Sita Sings the Blues 唱著藍調的希塔女神

by Nina Paley

  

Nina Paley's blog: http://blog.ninapaley.com/

轉載: 聯合國氣候變化委員會主席、諾貝爾獎得主呼籲 “減少食肉，拯救後代”

[編者按] 決定我們及子孫後代命運的時刻就要到了! １２月７日至１８日,各國將在哥本哈根商討國際溫室氣體減排的新協議以有效遏制氣候暖化。屆時將有來自１７０多個國家的１２０００名代表、專家和首腦出席會議。在此，我們陸續聚焦世界領袖及權威專家的一些頂級哥本哈根抗暖方案，以饗讀者。

聯合國氣候變化委員會（IPCC） 主席、諾貝爾和平獎得主帕喬裡博士是世界公認的頂級氣候權威。他致力於氣候變化的政策研究，認為抗暖最有效的措施在於每個公眾生活方式的改變，尤其是要減 少食肉。他在許多場合、各大媒體多次極力推廣素食這一抗暖方案。2009年9月21日，他應邀通過電視電話出席由49個非政府組織(NGOs)在韓國聯合 召開的「兒童健康與永續地球」國際研討會，就兒童健康和氣候變遷這兩個重要議題發表了其獨特的深刻見解。

帕 喬裡博士對氣候暖化和兒童的前途深表憂慮。他認為兒童對氣候變化最為脆弱和敏感，子孫後代 的存亡取決於地球的自然資源和生態環境。由於氣候的變化，將有更多疾病，更多洪水，更多天旱，更多熱浪。我們下一代的未來面臨巨大危機。帕喬裡博士尖銳地 指出：如果我們僅為滿足自己當下的需求而揮霍地球資源，從而導致氣候日益惡化而不能留給孩子們一個美好未來的話，那是很不公平的！況且，這些口腹之欲都被 誤置，對人類沒有一點好處！所以，帕喬裡懇切呼籲每一個關心自己孩子的大人，首先保護孩子免受氣候暖化之災；其次，要保存和維護自然資源，保證為我們的子 孫後代留下這個我們所享有的美麗地球。他希望每個人都能關心並為此做些貢獻。

帕喬裡博士認為現在到了必須改變我們的飲食，減少肉食的時候了。他鼓勵讚賞每周一天有機素食的抗暖倡議，認為減少食肉有巨大好處，人類和地球都會因此而更加健康。據今年11 月顯耀的美國環境智囊團世界嘹望學院在其《世界嘹望》雜誌封面頭條文章「家畜與氣候變化」的保守估計，家畜生產排放的溫室氣體至少佔全球總排量的51%。 其中甲烷的排量之高則更為驚人，而它的溫室效應比二氧化碳強23倍！更糟糕的是海底永凍層儲藏著巨多的甲烷，地球溫度的小幅上升就會導致甲烷從海底釋放， 從而觸發一個勢不可擋的溫暖週期。幸運的是，甲烷在大氣層中逗留的時間很短，十年、二十年內就會消失，而二氧化碳則會逗留上千年。難怪帕喬裡博士極力推崇 素食這一最有效的抗暖措施。

當被問到孩子和大人茹素如何得到充分的蛋白質營養時，這位終身食素的帕喬裡博士建議大家看看大象和馬。他說，這二種健壯的動物，終生食草，蛋白質卻一點也不缺乏。談到如何改變飲食和生活方式時，帕喬裡博士認為這主要應源於民眾的自發，同時結合政府對那些危害環境的活動或產品加以課稅。他還號召和鼓勵NGO和民間社團積極參與抗暖活動，宣傳減少肉食的利益，讓民眾認識到食肉的巨大危害，從而有效推動這一新飲食文化的發展。

