北半球夏天 600年來最溫暖

法新社 – 2013年4月11日 上午10:20

• 科學雜誌「自然(Nature)」刊出的氣候研究報告顯示，近年來的北半球夏天是6個世紀以來最溫暖的。

（法新社巴黎10日電） 科學雜誌「自然」（Nature）今天刊出的氣候研究報告顯示，近年來的北半球夏天為6個世紀以來最溫暖。

哈佛大學研究人員分析北極樹輪、冰核、湖積層和溫度計紀錄表示，北半球高緯度地區近來出現極端暖溫，且幅度和頻率都是「過去600年所未見」。
報告說：「2005、2007、2010和2011年的夏天，比1400年以來每一個夏天都溫暖。」
他們說：「2010年，俄羅斯西部出現600年以來最暖夏天，格陵蘭西部和加拿大北極地區那年夏天也可能為600年以來最暖。」（譯者：中央社張詠晴）

安第斯千年冰川 25年即消融

中央社 – 2013年4月7日 下午5:44

（中央社台北7日電）科學家表示，秘魯安第斯（Andes）山脈歷時至少1600年形成的若干冰川，僅耗費25年時間即消融殆盡，這是近期全球氣溫飆升導致自然界失衡的最新跡象。

美國「紐約時報」（The New York Times）報導，證據來自全球最大熱帶冰原區、秘魯魁爾克亞（Quelccaya）冰帽邊緣的1項顯著發現，當冰川在現代快速消融時，露出了數千年前冰川向前推進時封閉在冰下的植物。

科學家表示，他們利用放射性碳衰變測年法，來確定這些植物生長的年代，讓他們得以使用1種相當精確的方法，來測定冰原邊緣的歷史。

數十年來，間歇研究魁爾克亞冰帽的俄亥俄州立大學（Ohio State University）冰河學家湯普森（Lonnie G. Thompson）團隊，在美國「科學雜誌」（Science）4日刊登於網路的報告中，公布這項發現。

湯普森教授表示，初步證據顯示，比方說，大約在1789年開始的法國大革命時期，地球可能經歷一段異常氣候。根據推測，這種氣候造成食物短缺，使得當時動亂加劇。

湯普森教授受訪時說：「食物供應一旦遭受破壞，對各國政府來說都是個壞消息。」

湯普森的團隊數年前也曾針對暴露在融水湖附近的植物提出報告。化學分析顯示，這些植物大約有4700年歷史，證明這個冰帽在近5000年已消融至最小範圍。

據最新研究，在增加的1000英尺融冰中暴露出來的植物，經實驗分析顯示大約有6300年的歷史。湯普森教授以最簡單的解釋表示，歷時大約1600年累積而成的冰川，以不超過25年的時間即消融殆盡。

舌尖上的浪費！ 陸「剩宴」倒掉2億人1年口糧

東森新聞記者黃貞茹、楊逸平／綜合報導
根據統計，大陸餐飲每年倒掉2億人一年的口糧；浪費的食物，更可以養活3.5億人。尤其在公家機關或企業的年會上，很多美食佳餚連動都沒動過，就被倒掉變成廚餘。為了響應廉政倡儉，不少機關單位紛紛取消尾牙，餐廳業慘遇退訂潮。

又到了尾牙的時節，大陸星級酒店、各大餐館座無虛席，但一陣吃吃喝喝下來後，讓廚師心痛又傻眼，因為有的菜就像剛上一樣，連動都沒有動，一盅要價3000多元台幣的佛跳牆，最後也難逃變成廚餘的命運。

廚師說，「客人挺要面子，(覺得)我點的菜越多的話，請客覺得越舒服。但往往吃不了，我們廚師也會很上火，是點多了？還是做得不好吃呢？」

根據中國農業大學調查，大陸餐飲每年倒掉2億人一年的口糧，浪費的食物總量更可養活3.5億人。

為了響應廉潔倡檢，今年不少公家單位紛紛取消尾牙。有餐廳業者指出，「有4、5家原定計畫是要來的，後來因為某種因素都取消了。」還有餐廳業者說，「退訂的電話佔總預訂量的一半以上。」

不少餐廳遭遇旺季不旺的窘境，連帶使得酒水業、花店業以及禮儀業通通受到影響。有花店業者表示，「機關單位基本上都沒了，尾牙取消了嘛，(那你們花的訂單呢)沒有訂單了！」
公務宴請預算大瘦身，民眾大表支持，也認為這種拿錢充場面的文化早該剃除，畢竟當盛宴變成「剩宴」，再怎麼引以為傲的舌尖，只是一個天大的諷刺。

