【糧食日】聯合國：極端氣候促糧價上漲

 

作者： 莫聞 | 環境資訊中心 – 2012年10月17日 上午5:03

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小麥產量 1980年代以來最低水平 本報2012年10月17日綜合外電報導，李子昂編譯，蔡麗伶審校

                                                  

聯合國曾警告，在美國、大部分歐洲地區與其他全球糧食生產核心地區經歷極端天氣狀況之後，肉類和乳製品價格將會升高。聯合國糧農組織（FAO）表示，2012年全球小麥產量預計將下降5.2%。而在過去一年中，其他用以餵食家畜的多種作物產量下滑了10%。

 

全球人口持續增長，但糧食產量卻沒有增加。在2012年，小麥與玉米的價格已經上漲了25%與13%，而乳製品在上個月就漲了7%。糧食儲備量（應付價格上漲的緩衝儲量）亦已經達到最低點。

 

FAO高階經濟學家Abdolreza Abbassian表示，即使全球糧食需求量因其價格上漲而有所減少，今年全球穀物產量的降低，仍將導致2013年非產季時期全球糧食儲備量大幅下滑。

 

英國一些超市表示，他們正在努力地讓貨架上擺有新鮮的農產品。英國全國農場聯合會（National Farmers Union，NFU）指出，異常降雨使英國小麥產量達到1980年以來的最低點。這些現象都敲響了糧食價格上漲的警鐘。NFU主席Peter Kendall表示，過去一年全球小麥價格的上漲也影響到了畜養豬與家禽的農民，他們必須依靠糧食養活牲口。

 

美國政府11日宣布，今年乃近年來糧食收成最糟的一年之一，乾旱和炎熱已經使小麥、玉米與大豆收成量降低了10%以上。

 

由於美國是今日世界上最大的穀物生產與出口國，預計將對世界各地都造成影響。由於美國近40%的玉米是用作生物燃料，因此將進一步限制出口量，並使價格升高。

 

英國超市表示，不排除提高主要食品的價格，但亦承諾會基於食品價值及經濟成本考量提出「有競爭力」的價格。

 

不可預測的天候狀況在本產季讓留給農場及種植者滿滿外觀不佳的蔬果，以及作物晚熟所導致的低產量。英國超市巨頭森寶利（Sainsbury’s）日前在中部地區的超過35家門市推出了一連串低價馬鈴薯銷售活動，這些馬鈴薯在外觀上都有明顯的裂紋與瑕疵。在上個月時，該公司曾表示將會放寬對新鮮農產品外觀的限制規定。

 

消費者團體的新調查顯示，目前民眾一個星期的平均購物金額為76.83英鎊，該金額在一年內增加了5.66英鎊。該團體執行長Richard Lloyd表示，「食品價格上升是消費者最擔心的經濟問題，且其正在改變民眾的消費方式。調查也發現，民眾越來越偏好至有折扣的超市消費；而十之中有四人表示計畫減少食品的消費量。我們希望零售商對食品價格能更了解，且提供負責任價格之促銷活動，讓消費者的錢花得更有價值。」

 

旨在對抗飢餓和糧食浪費之英國慈善機構「公平共享」（FareShare）表示，在經濟衰退和食品價格上漲了近1/3後，低收入家庭減少了他們對水果與蔬菜花費，使其僅達到「健康蔬果」（five-a-day）建議攝取量的一半而已。

※ 參考資料：英國衛報

當志工學吃素 半年減30公斤

作者： 蘇芳禾 | 聯合新聞網 – 2012年10月13日 下午1:57
 

民進黨立委薛凌辦公室主任林弘展一度胖到106公斤，他在短短半年內，瘦到76公斤，他笑著說，其實沒有刻意減重，但是吃素之後，搭配每天勞動一小時，就快速瘦下來，自己也十分驚訝。

林弘展從前經常需要應酬、喝酒，加上生活不正常，又愛吃重口味，讓他的體重不斷飆升，一度飆破一百大關。

在一次嚴重車禍後，林弘展接觸到慈濟基金會，從此開始學佛和吃素之路。他不吃加工食品，只吃青菜類，透過少油少鹽的料理方式，控制自己的飲食。他說，一開始真的很難熬，若非宗教的力量和親友的鼓勵，他應該很難獨自達成。

