游的水生態系統正接近崩潰邊緣，原因是人為破壞，包括興建水力發電站及濫捕魚。

英文中國日報今天報導說，由於長江的魚類資源正面臨嚴重衰竭，有研究人員建議在整條長江禁止捕魚並立法保護這條「中國母親河」。

報導引述一份報告指出，上世紀50年代，長江中4種魚類的數量超過300億條，但時至今日，相同魚類的數量已下降至少於1億條。

長江魚類資源委員會6月在5個省級區域進行了12天科學考察，然後發表有關報告；政府部門和非官方組織也參與這次考察。

報導表示，這是迄今為止大陸對長江上游濕地、水資源環境等的首次考察。

報導引述研究人員說，長江上游除了魚量大降外，一些魚類也瀕臨絕滅。

這位人員說，民眾根本不知道長江上游所面對的慘狀。他說，如果再不採取行動，中國的魚資源不久將會枯竭。

格陵蘭冰層 竟從底部融化

作者： 莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2013年8月13日 下午4:51

• 過去北極與格陵蘭冰原常因為溫度升高傳出冰層融化，不過，現在科學家進一步觀察發現，格陵蘭冰原也因為從地函傳出的熱能，讓冰原開始出現從底部融化的跡象。

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】過去北極與格陵蘭冰原常因為溫度升高傳出冰層融化，不過，現在科學家進一步觀察發現， 格陵蘭冰原也因為從地函傳出的熱能，讓冰原開始出現從底部融化的跡象，由於冰原融解對於氣候變遷的判斷相當重要，因此，這項從底部融化的新因素，也引起科 學家注意。

根據德國地球科學研究中心科學家指出，這次研究發現冰原（ice sheet ）融化的原因，是來自於熱溫度從地函往岩石圈（lithosphere）對流，而且因為格陵蘭冰原覆蓋住地殼，地殼內部的溫度往上方對流，除了造成格陵蘭 冰原從底部融解，也出現不同程度的融冰現象。

每年格陵蘭流失的冰高達227億噸（gigatonne），按照目前科學家預估每年海平面上升3公分來計算，其中格林蘭的比例就占了25％，約達 0.7毫米，科學家已證實模組計算結果與測量結果一致，包括冰原厚度與冰原底部的溫度等數據都沒有誤差，科學家羅哥吉納表示，「從中我們發現格陵蘭冰原融 解的原因，除了從地球內部產生的熱之外，也受到冰期帶來的溫度改變影響。」
德國地球科學研究中心科學家將繼續利用電腦模組，結合氣候與冰原關係及熱能，模擬格陵蘭冰原過去300萬年的岩石層，其中包括冰核及地震等數據，以便深入了解格陵蘭冰原融化的成因。

格陵蘭岩石層成型時間已28億年，厚度約80公里，相對地球其他地區的岩石層，其厚度較薄，過去研究指出，冰原也同樣是全球最老、厚薄程度不一而變化多端的岩石層，展現了獨特的風貌。
冰原可以反射陽光，幫助地球溫度不會持續升高，而這次研究結果，則讓外界更了解冰原的融解現象的成因，除此之外，科學家也可以建立更正確的氣候模組，未來將可以更加精準預測溫度變化，對於全球暖化帶來的衝擊，則可以呈現更正確的數據。

本次研究結果刊登在網路《Nature Geoscience》期刊。

圖說：圖為東格陵蘭冰原。德國科學家指出，當地冰原融化，除了受溫度影響 外，地熱的影響，也讓冰原開始從底部融化。（photo by christine zenino on Flickr - used under Creative Commons license ）