舌尖上的揮霍 台灣人浪費食物年耗2400億

生活中心／綜合報導
大陸餐飲每年倒掉2億人一年的口糧，其實台灣人也不惶多讓！根據一項最新調查顯示，國人1天的廚餘量達4萬桶，高度足以堆出70棟台北101大樓， 估計1年就浪費2400億元在食物上面，平均1人約1萬元左右，而這筆龐大的金額，卻能讓全國小學生，免費吃39年的營養午餐。

根據《天下雜誌》針對國人飲食習慣調查資料顯示，35%的民眾每週逾3天的時間，都在外面吃晚餐，同時有6分之1的國人，每月至少吃一次「吃到飽」餐廳，顯示台灣人不僅愛吃，還要吃的「澎湃」。但對於自己點的菜餚，32.2%的受訪者表示，即便吃不完也不會打包。

另外，在食材購買方面，80.7%的人表示，家中有購買過多分量的習慣；25.1%坦承，買來的菜常沒煮就丟。至於採購過多的原因，29%指出，主要是因價格便宜；27.6%則為了節省時間，可以看出「怕少、怕麻煩」導致供過於求。

但當被問到食材浪費問題時，77.6%認為，其他人丟食物的作法很浪費；僅59.7%的受訪者，自覺這樣的行為太不珍惜食物，中間差了18個百分點，意味台灣人看不到自己的壞習慣。

義大教授發明洋流發電裝置

作者： 【記者何弘斌／高雄報導】 | 台灣新生報 – 2013年4月3日 上午12:05

能源危機問題不斷在各地上演，聰明的發明家開始把腦筋動到海洋上，義守大學數位多媒體設計學系助理教授孫志彬成功研發出，可迎向洋流流向的洋流發電裝置，獲得中華民國發明專利。

台灣四面環海，海岸線長達一千四百多公里，蘊藏豐富的海洋能量。「海洋能是台灣具備發展潛力的發電方向」孫志彬說，而國際間海洋能源充沛國家如美 國、日本和歐盟等，均大量投入研發能量。日前台大教授研究成果也證實，透過向黑潮借電，可讓海水發電，計畫設置渦輪發電機，將海流動能量轉換成電能。

孫志彬所研發的洋流發電裝置，藉由鎖定海洋能源方向進行專利分析和布局，再針對洋流發電裝置進行研發，開發出可偵測洋流方向的洋流發電裝置。現階段 須克服的難題在於，發電裝置產生的電力必須透過輸電裝置才能傳回陸上。因此，孫志彬已著手積極研發，能夠讓洋流發電電力直接用於海上船艦和水下載具的充電 用途，省去傳輸至陸地裝置成本。

比爾·蓋茨推廣素食救地球

2013-3-25 6:00:00

比爾·蓋茨在3月21日的個人網誌中指出，肉食行業產生超過一半的溫室氣體排放量，地球要有可持續的將來，必須要靠素食。
蓋茨的發表一出，引起全球對肉食引致全球暖化的高度關注。蓋茨指出，肉類的需求在過去二十年翻了一番。隨著越來越多國家人口的成長，預計2050年地球人 口為九十億人，屆時肉類的需求會再翻一番，但飼養肉類需要消耗極大量的地球資源，蓋茨道出:「按照現在的模式，根本沒有辦法生產足夠食物給九十億人，我們 不能繼續以現在的飲食方式來消耗地球的資源。」

為了讓所有人明白肉類和地球暖化的直接關係，蓋茨以數字去顯示為何素食是全球七十億人皆能參與，而又是最有效和簡單的方法去減低碳排放:

• 羊肉生產一公斤的蛋白質，需要製造39kg二氧化碳
• 牛肉生產一公斤的蛋白質，需要製造27kg二氧化碳
• 豬肉生產一公斤的蛋白質，需要製造12kg二氧化碳
• 雞肉生產一公斤的蛋白質，需要製造7kg二氧化碳
• 豆腐生產一公斤的蛋白質，需要製造2kg二氧化碳

很明顯，肉類的碳排放遠高於素食，但傷害地球的同時也在傷害我們的健康，因為肉類引伸出無比的健康問題。蓋茨指出，世界上有成千上萬的植物蛋白質可以替代 肉類，因此他正努力鼓吹以植物為基礎的飲食，不使用任何動物產品去滿足人類需求。不過他亦承認，要一班食肉獸去變為素食有極高的難度，因此研發更多素肉製 品，以暫時滿足一些留戀肉味的人，有它實際的需要。
57歲的蓋茨，近年已全面轉型，用自己的所有資源去幫助貧窮國家的飢餓救災工作。而到了2013年，他決定把素食的推廣，正式列為其工作的另一個重點項目。

http://thehousenews.com/nature/%E8%93%8B%E8%8C%A8%E6%8E%A8%E5%BB%A3%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E6%95%91%E5%9C%B0%E7%90%83/

