2012/3/8

別再傷害我們!「美人魚」橫躺街頭痛心喊話?!































  • 「美人魚」呼籲:不要再吃魚。(圖/取自中新網)

生活中心/綜合報導

國際善待動物組織(People for the Ethical Treatment of Animals,PETA)有4名扮演「美人魚」的志願者,於吉隆坡武吉免登路上手拿警示標語,呼籲大家不要再吃魚,引起不少民眾駐足圍觀。


這4位國際善待動物組織的志願者,以人體彩繪的方式化身為「美人魚」,橫躺在吉隆坡武吉免登路的街頭,並且手持寫有「試著感同身受,誰是你的盤中餐,吃素 吧!」的標語,欲傳遞理念為,希望大家能用同理心,感受魚的痛苦,「當牠們被捕獲時,是十分有壓力且害怕的;其餘的志工則是向路過的人發送宣傳單。

」

該組織的活動協調員凱拉表示,許多人都認為吃魚可以獲得鈣質,不過根據大馬研究顯示,魚的體內累積了大量的毒素,包含:鉛、汞、二惡英、鎘等。她建議大家茹素,同樣也能攝取到同樣的營養。


凱拉已經茹素有15年之久,健康狀況良好,她強調,茹素確實可以讓大家更加善待動物,根據數據顯示,只要吃素一年,還可以拯救約100隻的動物生命。


她補充說,民眾應該要停止再使用動物產品,因為這樣的生活習慣,也是導致全球暖化原因之一,而且吃肉會讓很多疾病上身,像是:糖尿病、心臟病、癌症等。

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行動劇表達動物求生慾‧4美人魚“假死”提倡素食

  • 4條美人魚“假死”的躺在漁網上,表達她們的不滿及要求人類感同身受。(圖:光明日報)

(吉隆坡7日訊)4條“美人魚”週三“假死”的橫躺在吉隆坡武吉免登金三角,集體抗議人類暴行,並手持中文、馬來文及英文告示牌:“試著感同身受,誰是你的盤中餐,吃素吧!”,吁請大馬人感受魚類的痛苦。

由善待動物組織(PETA)呈現的街頭行動劇,找來4名大馬美女戴魚鰭、畫魚鱗,身上塗滿銀色顏料的躺在漁網上,為時一小時,吸引路人圍觀及拍照。

糞便屍體當飼料

活動協調員克萊爾說,魚類同樣能感受痛楚,當它們躺在漁船甲板時,一樣面對恐懼。

她說,魚或許不可愛,也不能把它抱在懷中,但它們與其他動物一樣有痛覺和強烈的求生渴望。

“魚類養殖場擁有成千上萬條魚,它們被迫生活在擁擠又骯髒的空間,隨時會染上各種疾病,包括海蝨。”

她補充,工廠模式的養殖場,魚類通常在沒有止痛藥的情況下被宰殺,甚至在喉嚨劃上一刀。

“執法單位突擊檢查一家本地養殖場時,曾發現業者將糞便及動物屍體當魚類的飼料,非常不衛生。”

她吁請公眾拯救魚類,與善待動物組織一起提倡素食生活。素食不但能促進身體健康,對環境及動物也有幫助,達致“三贏”。

“我就是一個很好的例子,素食生活超過15年,依然能健康生活,而且別人看不出我已經32歲。”

她補充,不僅魚肉,動物提煉的中藥或產品都儘量不要購買,免得動物被慘殺。

她說,若想瞭解更多善待動物組織的素食食譜或詳情,可瀏覽PETAAsiaPacific.com。

魚類含毒素或致癌

克萊爾指出,根據馬來西亞的一項研究顯示,人類頭髮的汞含量,與他們食用魚類的數量成正比。

“魚類含有大量毒素,包括殺蟲劑、鎘、汞及鉛等,含量超出正常情況的900萬倍。”