除了飲食之外，林弘展也擔任慈濟志工，每天下班後幫忙處理回收物品，搬上搬下一個小時左右，雖然運動量不高，但是每天持之以恆，從不間斷，半年下來瘦身成效驚人。

減重成功後，困擾他多年的痛風也不藥而癒，身體的代謝循環也更快速。看著體檢表上的紅字一個一個消失，他說，那種對身體負責任的成就感，很難言喻。

林弘展說，「你不覺得，人能夠付出就是一種幸福嗎？」他與其他志工邊聊天邊做環保，常常滿頭大汗也不覺得特別累或無聊。假日有時還會加碼，在活動中幫忙搭帳篷、搬桌椅、炒大鍋菜。他笑稱，假日先在行程中塞滿了戶外活動，也能夠減少應酬機會。

總是帶著溫暖微笑的林弘展說，吃素前脾氣十分火爆，但吃素之後，除了讓情緒平緩，也可以得到身心的平靜。只要保持好心情、有良好的生活習慣，加上每天運動或勞動一小時，最後搭配多吃蔬果的飲食習慣，一定可以像他一樣輕鬆享瘦，也享受自己的人生。

大西洋增溫惹禍 歐洲雨量暴增

 

作者： 陳珮瑜 | 台灣醒報 – 2012年10月8日 下午4:31

 

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【台灣醒報記者陳珮瑜綜合報導】歐洲北部雨不停，大西洋海溫增高惹的禍！最新研究指出，造成北歐地區近日豪雨不斷的主因，在於大西洋不尋常的增溫，科學家還提出警告，如果大西洋溫度不變，這陣子的大雨還會持續下去。研究人員保守估計，氣候狀況要想回復正常，最快也要等2至3年。

 

據BBC報導，這項由英國雷丁大學所提出的研究報導，已刊登於最新的科研期刊《Nature Geoscience》，研究團隊觀察大西洋數十年的氣候震盪狀況，亦即每隔一陣子，大西洋的海溫就會出現規律的升降情形，並記錄變化持續的時間。

調查發現，環繞英國和歐洲的大西洋沿岸近期在春、夏、秋季的海溫都較往常還要高。此外，歐洲大陸也出現極端雨勢，包括中、北歐地區降下超乎正常的雨量，而南歐葡萄牙至土耳其的降雨量則比正常時期還要少。

研究人員指出，過去20至50年間，大西洋海溫升降的變率大幅提高，但仍查不出確切原因。他還意有所指，北極海冰面積日前發現有逐漸減少趨勢，和大西洋海溫增加可能有著某種程度的關聯。

英國《衛報》報導中也指出，英國今年度過了一個可說是本世紀以來最潮濕的夏季，由於大西洋海溫自從20世紀90年代中後期以來便大幅升高，使得降雨系統移至歐洲北部，光是夏季降雨即增加了3分之1。研究人員保守估計，氣候狀況要想回復正常，最快也要等2至3年。

更麻煩的是，除了雨量變化，海溫增高可能還會助長颱風的形成，美國科羅拉多州大氣研究中心氣候分析主任凱文崔伯斯曾撰文指出，熱帶氣旋活動受海溫影響非常大，1970年之後全球氣旋強度和生命期顯著增加，即為鐵證。

不過，台灣大學大氣科學系教授吳俊傑曾著文表示，目前缺乏直接測量，加上分析資料的時間不夠長，很難斷言颱風強度和海溫升高的確存有直接關係，也許只是大自然周期性的變動。

另外，如果海溫增加能使颱風活動更加活躍，則活躍的颱風活動所引起的海洋混合作用也可能會帶動海洋中的溫鹽環流，進而改變氣候動力系統，使熱帶大氣趨於穩定。如此一來，又可能抑制颱風的活動力。吳俊傑說，諸類假說，可能還需要更多的證據才能證明。