參考資料：

1. 聯合國報告： “Live Stock's Long Shadow”， 2006 （United Nations）

2. 無上師電視台：“「兒童健康與永續地球」國際研討會”

http://www.suprememastertv.com/bbs/board.php?bo_table=sos_video&wr_id=130&goto_url=&url=link2_0

「無上師電視台」, 全球全天候直播建設性節目的國際頻道。它節目內容多彩多姿, 大力倡導解決全球暖化的根本之道—素食、環保、拯救地球。北美洲的觀眾可透過Galaxy25衛星或網址www.SupremeMasterTV.com/tw/免費收看。聯絡免費專線1-888-294-1433。

3. 「家畜與氣候變化」，《世界嘹望》雜誌2009年11-12月封面文章

研究：南極洲冰層融化將使海平面升高1.4公尺

更新日期:2009/12/01 14:05 戴雅真

（法新社巴黎1日電） 重大科學報告今天顯示，西南極洲冰山融化速度加快，將可能導致海平面升高。根據推斷，2100年之前，海平面將比現在高出多達1.4公尺。

長久以來，科學家認為南極洲多數具大陸板塊規模的巨大冰層相當穩固，禁得起全球溫室效應，就算是較脆弱的西部冰層，在未來數千年也能保持完整。

「聯合國政 府間氣候變遷委員會」（Intergovernmental panel on climate change,IPCC）的2007年年度報告，將作為聯合國哥本哈根氣候峰會的科學基準；峰會將於12月7日到18日舉行。IPCC甚至沒將冰層融化列 為造成海平面上升的因素之一。

但其後的「南極研究科學委員會」（ScientificCommittee on Antarctic Research）超過100名專家的研究顯示，冰層正大量流失，主因海水平均溫度上升。

報告新證據顯示，特別是西南極洲，將造成海平面上升「數十公分」，比IPCC的預估值高出2到9倍。

即使是相較下較為保守的IPCC預估值─2100年前海平面上升18到59公分，也會使數個島國變得不適合居住、低漥三角洲的數億家園遭到肆虐。

諷刺的是，由於修補另一項環境災害─臭氧層損耗的成功，未來一世紀，地球暖化對南極洲的影響也將加劇。

臭氧層破洞是由排放氯氟碳化合物（CFC）造成，報告發現，破洞使溫度下降，屏障了南極洲多數地區，不受全球暖化影響。

英國南極觀測站（British Antarctic Survey）氣候研究領導人、報告主編特納（John Turner）表示：「最驚人的證據是，臭氧層破洞這項人為環境災害，竟然可以使南極洲免於另一項人為災害，也就是全球溫室效應。」（譯者：中央社戴雅真）

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暖化失控／南極冰融加速 2100年海平面上升1.4公尺

更新日期:2009/12/02 04:09

〔編譯魏國金／綜合一日外電報導〕「南極研究科學委員會」（ＳＣＡＲ）一日公布的報告指出，如果全球氣候以目前的速度增溫，那麼南極西部大陸快速的冰融將使海平面在二一○○年時上升達一．四公尺。該數據兩倍於「聯合國跨政府氣候變遷委員會」（ＩＰＣＣ）兩年前的預估值。

為聯合國預估值兩倍

科學家長久以來認為，南極的冰層能抵抗溫室效應，即使較脆弱的南極西部區塊的冰層也將千年不化，因此ＩＰＣＣ並未將南極冰層的融化列為海平面上升的預測因子。

將召開的哥本哈根氣候變遷高峰會，即是以ＩＰＣＣ○七年的報告為科學依據，當年報告預測本世紀末全球氣溫恐上升攝氏一．八度至四度，海平面將上升十八至五十九公分。哥本哈根峰會目標是將氣候增溫控制在攝氏兩度之內。

由三十五個全球頂尖氣候研究機構組成的ＳＣＡＲ認為，ＩＰＣＣ數據太過低估南極與格陵蘭冰層融化對海平面上升的影響，即使氣溫上升攝氏兩度，海平面也將升高五十公分，是兩倍於ＩＰＣＣ的推估。