她說,大馬常用一種致癌物質的甲醛,以保存魚類的新鮮,長期食用將導致鼻咽癌及白血病。

她聲稱,大規模的捕殺魚類,不但造成全球暖化,也讓人類患上糖尿病、癌症及心臟病的風險。

促漁民轉行保護魚類

詢及捕魚業因人類提倡素食而面臨失業時,克萊爾說,漁民需要尋找另一條維生的道路,因為環境已經被破壞,現在是時候停止捕殺魚類。

“保護魚類的訴求在各個國家進行,包括泰國、菲律賓、新加坡及澳洲等。”

談及人類需要從魚肉補充鈣質時,義工陳奕帆說,其實現在很多蔬菜也能補充營養,善待動物組織的網站提供素食食譜,供大眾參考。

“如果我們放棄吃肉,改為素食生活,估計每年可拯救100隻動物。”(光明日報)

馬雅金字塔驚見神秘光柱! 網友:世界末日



















馬雅金字塔上方出現神秘軸狀光束(圖/翻攝自網路)


國際中心/綜合報導

2012世界末日預言話題熱度從未停過,近日網路上再傳疑似世界末日的警示照,一名前往墨西哥參觀馬雅古城遺址的遊客,他拍下金字塔上方出現神秘軸狀光束的照片。照片在網路上被瘋狂轉載,甚至成為美國探索頻道熱烈探討的主題。

此張令人驚歎的照片是遊客赫克托‧西利扎爾所拍攝,2009年他和妻小前往墨西哥的馬雅古城參觀,當他站在遺址前突然有閃電出現在遠方,他趕緊以iPhone拍下難得一見的情景。沒想到西利扎爾不但捕捉到閃電瞬間,且拍攝效果遠超乎期望。

許多網友將這張照片視為2012年12月21日警示論的「信號」,因為基於馬雅神靈論文獻,此張照片的神祕光束是真實存在的;但也有不少網友議論,此照片僅是因攝影偏差效果所致。西利扎爾則表示,當時自己沒有看到任何軸狀光線,或許是因光線速度非常快,肉眼難以辨識。

年來最大太陽風暴來襲 美專家:地球磁場似乎吸收衝擊

NOWnews.com 今日新聞網

2012年3月9日 07:04

  • NASA7日拍攝的X5.4級太陽耀斑爆發,為近5年來最強烈的太陽風暴,將在今日午後影響地球。(圖/網路)

本報訊

太空天氣專家表示,5年來最大的太陽風暴現正衝擊地球,未來24小時內恐干擾衛星、電力網絡和通訊網路。

太陽表面於6日晚間爆發出兩次強烈太陽閃焰,向地球噴出1波電漿和帶電粒子。這些噴發出的物質稱作「日冕質量拋射」(CME),以每小時400萬英哩的速度通過太空,現在應已侵襲地球。

美國專家表示,強烈地磁風暴於今早侵襲地球,不過地球磁場似乎吸收衝擊,風暴不大可能達到劇烈程度。

不過,美國國家航空暨太空總署(NASA)和其他機構警告,預料這仍是5年來最為強烈的電磁風暴,有可能干擾全球衛星定位系統、飛行航班、衛星和電力網絡。

國家海洋暨大氣總署(NOAA)發布的最新消息指出,日冕質量拋射(CME)的前端,已於今天格林威治時間10時45分(台灣時間下午6時45分)抵達地 球。太陽昨天一早噴發灼熱電漿和帶電粒子,稱作日冕質量拋射。NASA昨晚預測,此風暴恐達到劇烈程度,預計會一直影響到明天。

NOAA的科學家康切斯(Joseph Kunches)昨天說,這很可能是「自2006年12月以來最強烈的地磁風暴」。NASA表示,預料國際太空站(ISS)上的太空人不會受輻射風暴影響。(中央社華盛頓電)