清海無上師日十九周年 音樂劇同歡慶

2012/10/04

【洛杉磯訊】擁有白金唱片銷售量的華裔流行樂女歌手謝安琪，10月27日將在洛杉磯聖殿劇院中演出新的音樂劇《珍愛沉默的眼淚》。

音樂劇還邀請到榮獲兩次葛萊美獎的藝術家喬‧斯卡達和葛萊美獎偶像茱蒂‧華特莉。而來自音樂劇重鎮百老匯的演員則有東尼獎得主戴比‧葛莉特、東尼獎得主柯里爾‧庫里什、艾美獎得主暨東尼獎入圍者莉茲‧卡洛薇以及東尼獎入圍者佩地‧寇依諾。

音樂劇的靈感是來自〈沉默的眼淚〉詩集。此詩集是集結世界知名的靈性導師、人道主義者和藝術家清海無上師多年前所寫的部分詩作。

獲獎劇作家辛蒂雅‧費洛提到：「坦白說，《珍愛沉默的眼淚》最吸引我的是詩詞部分。詩是如此的優美，意涵也都前後呼應，詩韻部分也令人讚賞，令你聯想翩翩。這會讓你以快樂的心境來參與這份工作。」

當晚也將慶祝第十九周年清海無上師日，以表彰其慈善及和平方面的貢獻。會前的藝術展將陳列清海無上師的多樣創作，歡迎所有觀眾前往欣賞，展覽不另外收費。（蔡穎青）

Over the Rainbow

「最好的朋友」研究：狗兒對人類同理心全物種最高

▲你難過、狗狗也難過。(圖／取自每日郵報)
生活中心／綜合報導

「狗是人類最好的朋友」，除了愛狗人士外，現在連科學家也同意這句話。研究發現，相較其他物種，狗狗對人類哀傷情緒的反應最敏感，並願主動提供不求回報的慰藉，視如己出的同理心連同種的人類都比不上。

研究人員找來10數隻年齡、品種不一的寵物犬，並要求受試者模擬3種情況，低頭假裝在哭、發出嗚嗚聲、和旁人對話。

結果發現，狗狗對在哭的人反應最強烈，會主動靠近並用舌頭舔、用鼻子摩蹭等「狗狗的方式」來安慰受試者，不論對方是不是自己的主人，都得到一樣的結果。

在接受《探索》新聞採訪時，心理學博士康斯坦斯分析，單純發出嗚嗚聲無法得到相同的反應，顯示狗狗不是基於好奇心，才有這樣的行為；即使是陌生人，狗狗也願意提供慰藉，表示這無關事後報酬。

「這似乎是狗的天性，能對人類情緒產生共鳴。」他指出，這種行為模式，可能與人、狗之間長達數千年的夥伴關係有關。此份研究刊登於本月份的《 Animal Cognition》期刊。


原文網址: 「最好的朋友」研究：狗兒對人類同理心全物種最高　 | ETtoday寵物動物新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20120905/98546.htm#ixzz28M6aa3I0

大堡礁珊瑚萎縮 覆蓋率將退至5%

作者： 張鎮宏 | 台灣醒報 – 2012年10月2日 下午3:10

【台灣醒報記者張鎮宏綜合報導】氣候變遷與人為因素正在摧毀大堡礁，科學報告指出，坐落於澳洲的珊瑚天堂持續地在萎縮，海岸的珊瑚覆蓋率更將在10年內降至5%，除威脅觀光產業外，也將重重影響澳洲海岸的自然生態。

澳洲海洋科學中心在昆士蘭海岸歷經27年的研究追蹤後，發現觀光聖地大堡礁的珊瑚衰退情形遠比想像中更嚴重︰1985年時，28%的珊瑚礁岩區被珊瑚覆蓋，但該活動率卻在2012年降至13.8%，報告顯示，若衰退持續，「10年之內，珊瑚的活動覆蓋將減至5-10%間。」
而珊瑚活動範圍的大幅衰退，對以海洋觀光聞名的澳洲而言無疑是重大威脅。每年上看1兆1000億台幣的觀光收入，更承受不起失去大堡礁的風險。
報告指出，海岸珊瑚群死亡的主因，以暴風雨破壞的50%為首，而以珊瑚為主食的棘冠海星則佔40%，另外，白化綜合症的頻發傳染，也是珊瑚群衰退的原因之一。但同時，科學家更發現海洋溫度與酸度的上升，也是破壞珊瑚生態的禍首，溫度上升導致海水中的二氧化碳濃度增加，並使酸度提升，侵蝕碳酸鈣構成的珊瑚礁，並減緩珊瑚再生的速率。
另一方面，綠色和平組織也表示，澳洲的煤礦與液化天然氣出口對珊瑚也造成威脅。頻繁的船運交通與港岸儲運設備的擴張，都增加水質與噪音汙染的風險。煤礦和天然氣是澳洲出口貿易的重點，近年為滿足亞洲日增的需求而快速擴張，並預期在2020年前將運輸量提升至目前的10倍以上。
作為珍貴海洋資源的大堡礁，在1981年被聯合國文教組織列入世界遺產的保護。而針對嚴重的珊瑚消失問題，澳洲政府也將重啟環境評估，調查拯救珊瑚生態的最佳方法。

