【壹週刊】蔬食新主義 年輕人超愛

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近年名人吃素的愈來愈多，藝人王菲、大S、仔仔，連前副總統呂秀蓮都加入。現代人吃多了大魚大肉，慢性病叢生，新年新希望是改吃素，但傳統的素食吃進太多 加工品又多油炸，反而不健康。新的素食主義，是輕食蔬果，改掉使用加工品的習慣，吸引年輕朋友加入，不過，專家提醒，素者必食豆類、堅果及多穀類，才能獲 取全營養。……