2012/3/7

多雨加暖化 阿根廷巨大冰河崩落

位在阿根廷的莫雷諾冰河,突然在眾目睽睽下,大規模崩垮,壯觀場面都被遊客拍了下來。

多達好幾公噸的冰塊,從60公尺高的冰河接二連三崩落,目睹的遊客,驚呼聲連連,崩落時產生的巨大聲響,連幾公里外都能聽到。

由於連夜降雨,加上氣候暖化影響,加速了冰川的融化,這座冰河的中心部位,每天以1.7公尺的速度移動,最後因向前推進的壓力而崩落,當時大約有2500名遊客,目睹冰河崩落的壯觀場面。

2012/3/6

一張廢棄的舊報紙 可以救一隻流浪犬的命?!

記者楊晴雯/高雄報導

一張不要的舊報紙除了能拿來包便當,還能救一條流浪狗的生命!社團法人高雄市關懷流浪動物協會近日在臉書上發佈「急缺報紙」的訊息,文章立即被網友大量轉貼分享,協會也陸續收到來自全省各地寄來的「愛心舊報紙」,暫時解決了燃眉之急。

社團法人高雄市關懷流浪動物協會理事長王小華表示,目前協會有超過100隻後肢癱瘓的流浪狗,且幾乎都患有褥瘡,「因為身上有這樣的病痛,所以不能將牠們放置在籠子內,以免受傷的皮膚再次遭受到摩擦的傷害,所以平常都是讓牠們趴坐在舊報紙上。」

「因為牠們無法站立,而且大小便失禁,為了保持環境的整潔,避免狗狗的身體因此弄髒,每隻狗的身體下方都會鋪上5至6張的全開舊報紙」,此外,每天要更換的次數則達2到3次,王小華說,「光是在舊報紙上的花費,1個月就有1到2萬元的支出」。

舊報紙的來源提供,都是協會內的愛心狗爸媽自掏腰包到回收場購買,每天的用量相當大,日積月累下,已經超過了協會所能負擔的能力範圍;近日發現舊報紙的回 收狀況越來越糟糕,但是狗狗的生活品質而是得兼顧,於是協會只好利用網路的力量,發起「急缺報紙」活動,希望網友可以伸出援手。

王小華表示,不到一個禮拜的時間,每天就接到許多通想要捐助舊報紙的愛心電話,「目前協會已經收到了共300至400斤的舊報紙」,她說,「大家的愛心讓我們走在這條路上感到不寂寞。」

「有民眾還不惜成本,將物資從台北寄下來,還有人是直接親自把舊報紙搬到協會。」雖然現在已經解決了目前舊報紙短缺的窘況,但是為了長遠著想,舊報紙的庫存量仍不足,如果有捐贈報紙意願的民眾,可透過電話:07-3222552與該協會聯絡。

2012/3/5

胡志強籲多蔬少肉 搭公車

台中市政府衛生局與環保局昨(五)日共同舉辦「減重一○一、減碳一○一」記者會宣示活動,希望邀集更多有興趣的民眾一起加入減重、減碳行列,以「多蔬少肉、搭公車騎鐵馬」為主軸,帶領民眾共同響應健康又低碳的生活型態。

昨活動中就連標哥加入減重計畫行動,素有山城有中醫師稱號的邱永標,預計在半年內瘦下十五公斤,他表示:當時當退伍時只有七十公斤,但事隔二十年 後,體重卻飆到一百二十五公斤,甚至老婆為了能襯托他體重也逐漸上升,希望透過這次活動下定決心、成功瘦下來,能邀約老婆一起來減重、守護健康。市長胡志 強表示:民眾「每周一蔬食日」少食用一百公克肉食減碳七百八十公克、減少攝取二百五十大卡熱量、「搭公車騎鐵馬上班趣」十公里路程減碳二點三六公斤、消耗 二百五十大卡熱量、「多走樓梯少搭電梯」走一層樓梯減碳二百一十八公克、消耗五大卡熱量、「假日全家齊步走」十公里減碳六百四十公克、消耗五百大卡熱量 等。

衛生局局長黃美娜表示:今年報名參加「減重、減碳」活動的民眾,還可獲得「健康生活動起來手冊」一本,教導您如何吃出健康、聰明運動,同時還提供減重門診、減重諮詢站、減重講座、減重班、減重諮詢專線等等,讓您不花大錢也能輕鬆享瘦健康。

海浪也能發電 比風力強700倍!