圖說︰大堡礁珍貴的珊瑚生態受氣候變遷威脅。（Photo by babasteve in Flickr）

「果從因生」 從源頭減少放生、護生爭議

作者： 林子晴 | 環境資訊中心 – 2012年9月27日 下午4:22

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「環境報導」2012年9月27日台北訊，朱淑娟報導 

 

「放生」的原意是「護生」，希望救援受到被禁錮、暴力、危險、不幸的動物。但時代變遷，人心改變，有些放生變成大型商業行為，悖離護生的原意，導致放生變成一個可能造成更多動物痛苦、危害生態環境的行為。

但另一方面有人堅信放生的護生價值，贊成、反對始終爭議不休。台灣動物社會研究會執行長朱增宏昨（26日）在「積極護生方案國際研討會」中提出「果從因生」觀念，認為只要從源頭做好環境、動物福利、保育，需要救援的動物自然減少。 從注重動物福利做起
朱增宏說，一談到「動物保護」，台灣人立刻有「愛或不愛」的刻板印象，但愛與不愛是個人選擇，不是動物福利。動物福利工作的目的在於減少遭受痛苦的數量、減少痛苦程度及時間，也就是「對於生命個體的理解與關懷」。

而「動物倫理」要考慮他者的生命品質，培養對生命的同理心，去設想他的生命品質是什麼。1992年英國農場動物福利委員會認為，動物有滿足生理、環境、行為、心裡、社群、以及免於恐懼、不舒適、饑餓、表現正常行為的自由。

而人類必須使用動物時要注重牠的福利並善待他，同時思考使用動物的目的、必要性、手段是否適當、有沒有替代性等等，衡量使用動物對人類的利益以及對動物的傷害是什麼。例如吃雞蛋，如果你吃的雞蛋來自可能造成雞痛苦的飼養方式，你可以少吃一些蛋，減少動物的痛苦。

但不是給動物好的福利就可以殺，而是當你還救不了時，就要減少動物的痛苦。例如目前還有80%的人吃肉，就要推動健康的肉品，因為這表示動物對待是比較好的。但還是要不斷去突顯動物的痛苦，讓更多人減少肉食。 香港：放生的威脅
朱增宏表示，放生行為包括獵捕、買賣、放生等三個過程，如果沒有放生需求就不會有捕捉、甚至繁殖去買賣，而放生動物也會影響其他動物的生存問題。但鼓勵放生者不去管這些問題，並強調放生物種的未來視其個人因緣。

香港嘉道理農場既植物園 Dr. Gary Ades表示，放生影響層面相當多，包括動物來源地的生態影響，如過度捕捉可能影響當地族群及食物鏈，香港就發現有人從中國捕捉動物到香港放生。

而把動物放生到不適合的地方，動物可能無法適應新環境而死亡。或放生外來種與本地種競爭。此外一些不當行為反導致動物死亡，2006年發現一隻烏龜殻上被刻了「放生」兩字，導致龜殻破裂引發肺感染而必須安樂死。

Dr. Gary Ades說，長途運輸的擁擠易導致動物受感染而傳染疾病。香港流行放生雀鳥，但經查進口數量卻非常少，當地也沒有持牌的養殖場，猜測可能是走私進入香港。走私繞過應有的健康檢查，增加疾病風險。 中國：商業放生 慈悲心變產業鏈
中國北京綠十字綠野方舟理事長于鳳琴說，放生本意是培養慈悲心，卻演變成產業鏈。2008到2011年她在中國天津訪調發現有許多喜鵲，原來許多人認為放生喜鵲會招來喜事，於是下定單，店家就依客戶需求再向捕鳥人下訂單。