張學忙出席武漢素食研究所成立大會

發佈時間：2013-06-20

6月20日，市委常委、統戰部部長張學忙出席了在武漢商學院掛牌的全國首家素食研究所成立大會，中國烹飪大師魯永超出任所長。 成立大會由武漢商學院巡視員王京章主持，武漢商學院院長鄧院方致辭，武漢商學院副院長陳功江宣讀了研究建所檔，武漢素食研究所所長魯永超介紹了建所的基本 情況。市委常委、統戰部部長張學忙，市委統戰部副部長、市民宗委主任王獻良，市工商聯主席李記澤，武漢商學院書記鄭光喜、院長鄧院方與魯永超為武漢素食研究所揭牌。 在成立大會上，張學忙常委要求，素食研究所的成立非常不易，辦好辦出成效更加不易，要遵循“人才強所、科研立所、服務產業、爭創效益、打造一流”的辦所宗 旨，牢牢把握先發機遇，把素食研究所創辦成素食品種開發的源頭、素食人才培養的基地、素食文化弘揚的舞臺。張學忙常委還強調，素食研究所屬全國首家，開中 國之先河，萬事開頭難，要全心全意搞好研究，不要讓別人說武漢“醒得早、起得晚”，各相關部門在經費、人才上大力支持，把研究所做大做強，成為全國素食研究的一面旗幟。 武漢市有關部門負責人，有關團體、企業負責人，武漢商學院領導，新聞媒體共40餘人參加了成立大會。 （民宗處）

德國綠黨擬推動每週素食日

【新頭殼newtalk 2013/8/5 洪聖斐/編譯報導】

German Politics turns to mixed veg by newstalkzb

德國聯邦眾議院綠黨黨團主席屈娜斯特(Renate Kunast)表示，該黨擬在聯邦大選後推動素食日(Veggie Day)，要求每週至少要有1天只供應蔬菜。

她認為，素食日是1個很美好的日子，讓大家嘗試著不攝取肉食和香腸，這不只對人的身體有益，也對減緩氣候變遷和提升畜產業品質有所幫助。

綠黨在這次大選的政見中，要求將素食日設定為標準。德國環境與自然保護協會(Der Bund fur Umwelt und Naturschutz Deutschland)支持綠黨的訴求。該協會主席(Hubert Weiger)表示，他們要求在2015年以前，公營的小吃攤應該執行無肉日(fleischfreier Tag)，有機肉品也應該佔所有供應肉品的20%。

德國人平均每人每年消耗89公斤的肉品。85%的德國人每天吃肉和香腸。

在德國某些城市早已有素食日的概念。在布萊梅(Bremen)，政府機關、學校和幼兒園每個星期都會有1天不提供肉食。布萊梅市長伯赫森(Jens Bohrnsen)表示，每個人都能為減緩氣候變遷盡一份個人的心力。......

原文連結： 德國綠黨擬推動每週素食日 【Yahoo新聞 2013/8/5 國際/歐非】

有機蔬菜 全面進新北中小學

2013-06-25 01:34 中國時報 謝文瑄／新北報導

市長朱立倫（右）24日參訪五股元茂農產公司的「有機蔬菜截切廠」。（謝文瑄攝）

    　新北學童將吃有機營養午餐長大！新北市一○三所中小學校繼去年底實施「每周一餐」食用有機蔬菜，市府再首創「有機蔬菜截切廠」，大量有機蔬菜於無菌環境切洗，九月將正式推行至全市二八○所中小學校。

    　「『有機』是農業發展必然要走的方向。」新北市長朱立倫廿四日參觀五股元茂農產公司有機蔬菜截切廠時指出，民眾近年欲發重視食品安全，有機蔬菜不僅能保護人體健康，也能保護台灣這片土地。但過去農民或消費者缺乏認知，他希望從中小學開始做起，讓學童從小就培養有機概念，影響台灣未來的消費習慣。

    　市府去年九月邀集一○三所自設廚房的學校，實施「每周一餐、一餐一種有機蔬菜」計畫，約五萬七千名學童每周吃下五.七公噸的有機蔬菜。從今年九月起，將全面推廣至所有中小學校，預計卅四萬五千餘名學童每周將吃下卅四.六公噸有機蔬菜，將成為全台最大消費地，占全國有機蔬菜六成。

    　農業局農牧經營管理科長劉淑芬指出，中南部經認證的有機蔬菜，運送至五股元茂和樹林芬芳烹材公司，先經現場採驗、冷藏，出貨前一日再挑揀、截切、兩道清洗、二度挑揀，依客戶需求時間低溫配送。五股截切廠內十六名員工透過再三除菌、除塵才開始作業；「雖須耗費人力，但能確保有機蔬菜的品質。」　劉淑芬表示，除生產有機、切洗有機，當蔬菜送往團膳業者烹煮時，市府人員也不定期監控餐廚，保障「烹煮有機」。有機蔬菜從生產到食用都受到層層把關，另附有一張「生產履歷」，清楚標示產地、負責廠商、有效日期、截切過程等。