現在什麼都講究環保,高雄一位楊博士研究出海浪也能發電,他打造了一台海浪製造機來發電,產生的電力是風力發電的700倍。

這是風力發電,這是水力發電,現在不只風力跟水力,海浪也能發電。一波波的浪往岸上推,這浪一下子來一下子去,如何發電呢?靠著就是這台海浪發電機。大大的一台儀器裝著水,裡頭有管子有浮筒,上頭還有轉啊轉的齒輪跟轉輪,只是這電要如何產生出來呢?

也就是說海浪會讓浮筒起浮,進而帶動連接的單管前後推動產生槓桿原理,讓上頭的齒輪轉動啟動轉輪產生電能,現在這台海浪發電機已經獲得台灣以及世界專利。大陸福建已經架設完工,準備啟動發電,這項成功的發明也讓台灣再次在國際上發光。

2012/3/3

李惠仁追6年揭禽流感 官員不認

中國時報【邱祖胤、侯俐安╱專訪】

農委會證實高病原性禽流感在台爆發,紀錄片導演李惠仁早在去年底就向農委會通報,農委會卻遲了三個月才公布真相,李惠仁昨日表示,農委會掩蓋疫情,以偽科學欺騙民眾,「演變成今天這種局面,防檢局長許天來必須下台負責!」

李惠仁花六年時間追蹤禽流感疫情,並拍成紀錄片《不能戳的祕密》,去年獲得卓越新聞獎肯定。諷刺的是,農委會不管在片裡片外都不承認,即便去年底李惠仁將同一養雞場的三隻病死雞檢體寄給農委會檢驗,農委會還是慢半拍。

李惠仁是政大傳播學院碩士,曾在超視、民視、三立等電視台擔任攝影記者,二○○四年起任職東森電視新聞專題執行製作人,當時就以《危雞危機—禽流感 追蹤調查報導》獲得新聞類獎項,二○○八年離開電視台開始拍攝紀錄片,以《睜開左眼》一片獲得第二屆「映像公與義紀錄片徵選」首獎。

李惠仁表示,一開始會追這個議題,是因為二○○四年低病原性禽流感病毒已經流傳到台灣,「當時所有媒體都在追,到底這個病毒是怎麼傳進來的?因為台灣以前從來沒有相關病例,當時有人質疑是非法疫苗傳進來?農委會否認,說是候鳥帶進來的,我覺得疑點很多,開始著手調查。」

「我陸續拿到的證據發現,是有人把病毒偷偷帶進來,偷偷進行疫苗培植,結果沒做好,才把病毒散出去,我把證據拿給農委會,農委會還是堅持候鳥帶進來的,我覺得實在太過份了,決定要讓真相水落石出。」

李惠仁表示,調查最大困難是資訊不對等,農委會還用專業術語唬記者,「我向官方要求相關資料,他們以機密為由不願公布,最後拗不過,丟給我一本世界動物衛生組織法典,叫我自己去讀,篤定我看不懂,也不會讀,要我知難而退。」

他硬K完這本書,破解這些官員術語,還自己進行實驗及調查,六年來發現病毒已在田野交換基因,台灣正面臨極度危險。

政府官員指控李惠仁危言聳聽,將導致三五○億元的產業崩盤,連雞農都跟他說,別再調查下去了,免得影響他們的生計。當他清楚說明嚴重性,證明他的作法才是真正保護產業的永續生存,雞農們覺得政府不該隱暪真相,錯失防治疫情的最佳時機。