中國許多城市都有放生行為，于鳳琴看過最大規模有18輛遊覽車，中港臺的信眾都有。這麼大的放生量很有市場，於是就有人專門做放生動物、放生魚 鳥、烏龜。她強調：「這是一條罪惡的產業」，造成動物傷害、以及人心的貪念。

美國紐約佛恩寺常住本空法師1969他在臺北美國學校念高中時曾到台北木柵某道場，看到道場有養雞覺得很奇怪：「出家人不是吃素嗎？」有法師跟他說，只要有一點錢就會到市場去買快要被殺的雞，讓牠在這裏自然生存。

本空法師認為這種傳統放生方式真好，但到了現代社會，卻演變成大型、定時放生，引發破壞生態、虐待動物的爭議。 改變做法才是佛教徒的專業
朱增宏指出，從佛教觀點來看人都難免有五蓋等習性，堅持某一種動物工作或堅持某一個主張。但應該讓自己保持開放的心靈，接受自己所堅持的可能是錯的。

「放生、護生目的都是要對動物好，如果放生不好，是不是還要堅持放生？其實改變做法才是佛教徒的專業。」他認為，佛教的專業在於體會實踐其 中的無常、無我、緣起性空。人一出生就分秒走向死亡，這是無常。但在這不斷的無常中，覺察如何利益他者，就是無我。改變原有認知以至更有益他者，這個過程 就是佛。 贊成放生：放生兼具保育
佛教僧伽醫護基金會生命關懷委員會許瑞助認為，放生的出發點是尊重生命、愛護環境，也是護生的一部分。把眾生從市場買下來，包括放生地點、運送、設備、放生地點的潮水、鹽度、溫度、放生方法等都要評估，就能兼具護生與保育。

清華大學生命科學系教授曾晴賢認為，放生不是壞事，要注意做法是否洽當。他提供幾個放生與保育並重的原則：不要干擾自然平衡、不要放外來種、人工增殖放流應以瀕危物種為主、盡量不要放肉食性魚類、不應在湖泊放生或放流。　 美國：護生取代放生
美國紐約佛恩寺常住本空法師提倡以護生取代放生。他提到，紐約中國城在東河，常有中國人買巴西烏龜放生到東河，但東河是鹹水，烏龜經常會鹹死。有人在東河散步看到就救起來放到中央公園，但冬天冷烏龜又會凍死。

曾有人把小烏龜放道場門口，本空法師不知如何養，上網發現「紐約烏龜協會」，雙方有了合作計畫，當他們每年將康復的烏歸放回大自然時，道場就為烏龜做放生儀式，並捐贈食物、藥物、設備給這個協會，以此來改變放生習慣。

另一個例子是很多美國人吃「動物的肉」，但無法直接連想這是活生生動物的肉，美國有些農場養動物，目的就是讓人去看動物，瞭解後就會比較少吃肉。感恩節時改變做法，不吃火雞，而是帶很多東西去飼這些動物。 放生救援受傷康復的動物
台北市野鳥學會搶救受傷野鳥多年，發現很多鳥是因人為干擾、環境污染或棲地破壞而受傷，發起救治傷鳥是護生的一種方式，希望傷鳥在經過適當醫療後，能再回到自然界生活。也希望宣導尊重生命、珍惜自然環境的觀念。

香港的嘉道理農場既植物園也有動物拯救中心，開始跟佛教團體合作，放生康復的雀鳥，代替購買，兼具護生並讓動物獲得應有的照顧。 ※ 名詞說明（朱增宏提供）

救援(rescue)：將動物從禁錮、暴力、危險、不幸等情境中解救或釋放 收容(shelter)：將動物安置在某個地方保護，免於不利情境 庇護(sanctuary)：最好的庇護是讓牠回到原來的家 專業(profession)：從事一項工作必須學習的知識、技巧或能力 倫理(ethics)：以動物福利為例，指面對動物苦難時去反省結構性問題、思考如何解決以及採取的方法，而倫理可以成為行動的指引。

※本文轉載自「環境報導」

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