依此速度，本世紀末海平面將上升達一．四公尺，不僅將使馬爾地夫等島國滅頂，印度大城加爾各答、孟加拉首都達卡等沿海都市遭摧毀，也將迫使倫敦、紐約與上海斥鉅資防洪。

修補臭氧層反加速南極暖化

諷刺的是，ＳＣＡＲ發現，臭氧層修補成功使南極冰層深受全球暖化的衝擊。因排放氟氯碳化合物而造成的臭氧層破洞使南極氣候下降，並避免南極受到全球暖化侵害。英國專家指出，最令人驚奇的是，臭氧層破洞屏障了南極洲免於全球暖化的破壞。

台灣降雨型態變遷 趨向旱澇兩極

更新日期:2009/12/02 16:05

台灣氣候今年明顯異常，降雨日數偏低，但一降就是最大雨量，台大全球變遷中心主任「柳中明」研究發現，全台降雨將趨向旱澇極端，西部降雨減少，東部降雨漸多，逐漸形成「一個台灣、兩個世界」，估算百年以後，一年365天東部會有285天下雨，而西部只有133天不下雨。(戴瑞芬報導)

今年缺水拉警報從年初到現在，台大全球變遷中心統計，一到十月有304天，今年不下雨的日子有252天，比歷年平均的204天多了一個半月，但卻不能算是乾旱年，因為不降則已，今年唯一一個過境颱風造成了八八水災， 降雨量一降就是歷年最大，這種極端氣候，反應出台灣降雨型態已經有了大轉變，除了趨向旱澇極端，台灣的東西部降雨也會形成一個台灣兩個世界，台大全球變遷 中心主任柳中明指出，估計一百年以後，台灣西部不下雨的情況會增加，尤其高屏最明顯，而一年365天，東部會有285天下雨，而西部有133天不下雨

『東區將有較高機率趨向於供水量大於需求量，而其他地區將是供水趨緊的機率較高，特別是在中區，還有南部地區。』

因為水資源東西部失衡，台大全球變遷中心主任柳中明表示，東部供水未來逐漸供過於求，而西部供水則漸趨吃緊，特別是中部缺水，恐怕限水危機會成為家常便飯。

冰帽融化 威脅136個港口

更新日期:2009/12/02 00:07 【記者黃雅羚／台北報導】

全球關注地球溫室效應對環境影響，哥本哈根氣候變遷高峰會即將登場，環保組織「世界自然基金會」（WWF）發表報告指出，冰帽融化將造成一三六個全球主要港口城市洪水氾濫，有可能在二○五○年造成巨額經濟損失，預估高達二十八萬億美元。

據WWF專家表示，如果到二○五○年氣溫上升攝氏○‧五至二度，那麼海平面就可能升高○‧五米，這會造成巨大的經濟損失。該報告認為，海平面上升如此之多，會對全球一三六個最大港口城市造成威脅，其經濟損失可能高達二十八萬億美元。

有預測，亞洲城市居民可能成為全球變暖的最大受害者，尤其是沿海城市居民。

該專家警告，如果目前的氣候保護政策不改變，二○五○年氣溫升高攝氏二度的可能性更大。該報告還指出，美國東北海岸的海平面較世界平均水準可能會多升高十五釐米。

氣候暖化、濕地破壞 台灣候鳥30年少三成

更新日期:2009/12/01 17:05

這幾年發現，台北市關渡自然公園，每年來渡冬的候鳥，北返南遷的時間，有的提前、有的延後，甚至今年還首度發現過境候鳥花嘴鴨留下來繁殖，關渡公園管理處表示，因為全球氣候暖化，這三十年來，每年到台灣渡冬的候鳥減少30%，族群數量及種類有一些變化，為了避免因為全球氣候暖化、環境破壞等因素，造成過境鳥類數量下降，北市府每年投入100多萬元經費，保護濕地。(林麗玉報導)