為了拍片,李惠仁六年來花了一百多萬元,親自解剖二百多隻病死雞,已然成了動物專家。儘管影片得獎,主流媒體卻不願播放,李惠仁只好將影片上傳網路,去年七月至今已累積廿七萬瀏覽人次。

李惠仁指出,雞農想保有財產,消費者關心健康,政府實在沒有理由掩蓋真相,讓災難持續擴大。





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禽流感通報人批防檢局隱匿疫情

(中央社記者楊淑閔台北3日電)「不能戳的秘密」紀錄片導演李惠仁表示,農委會3日公布彰化蛋雞場為高病原潛勢案例是他通報的,防檢局擅自提高高病原的認定門檻,涉隱匿疫情;他將補件以強化控告證據。

花費6年時間拍攝「不能戳的秘密」紀錄片,而獲得卓越新聞獎的李惠仁,質疑行政院農委會防檢局更改高病原的認定標準,自行增加臨床死亡率的標準,提高高病原認定的門檻,「恐涉及隱匿疫情」。

李惠仁表示,農委會今天公布的彰化蛋雞場為高病原潛勢案例,相關檢體就是他通報、送驗的,但農委會卻宣稱為「高病原潛勢案例」,不稱「高病原案例」。

農委會防檢局上午公布,李惠仁去(100)年12月27日通報彰化縣養雞場的檢體的實驗結果顯示,「HAO切割位鹼性胺基酸」出現「RKKR」4個高病原鹼性胺基酸,且IVPI值有兩個數字2.69及2.01及,都高於界定值1.2。

防檢局稍早在記者會中表示,由於彰化蛋雞場每日雞隻死亡低於正常值(0.05%到0.075%,高病原要高於此值,並連續3天以上),所以被界定為高病原潛勢案例,未直接認定為高病原案例。

但李惠仁質疑防檢局「又一次涉嫌隱匿疫情」,之前他已為民國99年彰化禽流感案例被防檢局宣布非高病原,向檢方提告防檢局隱匿疫情,目前仍在司法程序中。

他表示,農委會於92年10月7日公布的「高病原性家禽流行性感冒檢驗方法」規定,只要鹼性「HAO切割位鹼性胺基酸」與IVPI值符合標準,就應認定高病原,防檢局卻「再次擅改標準」,增加死亡率標準認定,宣稱彰化蛋雞場非高病原案例;因此他將補上此例文件,強化他就前案提告防檢局涉嫌隱匿疫情的證據。

對於李惠仁的說法,防檢局表示,防檢局所提數據,都是呈現事實。

2012/3/2

海洋酸化速率 3億年來最快

(法新社華盛頓1日電) 研究人員今天表示,高污染濃度造成3億年來最快的海洋酸化速度,給未來海洋生物帶來的後果則不明。研究發表在「科學」(Science)期刊。

美國、英國、西班牙、德國與荷蘭研究人員組成的國際團隊,檢視數百份古海洋學研究,包括數百萬年前嵌在海底沈積物的化石。

研究人員發現,歷史上只有一段時期和今日科學家看到的海洋生物相繼死亡現象相似,即5600萬年前的「古新世–始新世氣候最暖期」(Paleocene-EoceneThermal Maximum,PETM),該時期仍是待解的謎。

研究主要執筆人、哥倫比亞大學(ColumbiaUniversity)拉蒙多哈堤地球觀測站(Lamont-DohertyEarth Observatory)的何尼斯(Barbel Honisch)說:「如果工業碳以當前這種速率排放,我們所關心的生物都將滅絕,像是珊瑚礁、牡蠣和鮭魚。」

何尼斯和研究團隊表示,目前海洋酸化的速率,至少比5600萬年前快上10倍。

研究共同撰寫人、布里斯托大學(BristolUniversity)里德威爾(Andy Ridgwell)說:「這項地質紀錄顯示,目前酸化速率可能至少在地球歷史過去3億年來前所未見,我們更有可能進入海洋生態系統改變的未知領域。」(譯者:中央社陳怡君)