    　朱立倫說，營養午餐不會漲價，如何在限有價格提供健康食材給學童，是市府目前正努力的方向。

屏縣府推動校園營養午餐有機蔬食日

2013年7月30日 22:42

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  縣長曹啟鴻（右）和教育處長顏慶祥（左）鼓勵學校採購縣內生產的有機蔬菜（圖／屏東縣政府提供）

地方中心／屏東報導

屏東縣國中小學校目前營養午餐已實施每週1日健康蔬食日，縣長曹啟鴻重視學童吃得衛生安全，認為學校營養午餐不再只是讓學童吃得飽、也要吃得健康。為了讓屏東縣學童健康、無毒、環保的自然環境成長，結合有機農業、地產地銷、節能減碳等目標，希望健康從正確飲食開始，縣內自辦午餐的100所學校，下學期開始每月至少1日有機蔬食日，為孩子打造健康幸福環境。

曹啟鴻表示，屏東縣生產很多好食材，供應別的縣市，有學童電郵向他反映，為何日本的雞蛋可以生吃，台灣不可以，其實屏東有廠商生產的雞蛋也可生吃。學校採購優質的食材，並沒有增加學生負擔。學校採購縣內生產的有機蔬菜、優良肉品及蛋，縣政府會補助每所學校三萬元的獎金。下學期將有100所學校每月至少1日有機蔬食日，將低碳飲食及優質在地食材產銷等融入學校營養午餐，為孩子打造健康幸福環境。

教育處長顏慶祥表示，新北市編列六千萬元購買屏東生產的有機蔬菜，屏東的學生在學校吃縣內生產的有機蔬菜，回家可以影響家長，改變成健康飲食的習慣。鶴聲國小校長鍾文郁表示，蔬菜價格會受風災、豪雨影響起伏不定，有機蔬菜是均價，精算後價格差不多。中正國小校長蕭清來指出，有機蔬菜已處理好，一般蔬菜有殘枝敗葉，學童比較愛吃有機蔬菜。

曹啟鴻表示，對屏東縣枋寮以南、山地及離島等44所自辦午餐廚房學校午餐經費不足，考量交通運輸及物流成本高，縣政府將補助部分有機食材經費，讓偏鄉地區學童也可吃到有機蔬食。

屏東縣在國產蔬果豐產期間協助加強宣導當令食材為原則，在地生產在地消費觀念，減少食物里程，並鼓勵學校多食用當地生產蔬果產品，以響應「減少食物里程與提倡蔬食」及增加購買本地生產農產品。學校辦理午餐提供學童健康安全時，也能落實飲食教育及環境教育的理念。

素食研究所 武漢商學院首設

2013/6/28 | 作者：人間社記者觀蘅綜合報導

【人間社記者觀蘅綜合報導】大陸首家專業「素食研究所」，日前在湖北省武漢商學院掛牌成立，將致力於素食產品研發與素食文化推廣。該所負責人指出，說起素食，一般人的印象就是豆製品，「素食研發」在大陸還是空白，因此希望能開發更多食材，豐富素食口味。 其實，中國的素食文化已有近二千年歷史，東漢明帝時（西元一世紀），佛教傳入中國，在河南洛陽興建第一座寺院白馬寺，素菜齋飯成為寺院的主要飲食。 當時，絲綢之路開通，促進了東西方的經濟、文化交流，胡椒、胡餅、胡麻（芝麻）、胡瓜（黃瓜）等異域食材進入中原，人們的飲食受到很大影響。之後，洛陽成為中國佛教早期活動的中心，素食也以洛陽為中心在全國各個寺院推廣，並在民間迅速發展。 早期寺院的素食多以羹粥為主，輔以茶點。之後，素食成為諸多菜系中的一類。至清代，宮廷御膳房中設立「素局」，專門負責皇帝齋戒時的素食。 如今，素食在中國有做工上的京津典雅、蘇杭小巧、川湘艷麗之分，又有風味上的南甜北鹹、東辣西酸之別，菜品特色鮮明，眾口可調。 新素食主義已蔚為風尚，倡導素食與環保、動物保護一樣，有「不受汙染」的文化品味和現代意識。西方的素食概念和國內傳統的素食相結合，使素食更加多元化，不僅凝聚了宗教的慈悲精神，體現環保主義的綠色情懷，更是科學、健康、養顏的飲食習慣，受到愈來愈多的人喜愛。 目前，僅武漢市就有近五十家素菜館，如五祖寺「三椿一蓮」、武當道教養生素食、武漢歸元寺素齋、寶通寺素齋等。