因為全球氣候暖化的緣故，與20年前相較，台灣地區的大量候鳥北返、南遷時間提前或延後，甚至台北市關渡自然公園管理處發現，在關渡自然公園濕地，已經有過境候鳥族群繁殖的情況，例

如高蹺行鳥、花嘴鴨等鳥類，已經在關渡公園繁殖，例如花嘴鴨在大約十年前，只有在渡冬時期可以發現牠門，不過漸漸夏季會出現1-2隻，到今年夏天，已經發現有50多隻花嘴鴨在園區裡活

動，甚至還首度發現有花嘴鴨的小寶寶，關渡自然公園管理處長何一先表示，之所以發現渡冬過境候鳥花嘴鴨在北部地區留下來繁殖，有可能是北方地區的環境惡化，也有可能是關渡濕地，提

供 牠們提供較好的食物及環境。關渡自然公園管理處長何一先說，台灣地區這三十年來，減少了大約30%的過境候鳥數量，而相較於全球，全世界鳥類有將近三分之 一33%左右，因為環境改變、棲地流失、外來物種入侵等，造成數量持續下降，為了維護保持關渡自然公園的濕地環境，關渡自然公園每年進行棲地復育，每年維 護10公頃以上水域面積。

西南極洲融冰 將對海平面上升造成重大影響

更新日期:2009/12/01 16:38

（路透倫敦1日電）「南極研究科學委員會」（Scientific Committee on Antarctic Research,SCAR）今天表示，西南極洲冰層融化，將在下世紀造成海平面上升數十公分。

到了西元2100年以前，全球海平面預計將上升1.4公尺。

SCAR執行主任薩墨海耶斯（Colin Summerhayes）在倫敦媒體簡報會上向記者表示：「我們預測，西南極洲冰川融化的速度將使海平面在2100年前上升1.4公尺，這是最大預估值。」

「我們排除了部分極端的未來100年海平面上升（預測）數據，因為這些數據和我們所認知的冰層相較起來顯得太不切實際。」

「聯合國政府間氣候變遷委員會」（Intergovernmental panel on climate change,IPCC）2007年公佈報告，預測海平面將在2100年前上升18到59公分，但當時並沒將格陵蘭（Greenland）和南極洲冰層融化考慮在內。

上週公佈的一份研究報告，預測全球海平面將在2100年前上升2公尺。

長達400頁的SCAR報告書，採用了來自13個國家、100位科學家的研究數據，是第一份全盤報告，詳盡地研究了全球快速暖化對南極洲造成的影響。中央社（翻譯）

台灣發燒了！餐桌食物大逃亡

更新日期:2009/12/01 16:09 文／蕭富元．彭昱融

烏 魚不來的冬天、蜜蜂消失的春天，喝不到鮮奶、買不起麵包、好魚好肉少了……。這不是遙遠的未來才會發生的事，極端氣候正在衝擊台灣的農漁牧業，更影響你的 每一餐，食物大逃亡，台灣不能再拖了！（哪些食物正在逃亡？http://www.cw.com.tw/issue/6c/）

全球矚目的哥本哈根氣候變遷會議，即將在十二月七日召開。氣候變遷正在影響我們的生存，從昆蟲、動物、植物到人類，無一倖免，幾乎都成為氣候新難民。

不知不覺中，餐桌上的食物，也因為氣候變遷，悄悄發生了「政權輪替」。過去年夜飯必定上桌的烏魚子、老饕最愛的鮪魚、白鯧、黃魚、鮭魚、九孔、蜂蜜等等，正在迅速消失中。今年夏天高溫乾旱，牛奶產量銳減，買不到牛奶，所有家庭都受到牽連。