2012/2/25

彰化優質營養午餐 縣長卓伯源與阿基師示範創意好料理

營養午餐有請阿基師規劃食譜

【今日新聞網】 2012年2月16日 記者鄧富珍/彰化報導


彰化縣推動「週一無肉日」計畫,並推動開辦國中小免費營養午餐政策深獲民眾肯定。為提升午餐品質,特別邀請名主廚阿基師規劃20套料理食譜,全方位照顧兒 童們的健康,16日上午縣長卓伯源和阿基師在南郭國小親自做示範,現場並以靜態展示與動態上菜秀的方式,秀出這20套食譜料理,並製作成電子書光碟給各學 校參考運用。

卓伯源縣 長針對這項政策,他說,投資教育,就是投資未來,任何成功都不能彌補教育的失敗。所以積極結合縣內大專院校餐飲科相關科系,精心設計120套中小學營養午 餐食譜,透過配色設計、在地食材,依照「三低二高-低鈉、低油、低膽固醇、高鈣、高纖」之原則,設計出健康、美味、安全的營養午餐,全方位照顧中小學生的 健康。

原文連結:http://www.nownews.com/2012/02/16/91-2786166.htm

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彰化優質營養午餐 縣長卓伯源與阿基師示範創意好料理

【今日新聞網】 2012年2月16日 地方中心/彰化報導

彰化縣是 百萬人口大縣中第一個開辦國中小免費營養午餐的縣市,並推行「週一無肉日」計畫,此項政策深獲民眾的肯定。為提升午餐品質,今天特地邀請國內知名主廚,同 時也是彰化人的阿基師與彰化縣長卓伯源於南郭國小一同示範如何料理美味、營養均衡又健康的營養午餐,現場並以靜態展示與動態上菜秀的方式,展示共計20套 食譜料理。

縣長卓伯源表示,投資教育,就是投資未來,任何成功都不能彌補教育的失敗,彰化縣政府結合大專院校餐飲科與教育推廣協會包含明道大學、大慶商工、達德商工及溫莘教育推廣協會共計4個單位,精心設計120套中小學營養午餐食譜。

4個單位用心規劃的食譜中,透過配色設計以提高學童食慾的菜色組合;使用在地食材以達節能減碳;並依「三低二高-低鈉、低油、低膽固醇、高鈣、高纖」之原則,設計出健康、美味、安全的營養午餐食譜。

彰化縣政府表示,為落實推廣優質營養午餐,特別將營養午餐食譜製作成一套電子書光碟,並致贈給各學校參考使用,期許讓「健康、活力、快樂」成為彰化縣每一位孩子的共同特質。

原文連結:http://www.nownews.com/2012/02/16/11798-2786140.htm

美國研究:魚翅羹造成阿茲海默症 每年7000萬鯊魚枉死

ETtoday – 2012年2月25日 上午12:00

國際中心/綜合報導

魚翅羹在華人世界被視為是山珍海味,但是製作魚翅羹卻造成每年鯊魚大量減少,現在有美國科學研究指出,吃魚翅可能會對人體有害,因為鯊魚鰭中含有高濃度和阿茲海默症(Alzheimer's)和葛雷克氏症(Lou Gehrig's)有關的神經毒素BMAA。

邁阿密大學(University of Miami)大腦捐贈銀行(Brain Endowment Bank)的研究者馬許(Deborah Mash)表示,他們的研究測試了7種鯊魚種類發現,製作魚翅羹的來源鯊魚鰭中含有高濃度的BMAA,這樣的濃度跟在阿茲海默症和葛雷克氏症患者腦中發現 的濃度相當,兩者可能有關聯,也就是吃魚翅羹可能將加速人大腦退化。