震驚！墨西哥灣今夏將現2萬平方公里死亡地帶

NOWnews.com 今日新聞網

2013年7月2日 00:33

 

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大陸新聞中心／綜合報導

據美國國家地理網站報導，墨西哥灣在今(2013)年夏季可能會出現一個史無前例的、面積與紐澤西州相當的『死亡地帶』(dead zone)。通常情況下，美國中西部強勁的春季洪水會把含有大量氮和磷的農業徑流帶入墨西哥灣，從而引發大面積的有害藻華。細菌對藻類的分解會使水體中的 氧氣大量消耗，並最終導致夏季時死亡地帶的出現。

據光明網報導，該報告是在美國國家海洋和大氣管理局(NOAA)資助下，由美國密西根大學和路易斯安那州立大學提出的。報告估計，墨西哥灣中將出現的死亡 地帶面積將達到18870到22172平方公里。在2002年，墨西哥灣中曾出現面積達到21965平方公里的死亡地帶。

另一方面，美國最大的河口切薩皮克灣也很可能在夏季出現死亡地帶，但面積或比往年稍小。這些預報是以美國地質調查局有關河流和溪流中營養鹽流失情況的資料 為基礎，透過電腦模型而作出的。來自密西根大學的水體生態學家唐納德·斯卡維亞(Donald Scavia)是提出預報的科學家之一，以下他就什麼是『死亡地帶』，以及我們應該如何應對死亡地帶作出了解答。

什麼是『死亡地帶』？
死亡地帶出現在海洋和大湖中，通常指的是底層水體中缺乏足夠的氧氣維持生物生存的現象。該現象通常是由大量生長的藻類造成，而藻類的爆發通常是由於大量的 農業營養物質湧入了表層水體。大量的營養物質促使藻類爆發性生長，藻類下沉時，細菌不斷對其進行分解，從而導致氧氣的大量消耗。

夏季時，從水體表面到底層的氧氣含量出現了明顯的分層。當細菌消耗掉氧氣的時候，水體無法及時進行補充，最終水中的氧含量可以降到2毫克每升。這對魚類來說非常糟糕，在這種濃度或以下，魚類會選擇離開這些水域，而其他的生物則可能會死亡。

有哪些生物會死亡？
生活在底層的動物，如蠕蟲、貝類等。一些魚類也可能遭殃。

我們為什麼要追蹤和研究死亡地帶？
這個問題非常重要，因為這些對魚類來說變得不適合生存的區域，實際上正是魚類比較喜歡的棲息地。打一個有點諷刺意味的比方，這就好比使美國中西部數千平方公里的土地變得顆粒無收，人們不會接受這種情況。

所以『死亡地帶』是一個看不見的問題？
沒錯。它發生在水體底層，而且你也無法看見氧含量的變化。

當你發現墨西哥灣將出現史無前例的死亡地帶時，你有什麼反應？
說實話，我那時是在期待它的發生，這主要是因為美國中西部有大面積洪水的報告。隨著洪水沖刷進入墨西哥灣的氮和磷導致了問題的發生。

是什麼導致了春季的洪水？
從最近的歷史記錄看，風暴的強度在變大，數量也在增多。大部分的氣候模型指出，劇烈的風暴活動將一直持續下去。

切薩皮克灣的死亡地帶是否有希望變小？
並不盡然，因為當地居民在營養鹽管理上做的還不夠——而且這是個乾燥的春季。流入海洋生態系統的營養鹽總量與降水量密切相關。降水量越大，就有越多的營養鹽流入海中。真正有效的管理方法是：無論是在乾旱還是濕潤的年份，都要將氮和磷保留在陸地上，而不是被沖刷到河流中。