誰說暖化還是很遙遠的未來？它已經影響了你家裡的廚房。不只烏魚、黑鮪魚，餐桌上熟悉的美味海產幾乎全都因暖化而「乾坤大挪移」。「冷水性、好吃的魚種大量減少，暖水性、民眾比較不喜歡吃的魚種卻增加，」研究暖化二十年的海洋大學校長李國添發現。

乾旱暴雨病蟲害，稻米難結穗。魚是肉眼可見的氣候難民，躺在餐桌上的菜餚，則是無聲無息的受災戶。極端氣候帶來的超強降雨或是酷熱乾旱，劇烈地改變了作物的生長環境。

台大全 球變遷研究中心主任柳中明提醒，風災過後不到四個月，南台灣已出現乾旱，曾文水庫接近下限，蓄水率還不到五成。最近，水利署又發出警告，南部枯水期才剛開 始就不下雨，明年年初的水荒會「非常嚴重」，一期稻作將可能會休耕。一下子大水，一下子大旱，作物熟悉的節氣全變了調。

不只是餐桌上的菜餚，生物也「用腳投票」，絕命大逃亡。根據聯合國政府間氣候變遷委員會(ＩＰＣＣ)報告，熱帶地區物種往溫帶移動，低海拔物種往中海拔遷徙，地球將近三分之一的已知物種，將在本世紀結束前滅絕。地表平均溫度每上升一℃，就有一○％的物種面臨絕種危機。

蜜蜂失蹤，作物無法授粉。這兩年，全球各地陸續發生蜜蜂神祕消失的事件，引起科學界好奇、農業界恐慌。宜蘭養蜂產銷班班長黃東明說，蜜蜂搞失蹤，絕對是一件天大的事，因為人類賴以維生的一千三百多種作物中，有九成以上都要靠蜜蜂授粉。

研究植物的中研院院士周昌弘強調，物種「逃難」，是威脅地球生存的大問題。他坦言，物種的「政權輪替」，破壞台灣本地生物多樣性，「是另類佔領台灣。」暖化使得許多植物提早開花，花季拉長，牽動到昆蟲的活動，昆蟲又會帶來病原菌，引發生態系一連串連鎖反應。

東風不來，三月的柳絮不飛。沒有蜜蜂的春天。沒有烏魚的冬天。這一切不只是餐桌上少了幾樣菜，他們決定了我們這群氣候新難民的生存。

減肥也能愛地球？抗暖食物這樣吃！

減肥也能愛地球？抗暖食物這樣吃！

飲食方法不僅攸關身體健康，也影響我們所處的環境，你可以藉由「吃」來愛地球，讓人和生態和諧共存。選擇有機、吃當令在地食物的「生態飲食」風潮，在世界各地流行，簡單從三餐食物做起，你現在就可以力行。..................................

請見以下網址:

http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=4358

抗暖化 請少吃一塊肉

天下雜誌第436期　2009-12-02　 文／蕭富元

多肉少菜、多麥少米的飲食習慣，已經讓台灣的糧食安全網，愈來愈脆弱、愈受制於人。如何從自己的一餐做起，幫台灣免除糧食危機？

十月底，政府突然宣布大幅開放美國牛肉進口，牛未到，人先吵成一團。爭議焦點都集中在吃美國牛肉安不安全？就是沒有人問：「我們到底該不該吃那麼多肉？」

台灣人每年吃進肚子裡的肉類，已經跟愛吃肉的美國人一樣多了。

根據農委會二○○六年統計，台灣每人每年平均消耗七十七公斤的肉類，是日本和南韓的一倍。但是，台灣人每年穀類和魚類的消耗量，還不到日本、南韓的一半。國民健康局在去年的調查也顯示，十八歲以上台灣人，只有二三％男性、二七％女性的飲食符合天天攝取蔬菜、水果量的建議標準，兒童更低到只有六％。