馬許呼籲,希望這項研究結果將可以扼止吃魚翅的風氣,因為吃魚翅的飲食觀念,造成每年有多達7000萬隻鯊魚無辜死亡,人們獵補鯊魚,只為了取得鯊魚的魚鰭,魚鰭遭到割除的鯊魚被丟回海中後,雖不會立刻死亡,但會失去游弋能力窒息而死,或是被其他鯊魚捕食。

2012/2/20

吃素感動黑道父 出家當和尚

2012年2月20日 19:11
社會中心/綜合報導

素食人口愈來愈多,佛緣頗深的杜宜庭在12歲那年,與母親念地藏經後決定吃素,20年前在星雲大師的鼓勵下賣素食,「師父說,賣素食最方便與人結緣。」38年來全家人都吃素,甚至感動黑道老爸出家,令全家人跌破眼鏡。

最近準備花一億多元打造大型素食旗鑑店的杜宜庭,希望捐贈餐廳回饋社會,已和子女商量好不打算留給兒女,以50%營收透過基金會協助弱勢。「相信有來生, 因此經營今生。」杜宜庭個性樂觀、打扮時尚,28歲在出版社當主任時,在師父的開示下,轉行開設素食餐館,也帶動全家人吃素,如今打算把一億多的財產全部 捐出去,杜宜庭認為,「十方來、十方去,留給子女是造業。」

這股善念不但影響全家,連在黑社會多年的父親都深受影響,「不僅吃素,還出家當和尚。」杜宜庭帶全家人結佛緣,連侄子也從葷食廚師改做素食,從洗碗、捏餃子、做點心基層開始學習。

素食旗艦店今(20)日開幕,包括準副總統吳敦義夫人蔡令怡、前副總統呂秀蓮都參加開幕,杜宜庭堅持「取之社會,用之社會」的理念,期盼透過素食和大眾廣結善緣。

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大師一句話 杜宜庭轉行賣素食

2012/2/20

【本報高雄訊】「星雲大師說『做素食最方便與人結緣』,所以我轉行做素食餐飲。」今年五十歲的杜宜庭,十二歲跟媽媽到佛教堂念《地藏經》後,自己決定吃素,三十八年來,帶動全家人一起茹素,二十年前,受到佛光山開山星雲大師鼓勵,改行賣素食。最近她花上億元打造大型素食旗艦店,也跟孩子講好,「這間餐廳要留給社會,全部捐出去」,不留給子女,全部營收的百分之五十要透過基金會幫助社會弱勢。

「我相信有來生,所以經營今生。」一身時尚裝扮、開朗個性的杜宜庭,從十二歲與媽媽一起到佛教堂誦念《地藏經》,想到殺生血淋淋不好,從此就不吃葷。

「雖然家人反對,但我很堅持。」杜宜庭決定吃素開始,就鼓勵全家人跟著她吃素,後來她到佛光出版社當主任,「星雲大師告訴我,做素食最方便與人結緣」,就這樣一句話,二十八歲的她決定轉行,在廣西路開起素食餐館,後來全家人就跟著吃素。

「也許妹妹給我們全家帶來佛緣吧。」經營銀樓的杜有進強調,因為妹妹推廣素食,連帶爸爸、媽媽和他都吃素,最近連他太太也開始盡量不吃葷,家裡冰箱已不再冰葷食。

杜有進說,「最讓人跌破眼鏡的,是原本混黑社會的爸爸,沒想到因為妹妹的關係,他最後不僅吃素,還出家當法師。」至於杜宜庭的侄子杜育松,也受到姑姑感動,從葷食廚師,改做素食,並從最基本的洗碗、捏餃子、做點心,開始學習。