這種控制方法是否主要依靠各州法規在起作用？
事實上這主要是農業法案(Farm Bill)在起作用，這也是農業環境保護問題主要的資助機制。但農業法案的問題在於，它為支援商品和補貼投入了過多的金錢，而對環境保護投入卻很不夠。我 並不責備農民——他們已經做到了農業法案讓他們做的事——但我們需要一個更加聰明的農業法案，而且要能支援更多的環境保護專案(農業法案每五年更新一次， 最近的一個法案不久前被美國眾議院否決)。

死亡地帶是否會對環境造成持續性的影響？
某種程度上，在切薩皮克灣、伊利湖和墨西哥灣反複發生的死亡地帶現象使這些生態系統對營養鹽的流入更加敏感了。例如，相同的營養鹽總量在今天導致的死亡地 帶，就比十年前的面積大得多。死亡地帶的出現，可能會對環境中存在的殘留化學物質產生影響，也可能改變生態系統中的生物種類。

公眾應該了解死亡地帶的哪些方面？
最關鍵的一點是，死亡地帶的出現具有摧毀漁業的能力，能使諸如墨西哥灣的蝦類、五大湖區的玻璃梭鱸以及切薩皮克灣的鱸魚等遭到滅頂之災。需要採取更激進的方案來解決農業來源的污染問題。

消肉達人遊戲宣導減緩地球暖化 龍華科大遊戲系創新研發

NOWnews – 2013年7月1日 下午10:16

記者范文濱╱桃園報導

環境保護是已經是全球共同關注的議題，地球暖化更是迫在眉睫、不得不面對的危機，龍華科技大學遊戲系研究生陳昭瑩同學、蔡盛財同學、李婉雍同學、應外系楊 秋眉同學與來自芬蘭的Samuli 和 Toni響應此觀念，在該系梁志雄老師的指導下，以跨國專題製作的合作模式，共同製作一款行動遊戲「消肉達人(Have You Eaten)」，並已發布到Apple Store 與 Google Play行動銷售平台。

去年前任教育部政務次長林聰明教授以「環境永續與心靈環保」為題至龍華科大演講，宣導環境永續的重要性，並提及畜牧業所排放的溫室氣體甲烷對全球暖化的影 響比二氧化碳還嚴重，倘若我們從飲食上改善，減少對肉類的需求，不僅對身體健康有明顯的幫助，同時對減緩地球暖化會有立竿見影的效果。在此發想之下，龍華 科大的學生希望借助玩行動遊戲的方式，來讓大家了解少吃肉對地球有正面的影響，鼓勵大家改善飲食習慣。

「消肉達人」是一款很簡單的策略性遊戲，玩家負責推銷對地球有利的食物給遊戲人物，並利用廣告來影響他們的想法，藉由對不斷向遊戲中人物宣導，以潛移默化 的方式改變玩家本身的思維，喚起他們改變飲食習慣的意識，讓地球能夠永續發展。此次龍華科大師生組成的行動遊戲研發團隊稱作「FFF」 (Formosa Finland Force)，其中三位遊戲系研究生負責遊戲程式設計、動作設計與美術設計，應外系學生負責翻譯與專案管理，兩位來自芬蘭的學生負責遊戲發想及程式設計。

龍華科大師生在創新研究方面有豐碩的成果，此次遊戲系師生以玩遊戲愛地球的概念共同研發行動遊戲，更顯現了該校豐沛的創新創意能量。

龍華科大葛自祥校長表示，該校一直鼓勵同學積極參加各類活動，將所學實際運用並加以驗證，此次遊戲系師生共同合作研發推動環保概念的行動遊戲，相信能鼓舞其他同學，用行動將創意化為實際成品，在經濟與技術環境變遷劇烈時代，培養自己的創意核心競爭力。