先不談健康問題，這樣的飲食型態，很不環保。

愛吃肉 被國際糧價綁架

聯合國糧農組織（ＦＡＯ）曾公布，畜牧業生產所製造的溫室氣體，佔全球溫室氣體總排放量一八％。前年和美國前副總統高爾共同獲得諾貝爾和平獎的聯合國政府間氣候變遷委員會（ＩＰＣＣ）主席帕喬里（Rajendra K. Pachauri）就疾呼，肉是碳排放量高度密集的商品，個人最佳的減碳行動就是少吃肉。

更重要的是，愛吃肉，註定被國際糧價牽著鼻子走。因為，台灣畜牧業使用的飼料，完全由國外進口，只要國際玉米價格上漲，肉價必定隨之而起。

除了肉類，台灣穀類糧食的對外依存度也很高。

中興大學土壤環境科學系教授申雍研究，氣候變遷並不影響台灣的農業生產，真正的衝擊在於糧食供應。台灣糧食自給率僅三二％，主食穀類的自給率更只有二四％。申雍觀察，台灣人的主要糧食，已逐漸捨稻米而就麥類，可是，台灣幾乎不生產小麥和玉米。

「稻米是唯一可以在台灣生產的主食，但在穀類總消耗量中，稻米所佔的比例還不到一半，」申雍表示，台灣最能掌握的糧食是稻米，但米吃得太少，等於是自動放棄糧食主導權。

多肉少菜、多麥少米的飲食習慣，也提高糧食安全和經濟負擔的風險。

台灣大學全球變遷研究中心主任柳中明指出，台灣糧食過度仰賴進口，只要農業大國如美國、澳洲、巴西或印度出現乾旱或氣候異常現象，就直接打擊台灣的糧食安全。

全台灣目前有四十三萬公頃的水稻耕地，足以供應全國民眾的糧食需求，只是，吃米的人愈來愈少，水田利用率大幅下降，去年就有一半水田處在休耕狀態。 再加上近年政府不斷放寬農地使用條件，申雍擔憂，萬一世界糧倉發生極端氣候的頻率提高，出現糧食危機，台灣可能沒有足夠的土地可以耕種。

「耕地就好像台灣的糧食儲蓄，應該留一些在手上。把儲蓄全部花掉，最後只能跟地下錢莊借錢，」申雍比喻。

在一九七○年代以前，台灣的外匯存底主要是靠農產品外銷累積，但現在，農業已經成為對外貿易逆差的最主要來源。申雍估算，二○○四年至二○○八年 間，台灣每年平均對外貿易出超九十一億美元，台灣去年進口的糧食與飼料總值卻將近九十億美元，也就是說，「相當多的對外貿易收入，要被用來進口糧食和飼料 以養活國人。」

為了健康，為了對抗暖化，為了避免糧食受制於人，申雍建議，如果民眾能少吃一半的肉類，多吃魚類和稻米，就能減少半數的進口飼料玉米。接著，只要利用現有休耕的農田種植玉米，台灣甚至不需要花錢跟外國買飼料。

今年六月，搖滾樂團披頭四主唱保羅．麥卡尼和幾位知名主廚共同發起「週一無肉日」（Meat Free Monday）運動，從減少吃肉來節能減碳。荒野保護協會和主婦聯盟也在不久前，號召社會團體和政府一起響應星期一不吃肉。環保署統計，一天不吃肉，每個人就能減少七公斤的碳排放量。

聯合國糧農組織預期，明年國際糧價仍將繼續居高不下，在抱怨麵包、早餐變貴的同時，不如先從餐桌上的菜餚改變起。(全文完)

http://www.cw.com.tw/issue/news/20091201/1-1.jsp

減碳救地球 環團籲政府調整產業結構

更新日期:2009/11/30 23:57

【記者胡慕情台北報導】哥本哈根會議即將舉辦，台灣環保聯盟前任會長、台大大氣科學系教授徐光蓉及現任會長王俊秀將出席觀察，30日環盟舉辦行前記者會，說明觀察重點，呼籲台灣調整減碳時程。