「文化事業是知識的提升,素食是發自內在慈悲心,開餐廳則是做善法事業。」很樂意以素食和大眾結善緣的杜宜庭,堅持「取之社會,用之社會」,不僅聘用更生人與單親媽媽,每月營收固定比例捐獻慈善,就連最近才斥資一億多元打造的素食旗艦店也要全部捐出去,杜宜庭強調「十方來十方去,共成十方事」,與其將餐廳留給子女造業,不如藉此幫助弱勢,讓大家在吃素愛地球之際,也能順手做愛心,累積功德。
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慈香庭蔬食新館 億元打造
慈香庭蔬食餐飲機構創辦人杜宜庭耗資上億元打造旗艦店。(記者黃旭磊攝)

〔記者黃旭磊/高雄報導〕慈香庭蔬食餐飲機構耗資上億元購新館,前副總統呂秀蓮將應邀剪綵。

慈香庭為市區知名蔬食餐廳,廿年前從廣西路自助餐起家,八年前租用國立科學工藝博物館樓層,生意興隆,創辦人杜宜庭買下工博館對面四層樓做為九如旗艦店,廿日開幕,將邀請呂秀蓮及吳敦義夫人蔡令怡剪綵。

杜宜庭常將「我想跟你結個緣」掛嘴邊。她說,開餐廳是善法事業,從小聽聞地藏經及金剛經,吃素、行善三十幾年,「看到豬肉會想到鮮血淋漓畫面,不敢吃」,開餐廳後,聘更生人與單親媽媽,每月營收固定比例捐獻慈善。

杜宜庭深具本土意識,新加坡、上海、馬來西亞商人邀她投資,她不願去,每天睡前花近半小時靜坐,思考事業版圖,她憂心,「台灣富人越有錢,窮人越窮」,貧富差距會更大。
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賣素餐結緣 她的素食經感動黑道爸出家
【聯合報╱記者謝梅芬/高雄報導】

杜宜庭熱心推動健康蔬食料理。 記者謝梅芬/攝影
「是星雲法師鼓勵我做素食餐飲的」今年50歲的杜宜庭有段感人的佛緣。12歲她跟媽媽到佛堂念地藏經後,自己決定吃素,38年來,帶動全家人吃素。20年前,星雲法師鼓勵她賣素食,「因為師父說,這樣最方便與人結緣」。

杜宜庭最近花1億多元,打造一間大型素食旗艦店,和孩子講好,「這間餐廳要留給社會,全部捐出去」,不留給子女,全部營收的百分之五十要透過基金會幫助社會弱勢。

怎麼捨得把一億多的財產全部捐出去,杜宜庭說,「十方來,十方去」,「因為我覺得留給子女是造業」。

「我相信有來生,所以經營今生」一身時尚打扮,杜宜庭開朗的個性,很難想像,從12歲就開始吃素,媽媽帶她到佛教堂念地藏經,想到殺生血淋淋不好,從此不吃葷。

杜宜庭帶全家人跟著吃素,後來她到佛光山出版社當主任,「星雲法師告訴我,做素食最方便與人結緣」,這句話,讓她轉行,從28歲就開素食餐館,後來全家人就跟著吃素。

杜宜庭(中)帶動哥哥杜有進(右二)及姪兒、姐姐一起吃素。記者謝梅芬/攝影
「也許妹妹給我們全家帶來佛緣吧!」經營銀樓的杜有進說,妹妹推廣素食,連帶爸爸、媽媽和她都吃素。

杜有進說,最讓人跌破眼鏡的是,「爸爸原本是混黑社會,沒想到也是因為妹妹,最後不僅吃素,還出家當和尚」,談起父親,杜有進紅了眼眶地說,妹妹帶全家人結佛緣。

杜宜庭的侄子,也是慈香庭的第二代杜育松也受到姑姑感動,也從葷食廚師,改做素食,從最基本的洗碗、捏餃子、做點心開始學習。

杜宜庭堅持「取之社會,用之社會」,打造素食的旗艦店,今天開幕,前副總統呂秀蓮和準副總統吳敦義夫人蔡令怡都要參加開幕,杜宜庭說,她很樂意因素食和大眾廣結善緣。