把手放下！「控制狂貓咪」不准主人舉起手

 生活中心／綜合報導
相較於狗狗憨直的個性，許多人都認為貓咪難以捉摸。近來網路上流傳一段影片，一對父子跟家裡的貓咪玩遊戲，而這隻大橘貓疑似有「控制狂」，每當眼前的大小主人把手抬起來，牠就伸出小肉蹼，把他們的手「壓」回去，彷彿在說：「把手放下！」網友們看了也直說可愛。

▼影片：橘貓控制主人「把手放下！」

一手抱、一手摸 貓咪像嬰兒全身癱軟100%信任女主人

生活中心／綜合報導
要讓貓咪完全信任一個人，要花上不少時間，也需要一些緣分！加拿大一個中途家庭，照顧一隻名叫Monky的藍貓，剛開始就像對待其他貓一樣，打算照 顧牠到健康穩定後，就要送養。然而Monky 對他們百分百信任，經常像個小嬰兒一樣，全身癱軟躺在女主人大腿上，享受撫摸，一臉幸福，讓這個中途家庭瞭解到：「實在沒辦法讓牠離開我們！」


「中途家庭」的愛相當偉大，不但要付出許多時間和心力，還要負擔照顧動物的開銷。好不容易培養感情後，又得替牠找個好主人，抱著不捨和祝福送牠離開。這樣能收、能放流動的愛，並不是每個人都能做到。然而有些中途之家，也會因此遇到命中注定的貓，自行「收編」下來。
加拿大的「溫哥華孤兒貓救援協會」(Vancouver Orphan Kitten Rescue Assoc)，長期以來與中途家庭（寄養家庭）配合，當協會救回需要幫助的孤兒貓以後，便安排中途之家暫時收容及照顧，等到牠們約2到4個月大，健康情形 穩定以後，再替牠尋找一個一輩子的家。
不過，收養Monky 的中途之家表示，當初Monky 剛來到家裡才6周大，除了牠以外，同時還有5隻孤兒小貓。但唯獨Monky，經常全身癱軟，躺在女主人雪倫(Sharon) 的大腿或膝蓋上，要人一手抱著牠，一手撫摸牠。

▼影片：Monky 完全信任女主人，要人一手抱著牠，一手撫摸牠。


Monky 的行為，就像是小嬰兒一樣，對於眼前這個親手把牠照顧到大的人類，是百分之百的完全信任，才會將整個身體交給她。因此雪倫和丈夫在去年意識到：「實在沒辦法讓Monky 離開我們！」決定向協會正式認養牠。現在Monky 已經是一隻大貓了，仍喜歡這樣撒嬌。
為什麼貓咪喜歡被人撫摸？根據動物行為學家德斯蒙德‧莫里斯(Desmond Morris) 在《貓咪學問大》一書提到，很多貓咪會不斷向主人乞求撫摸，是因為人類溫暖大手撫摸的觸感，跟小時候被貓媽媽用舌頭舔拭毛髮的感覺很相似。因此有不少貓咪 即使到了成年後，也會把人類飼主當成媽媽般尋求關愛。

愛護地球 在地當令食材最低碳

中央社 – 2013年6月29日 下午3:44

（中央社記者魏紜鈴台北29日電）環保署長沈世宏今天表示，因氣候變遷衝擊造成全球糧食短缺，呼籲民眾多選用在地當令食材，實踐低碳飲食愛護地球。

行政院環境保護署今天於台北圓山公園廣場的花海廣場舉辦2013年世界環境日「在地當令食 環境真有餘」世界環境日嘉年華會。現場透過多元豐富的環境友善活動如闖關遊戲、電影欣賞和專題講座等，向民眾介紹在地當令的食材，推廣低碳飲食。

環保署指出，據聯合國糧食和農業組織統計調查，每年有13億噸食物被浪費，相當於撒哈拉以南非洲國家每年的糧食生產總量。此外，全球仍有1/7人口處於饑餓狀態，且每天有超過2萬名5歲以下兒童死於饑餓。

「食物浪費流失是自然資源的巨大流失，而且會對環境產生負面影響」，沈世宏表示，氣候變遷衝擊造成全球糧食短缺，呼籲民眾在選擇食材前先思考一下，選用在地及當令食材，珍惜環境資源，一起愛護地球。