徐光蓉表示，氣候變遷是不爭的現實，人類可能減緩變化，但必須建立在主要排放國能同意減少二氧化碳排放的條件上。她整理目前京都議定書附件一的工業國家承諾排放量，整體數字僅比1990年減少12％至19％，遠比聯合國跨政府氣候變遷研究小組建議的25％至40％來得低。

「許多科學證據顯示，京都議定書的目標與穩定氣候相差太遠，減量目標與時程需要擴大與加速。」徐光蓉憂心地說，一旦氣溫增高，對海島國家將有重大影響，南太平洋為主的海島聯盟主張減量比例應達45％以上。

但目前工業國不願承諾更多，因為已開發國增加量快卻沒有減量；目前溫室氣體增量前20名中，有8名是開發中國家，包括中國、印度、韓國等。徐光蓉指出，中國日前表示要降低碳的密集度達40％至45％，但時程過於遙遠。目前中國、印度、巴西、南非更進一步協議，表示哥本哈根會議中若工業國要它們減量，將退席抗議。

徐光蓉說，其實工業國擁有許多減量技術，但以美國為例，因覺得是創意基礎而不願放手，使得轉移技術有困難；此外，若各國有心減量，每年至少要花4千億美元，就算適應也要花750億至1千億美元，這將是哥本哈根會議的討論重點。

對於哥本哈根會議可能產生的影響，徐光蓉認為對實際減量可能不會有太大影響，或是產生結果卻難以落實、淪於各國各自表述。她認為除非哥本哈根會議結論可取代京都議定書，或京都議定書部分修正加上哥本哈根的結論，才可能邁向落實減碳的目標。

不論哪一種情況，台灣作為深受暖化影響的海島，在工業國與開發中國家的拉扯下，目前的減量政策與目標都太寬鬆。徐光蓉指出，政府希望2025年回到2000年的水準，但他們覺得2020要回到1990年，而且2012就可回到2000。

環保團體表示，台灣不斷開發耗能污染產業是無法減碳的原因，徐光蓉更直言，政府總把重大污染耗能開發當成「救經濟」的妙招，「但現在台灣人的薪資水準都回到1997年了，能源也該倒退！」呼籲政府進行產業結構調整，才是減碳之道。

美國前副總統高爾：成為素食者可以救地球

愛海抗暖化電子報 2009.11.16 【 11月5日 美國紐約ABC電台報導 】

...我們總是被告誡要吃掉盤中的蔬菜，但現在還有一個理由，那就是「拯救地球」。

積極宣導氣候變遷的高爾相信成為素食者在對抗全球暖化之役中是有助益的。 他並無要求所有人進而茹素，因為光要達成一個全球對抗氣候變遷的協議已非易事。

這位成為環境鬥士的前任美國副總統在星期三說，他同意英國史坦爵士所說的：肉食對全球碳排放的「貢獻」甚大。

他告訴美國廣播公司（ABC）：我不是素食者，但我已大量減少肉食。 全世界肉食增加是造成此一全球性危機的主因之一是無庸置疑的—這不只是二氧化碳而已，還包括肉生產過程所消耗的大量水資源，當然還有對健康的不良影響。

他說：在日常飲食中以蔬果取代肉食是負責任的作法。 儘管我還不是如尼克（史坦爵士的名字）所說的每個人都應成為素食者（部分原因是即使不將素食加入協定中，都已很難達到全球的一致協定），但我已作了相當的改變（意指減少肉食），這是合理的觀點。

除了蔬食外，高爾對於世界各國領袖在哥本哈根的氣候變遷對談中能達成全球性的協定仍具信心。 他說：我認為這次我們有相當好的機會可以達成一個建立具有束縛力，並能將我們導向正途的架構的協定。雖然這很多得取決於美國是否能於十二月前通過氣候變遷的立法，他認為這勝算是相當可能的。