延伸閱讀： 比爾蓋茲網誌連結：The Future of Food

學者：向黑潮借電 確實可行

作者： 江家華╱專訪 | 中時電子報 – 2013年3月31日 上午5:30

中國時報【江家華╱專訪】

「向黑潮借電、讓海水發電，確實是可行的事」，台大應用力學研究所教授陳發林率領研究團隊多年，得到這樣的研究成果。

陳發林表示，流經台灣東部的洋流黑潮能量龐大，藉由科技轉化，將能成為一座「深海發電廠」。他將電廠設計細節寫入《黑潮電廠》（暫譯，Kuroshio Power Plant）一書，今年將由倫敦、全球最大科學圖書出版社施普林格（Springer）出版。

在全球暖化議題正熱之際，陳發林率領的團隊開始評析海洋資料，意外發現全球第二大的洋流黑潮，不僅替日本、台灣鄰近國家帶來漁場，黑潮克服海水流動時所產生的各類摩擦力，「包括與陸地、海床、紊流內部摩擦及大氣環流摩擦，讓人驚覺黑潮夾帶著強大的能量。」
黑潮一年四季定向往北流動，自菲律賓轉向台灣後在流經日本，與台灣陸地距離不到一公里、且流速一秒一公尺，寬達一百五十公里。因此陳發林認為，「如果開發黑潮電廠，菲律賓會是最有優勢的國家，台灣是第二。」

《黑潮電廠》一書揭示「黑潮發電機」的設計，在黑潮流經台灣東部深達三千米的海域，在海平面下三十公尺到五十公尺處，設置渦輪發電機，將海流動能量轉換成電能，傳輸到各地供應電力，「唯一要擔心的是如何錨定為數眾多的渦輪機。」

陳發林表示，渦輪發電機維持在6rpm（每分鐘轉速），轉速不快，對海洋生物的活動不會造成影響，而建構「黑潮發電機」的各項技術，也都是市場上購 買得到的技術，只是測試需要成本，他根據北美七個潮流電廠的建廠成本推算，建造「100MW商轉型黑潮電廠」成本約台幣六十五億。

陳發林表示，台灣目前運作的核一至核三廠，每天提供全台灣十八％的電力，也就是提供每個人每天五度電。如果將黑潮發電開發到極限，每天可以最多供應每個人每天十度電，但需要國家願意投入資源，且絕對零汙染，「這就要看身為地球村公民的我們，怎麼看待這個問題了。」

City On Our Knees --- Tobymac

Steal My Show --- TobyMac

Me Without You --- TobyMac

澳洲／星戰迷玩3D…大叔回鍋 老來學動畫

  AIE學院學生保羅。 圖／聯合報提供

以電腦遊戲及3D動畫研發設計聞名的澳洲互動娛樂學院（Academy of Interactive Entertainment）裡，四十五歲的保羅，在課堂裡手握滑鼠、眼盯螢幕，聚精會神地模擬絕地武士的賽車及光劍打鬥場景。

他是今年全校最老的學生，跟他老師的年紀差不多大。只因為看了電影「星際大戰」，讓保羅從此愛上特效，平時自己就會買軟體學習剪輯，過過乾癮，但為了追求個人夢想，兩年前他決定中年轉業，並先到AIE學習。

彈性靈活的AQF教育制度，讓澳洲有很多「回鍋生」，不管是什麼科系，總能在課堂裡的一群年輕學生中，發現幾張中年臉孔，甚至白髮翁。為了再充實技能與知識，即便大學畢業，再回學校念一個自己有興趣的課程者，也不在少數。

根據澳洲全國職業教育研究中心（NCVER）統計，四十五歲以上的技職體系學生，約有兩成。「活到老、學到老」的社會風氣，不只因為澳洲人「想」，而且是「能」做這個選擇。
「我老婆說，想做就去做吧！」保羅說，儘管他先前的工作和動畫產業一點關係也沒有，加上家中還有兩個小孩嗷嗷待哺，不過幸好老婆支持，因老婆也想再進修，在他念書的這兩年，由老婆獨撐家計，等他畢業後再互換。

而中年就學是什麼感覺？他說，剛開始也挺害怕的，不過因為志同道合，同學都處得不錯。「之前的工作有點無聊，這工作才能激發靈魂！美夢成真！」現在他已可以熟練做出鬥劍場景，也有不少公司向他接洽了。

「我還教過六十幾歲的，」剛與學生討論完作品的資深教師Alan Maxwell說，雖然學生年紀差距大，知識背景有些差異，但相較於年輕學生，他反而喜歡年長的學生，「因為清楚要什麼」。他說，遇到學習慾望強的學生，他教得更起勁。

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